本篇文章給大家談?wù)勊馊赜望湶说淖龇?，以及正宗蒜蓉油麥菜的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蒜蓉油麥菜的家常做法
蒜蓉油麥菜的家常做法是熱鍋放油炒香蒜沫放油麥菜加入調(diào)料即可。用料，油麥菜，4顆蒜瓣，4瓣，蠔油，半勺，鹽 ，適量，油麥菜一份，去根，洗凈，蒜四瓣切小丁，油熱，放入蒜，煸出香味放入油麥菜翻炒加入半勺蠔油，喜歡的朋友可以多放一點(diǎn)，炒蔫了之后再加鹽即可。
別名油荬、香水生菜，菊科萵苣屬旁褲，原種產(chǎn)于地中海沿岸。一年生或二年生草本，須根系，莖短縮，有乳汁，葉互生，長(zhǎng)橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，和啟豎基部具披針形葉耳，抱喚大莖，味微苦或無(wú)，頭狀花序，花黃色。
蒜蓉油麥菜的做法
油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長(zhǎng)的段，將蒜剁成蒜末備用，鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調(diào)入鹽和味精即可。
蒜蓉油麥菜怎么做，出鍋清脆爽口色澤翠綠，家人孩子都喜歡呢？
蒜蓉油麥菜怎么做，出鍋清脆爽口色澤翠綠，家人孩子都喜歡呢？
【蒜蓉油麥菜】作法流程媽媽每一次買(mǎi)回來(lái)油麥菜一直干不好，出嫌襲鍋很苦還變黑味道不好，今日給大家分享一下油麥菜好吃的做法，出鍋爽脆爽口，顏色翠綠色不褪色，非常好吃，做法簡(jiǎn)單一起來(lái)學(xué)習(xí)吧
第一步
最先提前準(zhǔn)備出適量油麥菜，把它摘去根蒂后，細(xì)心清理干凈，解決好油菜子后，在鍋里添上水，待將水燒開(kāi)了，再加上一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽和少量植物油；蒜蓉油麥菜怎么做，出鍋清脆爽口色澤翠綠，家人孩子都喜歡呢？
第二步
再將清理干凈的油麥菜放入鍋里逐漸綽水，類(lèi)似30秒左右的時(shí)間也，就可以將油麥菜從鍋里撈起來(lái)，馬上放入事前備好涼白開(kāi)水中過(guò)一遍涼；
第三步
下面蒜頭提前準(zhǔn)備少量去皮后把它切割成蒜泥，愛(ài)吃辣的還能夠提前準(zhǔn)備好多個(gè)小辣椒，切成丁，待把所有食材都解決好以后，即可進(jìn)行燒菜；
第四步
炒菜鍋中添上少許植物油，燒開(kāi)后放入切成小塊的蒜蓉，文火爆鍋出在其中的香氣，待將蒜蓉炸至金黃略微泛黃的情況下，就可以轉(zhuǎn)到走紅，將瀝干水分后油麥菜放入；
第五步
迅速翻炒一下，之后再加上點(diǎn)生抽醬油和食用鹽調(diào)料，再次翻炒勻稱(chēng)，就可以熄火，將炒好的油麥菜盛出來(lái)便能享受。油麥菜，蒜油麥菜清洗切條，桿和葉衡者喚子分離擺盤(pán)預(yù)留，蒜頭切碎預(yù)留鍋中水開(kāi)了添加一咐凱勺鹽一勺植物油，倒入油麥菜竿子，焯水一分鐘，再倒入葉子焯水一分鐘，一起撈起來(lái)瀝干水預(yù)留
鍋中油燒倒入蒜泥炒出香味，再倒入焯水后油麥菜煸炒，調(diào)料：一勺鹽，一勺味精，一勺白糖，炒勻就可以出鍋脆響爽口的蒜蓉油麥菜就做好，香氣撲鼻，顏色翠綠色艷麗，學(xué)好的小伙伴們給家里人分配吧
蒜蓉油麥菜的做法？
蒜蓉油麥菜（蠔油）
7.5?綜合評(píng)分
清脆爽口的新鮮油麥菜，猛火快炒保持脆爽和青綠色澤，混合蠔油和生抽的鮮香～趁熱下肚～吃出春天的嫩綠和初夏的溫和口感
用料
油麥菜 ? ?1把 ?
大蒜 ? ?3-4瓣 ?
蠔油 ? ?1湯勺 ?
生抽 ? ?適量 ?
蒜蓉油銷(xiāo)檔麥菜（蠔油）的做法
大蒜切碎，熱鍋涼油，爆香
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放入切段的油麥菜桿兒～炒軟～
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油麥菜虧困亂桿兒炒軟，但不需要熟～放入剩余的菜葉
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放入菜葉后～加入蠔油和少量的生抽～這兩味調(diào)料都已經(jīng)有咸味了，無(wú)需其他調(diào)料，翻炒均勻～
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油麥菜本身易熟，全程2分鐘，大火，一定要手速快～最后再放蠔油和生抽～拌勻即可出鍋～
油麥菜就是要生生脆脆的才好次！
趁熱開(kāi)動(dòng)吧！
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小貼士
油麥菜選嫩一點(diǎn)的～
一定要手速快，基本上葉子軟了就可以了～老了就不好次了
全程只需要蠔油和生抽～無(wú)需其他調(diào)料
全程大火～可以不用加水，覺(jué)得太干了可以稍微加少許水
蒜蓉油麥菜的做法
主料：油麥菜3棵。
輔料：蒜末適量，鹽適量，雞精適量，淀粉適量。
蒜蓉油麥菜的做法步驟如下：
1、油麥菜掰開(kāi)洗凈，好好洗，要不搞不好會(huì)有沙子 土，吃起來(lái)牙磣。
2、有勁的直接用手掰禪慧成段，沒(méi)勁的用刀切成段
3、準(zhǔn)備蒜末一小盤(pán)
4、鍋中放油，倒入一半蒜末炒香
5、下油麥菜翻炒
6、寬緩翻炒至斷生后加鹽雞精調(diào)味
7、倒入剩下的蒜末再翻炒幾下
8、慎襲模最后用水淀粉勾芡翻炒幾下，就可以出鍋了
9單吃 就飯，都很破費(fèi)特
如何炒蒜蓉油麥菜，生活中都有哪些實(shí)用的方法？
蒜蓉油麥菜是一種純粹的素菜，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)葷腥在里面，但是它的味道卻是非常好吃，很多平時(shí)不怎么喜歡吃素菜的人吃過(guò)蒜蓉油麥菜都喜歡上它。
做蒜蓉油麥菜的時(shí)候還有兩個(gè)問(wèn)題，鬧廳棗第一個(gè)問(wèn)題就是如何讓蒜蓉油麥菜不那么黑；第二個(gè)問(wèn)題液拆就是很多人做出來(lái)的蒜蓉油麥菜一點(diǎn)都不清脆，反而很軟爛，不好吃。
今天為大家分享蒜蓉油麥菜的具體做法的時(shí)候也會(huì)為大家分享我們做蒜蓉油麥菜的一些技巧，大家喜歡的話伏殲趕緊來(lái)看一看吧。蒜蓉油麥菜直接下鍋炒就錯(cuò)了，牢記兩個(gè)要點(diǎn)，油麥菜清脆不黑更美味。
第一步：將油麥菜一葉葉分開(kāi)之后放到清水當(dāng)中清洗干凈，緊接著將它們擺成小段的形狀放到一旁備用。
提示：大家不喜歡油麥菜那么長(zhǎng)的話也可以將油麥菜先切成小段再洗，這樣更容易洗一些。將油麥菜洗干凈之后記得瀝干水分，否則一會(huì)兒炒的時(shí)候特別費(fèi)勁。
第二步：大蒜去皮之后切成蒜末的形狀備用。
提示：做蒜蓉油麥菜的時(shí)候大家可以多放一點(diǎn)大蒜，但是也不要放太多大蒜，大蒜太多了油麥菜的味道就被掩蓋住了。
第三步：起鍋燒油，油熱之后將蒜末放到鍋里面翻炒出香味，緊接著將油麥菜倒入鍋里面翻炒成翠綠色，之后加入適量的食鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻之后就可以出鍋了。
提示：這一步大家要用大火翻炒，不要用小火，這樣炒出來(lái)的蒜蓉油麥菜才會(huì)更好吃，而且大家做蒜蓉油麥菜的時(shí)候一定不能炒太長(zhǎng)時(shí)間。油麥菜變軟，變成翠綠色之后就說(shuō)明油麥菜被炒好了，很多人做出來(lái)的蒜蓉油麥菜很軟很黑就是因?yàn)槌吹臅r(shí)間長(zhǎng)了。
以上就今天為大家分享的蒜蓉油麥菜的做法了，大家想要做出美味可口的蒜蓉油麥菜主要有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)大家一定要用大火快炒的方式，不要用小火，用小火的話油麥菜會(huì)炒得很軟。
第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是油麥菜不要炒太長(zhǎng)的時(shí)間，如果炒的時(shí)間太長(zhǎng)了蒜蓉油麥菜不僅很軟，而且看起來(lái)也是黑乎乎的，沒(méi)有食欲。
蒜蓉油麥菜怎么炒才好吃
蒜蓉油麥菜的好吃做法：
用料：油麥菜1把、蒜瓣一頭、姜3片、醬叢首悶油1勺、蠔油1勺、食鹽1克芹指。
步驟：
1、姜和蒜切碎，油麥菜洗凈瀝水切段備用。
2、鍋中燒油，油熱放入姜蒜末炒香，油要熱一點(diǎn)。
3、放入油麥菜翻炒均勻。
4、來(lái)一勺滲彎醬油。
5、再來(lái)一勺蠔油，1克鹽。
6、翻炒均勻，一分鐘斷生出鍋。
