今天凡太百科給各位分享金線魚怎么做好吃的知識，其中也會對銀絲魚怎么做好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
金線魚怎么做好吃
金線魚紅燒好吃，做中手法如下：
主料： 金線魚500g 。
輔料：食鹽適量、調(diào)和油適量。
步驟：
1.在魚身上抹上一層鹽腌制1小時。
2.把鹽洗凈，擦干水睜滑分。
3.平底鍋放少許油。
4.把魚煎成表面金黃悉培臘色。
5.兩成都煎好之后倒入少許水，加入豆醬，姜絲和芹菜葉子，大火煮至魚入味即可。
6.盛盤即可上桌了。
金線魚的好吃做法
金線魚含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的.功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。那么金線魚的做法有哪些？下面一起跟著我來學學金線魚的做法大全吧。
廣式蒸金線魚
主料：金線魚2條；輔料：姜、花生油、醬油、白糖。
做法：
1、金線魚去肚，腮。洗干凈。起油鍋放兩塊姜片（防止粘鍋），猛火煎到變黃，反轉(zhuǎn)煎。再慢火煎差不多熟
2、裝碟子，姜切絲灑面上
3、淋上醬油，灑些許白糖
4、放蒸鍋蒸。我選擇的是放電飯鍋蒸，飯好，魚也好了
麻油魚
主料：金線魚約200克；輔料：帶皮老姜6片、子月堂純黑麻油60毫升、子月堂月子水300毫升。
做法：
1、金線魚用米酒洗凈，切成三塊，老姜洗凈帶皮切成薄片。
2、將黑麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱。
3、放入頌判悶老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片兩面均“皺”起來，呈褐色但不焦黑。
4、轉(zhuǎn)中火加入金線魚，爆魚至外表發(fā)白野彎，放入子月堂月子水，轉(zhuǎn)大火。
5、轉(zhuǎn)大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燒5分鐘熄火即可食用。
小貼士：
1、平均分于沖逗中餐和晚餐來吃，配以薏米飯和甜糯米粥來吃。
2、也可以將魚用姜絲、子月堂月子米酒及適量子月堂黑麻油煮成魚湯食用。
水煮金線魚的做法
一、紅燒金線魚：
1. 超市里買來的袋裝金線魚，基本已經(jīng)處理好了的，只要沖洗干凈后，加點鹽，腌制5分鐘左右備用
2. 起鍋放油，油里放點鹽，將金線魚一條條輕放入煎，先煎一面則搭成型后再煎另一面
3. 直到金線魚煎至兩面金黃色
4. 將姜蒜辣椒米酒生抽老抽放入，加適量水和尺盯圓陵塌鹽，蓋鍋蓋直至湯差不多收干即可出鍋
小貼士煎魚時，油里放些許鹽，可助魚皮不粘鍋和成型
二、麻油魚
制作步驟1. 魚用米酒洗凈（黃花魚切成三塊），老姜洗凈帶皮切成薄片2. 將黑麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱3. 放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片兩面均“皺”起來，呈褐色但不焦黑4. 轉(zhuǎn)中火加入魚，爆魚至外表發(fā)白，放入子月堂月子水，轉(zhuǎn)大火5. 轉(zhuǎn)大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燒5分鐘熄火即可食用
小貼士平均分于中餐和晚餐來吃，配以薏米飯和甜糯米粥來吃。 [備注]：1、前兩周只能吃推薦的三種魚類，其它魚類可15天之后再吃。 2、也可以將魚用姜絲、子月堂月子米酒及適量子月堂黑麻油煮成魚湯食用。
三、鹽煎金線魚
制作步驟1. 金線魚收拾干凈后，抹上鹽，放冰箱冷藏腌制4小時，備用2. 鍋里加入適量油，燒至5分熱后放入腌制好的金線魚，煎至一面金黃3. 翻面，繼續(xù)煎至金黃即可。
金線魚怎么做好吃，清蒸金線魚的家常做法
主料
金線歲燃魚1條鬧猜 ?
輔料
姜多多的 ? ?蔥多多的 ?
蒸魚豉油1勺 ?
清蒸金線魚的做法步驟
1.?金線魚一條，洗凈、掏空內(nèi)臟、刮干凈魚鱗（可以讓市場的阿姨幫忙搞定）
2.?在魚肚子里填上姜絲和蔥絲，魚身上鋪上幾片姜
3.?加生抽、蒸魚豉治、蠔油、料酒、姜汁調(diào)制成汁備用
4.?將蒸了8分鐘的魚從鍋里拿出，倒出腥水，淋上醬汁，重新液雀型在魚身上鋪上蔥和姜絲
5.?再蒸5分鐘，鍋里倒上植物油，燒熱后淋在魚身上就可以了
小貼士
金線魚的背部頭比較厚，所以還是多蒸一會兒但不要超過12分鐘，要不就老了
金絲魚怎么做好吃
金絲魚好吃的做法如下：
主料：金絲魚
輔料：姜絲、普寧豆醬。
1、魚開肚清洗內(nèi)臟，洗凈，纖渣備用。
2、油熱魚下鍋，煎魚用小火，不斷翻轉(zhuǎn)魚空豎慎身，放入姜絲，建議可以使用筷子翻魚身，比較容易操作。
3、煎至兩斗敬邊金黃，放入豆醬，起鍋，裝碟，一道美味的豆醬金絲魚就完成啦。
金絲魚的挑選
1、價格太低的不買，買金線魚既不能認為“貴的就好”，更不能“貪圖便宜”，價格低得離譜，可能金線魚的來源和安全性就沒有保障，食用變質(zhì)金線魚會威脅人體健康。
2、魚肉氣味異常的不買，通過氣味判斷魚是否新鮮，要聞一聞魚鰓。魚鰓應(yīng)具有金線魚的咸腥味，且無異臭味。同時，新鮮金線魚的魚鰓都是呈鮮紅色的，鰓絲分明。
3、重量太大或太小的不買，金線魚的個頭與其口感有一定關(guān)系，太小，魚還沒有完全發(fā)育成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺可能會很多。而且，一般魚年齡越大，長得越大，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。
4、魚眼渾濁塌陷的不買，魚眼是否飽滿能夠說明魚的新鮮程度，魚眼飽滿越是凸出，角膜透明清亮，那么就富有彈性，這樣的金線魚是比較新鮮的。
5、魚肉緊實度差的不買，用手指按壓一下魚身，新鮮的金線魚肌肉結(jié)實有彈性，指壓后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指壓后凹陷消失得較慢，新鮮度次之。
