今天凡太百科給各位分享醋蛋做法的知識，其中也會對醋蛋做法會嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
醋泡雞蛋怎么做好吃呢？
醋泡雞蛋這么做好吃:
1、把雞蛋洗干凈，蛋殼上不要存留有臟唯搜東西。
2、用紙巾把雞蛋擦干，不能殘留有水份。
3、準(zhǔn)備個有密封蓋的小罐子，倒入米醋(沒過指芹歷雞蛋即可，最好使用9度米醋)。
4、蓋上蓋子，密封大約24小時。
5、24小時后把蓋子打開，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，因為蛋殼已經(jīng)軟化了。
6、輕輕用筷子把雞蛋捅破，要小心，會噴到眼睛。
7、把蛋首答液和醋均勻攪拌在一起。
8、再蓋上蓋子，密封24小時。
9、喝的時候，用溫開水沖服，可以酌量放些蜂蜜調(diào)味即可。
醋蛋的制作方法
鮮雞蛋1個,米醋200g。 [1]
用法編輯
將米醋裝入大口瓶中,放入雞蛋,浸泡48小時,蛋殼軟化,蛋清、蛋黃外僅剩胡侍空一層薄皮時,用筷子將其挑破,攪勻即可。每日清晨取40g,開水沖服
將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時后即可服用.每個醋蛋液分5-7日服完，每日一次（約26-30ml）,于清晨空腹時服用.服用時可加溫開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分?jǐn)嚢韬蠓?軟蛋皮可一次食完（不習(xí)慣食軟蛋皮者可不吃）。
注意事項編輯
1.對醋過敏者或患有胃潰瘍及胃酸過多胃炎和低血壓的老年人應(yīng)慎用.不適應(yīng)著不應(yīng)勉強飲服.有人因食醋過多而發(fā)生酸中毒、齒脫鈣及暈嘔等癥狀者應(yīng)即停用，請醫(yī)診治.總之，飲用醋蛋液應(yīng)持科學(xué)態(tài)度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應(yīng)以調(diào)節(jié)與增強營養(yǎng)為主要目的.有些患者把醋蛋液視為“包治百病”的“靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的.
2.浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮，潔凈，最好將蛋殼用酒精消毒后再浸泡，醋千萬不要用醋精（非食用冰醋酸）兌制，如購買不到原香醋，可選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)醋（如神秘湘西香醋、四川保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、上海香醋、北京宣武醋和煙臺原漿米醋醯官醋等），但浸泡時間應(yīng)適當(dāng)延長（以蛋殼軟化為度）.
3.因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，專科用藥無須停用.在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜.
4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖的（如糖尿病患者等）或不愛吃甜食的，蜂蜜食糖可不用，但與療效無礙.
5.第一只醋談櫻蛋服3日量后開始浸泡下一只褲瞎醋蛋液，以確保服用的連續(xù)性.如無不適反應(yīng)，應(yīng)堅持服飲，切勿淺嘗即止.
6.夏季在泡制醋蛋液時應(yīng)注意防腐，以免意外污染.
醋蛋怎么做
醋蛋是用優(yōu)罩尺雀質(zhì)米醋200毫升裝入杯中困鄭，然后將1只雞蛋洗凈后放入醋中。經(jīng)過36～48小時后，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。中醫(yī)認(rèn)為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養(yǎng)肝、散瘀、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養(yǎng)陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補中、潤燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養(yǎng)肝、補中開胃。古代醫(yī)家采用醋蛋治療咽疼、心絞痛、胃疼等多種疾病。
用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每物早日早晨空腹服1次，每次用溫開水兌成2至3倍，最好加點蜂蜜調(diào)勻后服下。
