今天凡太百科給各位分享江米面的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)江米面的做法家常做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
江米面怎么做簡(jiǎn)單又好吃
江米面炸糕：
1、江米面（細(xì)）535G、熟紅薯泥300G、自制紅豆餡約400G、熱水（暖水瓶）160G、涼水190G、食用油300G（實(shí)耗85G）食材按配方量稱重準(zhǔn)備
2、將紅薯泥微波爐高火加熱3分鐘后乎沖螞加入到江米面粉中，用刮刀將紅薯泥與面粉拌合，盡量均勻成疙瘩狀。淋入160G暖瓶開水繼續(xù)拌合均勻。再淋入涼水。此時(shí)就可以下手和面了
3、和歲埋好的面團(tuán)均勻軟硬適宜，蓋上蓋子餳20分鐘。這時(shí)可準(zhǔn)備豆餡：將紅豆餡制成約20G重的圓球形備用
4、取約60G重的一塊面團(tuán)，在手中團(tuán)圓后揑成碗狀
5、放入一枚紅豆餡
6、慢慢向上收口
7、收口揑合處呈尖狀，用手指向下按壓判游平整
8、團(tuán)圓形后緩緩按壓成約2CM厚扁圓，炸糕生坯完成
9、300G食用油倒入鍋中，置于火上，加熱至六七成熱（生坯下鍋起小泡泡狀），將生坯下鍋，小火炸至一面硬挺后翻面，繼續(xù)小火炸
10、炸至色澤金黃、膨脹鼓起就熟了。撈出后控油后置于吸油紙上吸去多余的油脂
11、成品圖
江米面怎么做好吃
江米面的做法有哪族神棗些1.江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一種小吃，而且也是比較傳統(tǒng)的炸糕，在制作的過程當(dāng)中，會(huì)用到80%左右的江米面和20%左右的白面，制作出來的食物是皮脆內(nèi)軟的，一般都是建議趁熱吃的，但即使涼了以后，這種食物的口感依然是非常好的，這種食物有很多不同的餡料可以供我們選擇，比如說常見的有豆沙餡，吃起來會(huì)有三種層次的感覺，皮是非常脆的，里面的面是非常的粘軟的，餡料又是甜甜的，因此受到很多人的喜愛。2.驢打滾驢打滾是東北地區(qū)，天津，北京都非常喜歡食用的一種食物，制作出來的食物有白顏色的，紅顏色的和黃顏色的三種，在制作的過程中使用的材料主要包括黃豆面，黃米面，白糖，桂花，香油等一些材料，制作兆拆的時(shí)候其實(shí)是不需要特別的精細(xì)的，只需要把面團(tuán)揉到一定的柔軟程度就可以了，而且往里面添加的白糖，可以根據(jù)個(gè)人的口味喜好進(jìn)行選擇，瞎雀這也是我們自己在制作食物的時(shí)候，非常重要的一個(gè)好處，制作出來的食物，吃上去是非常的綿軟香甜的，尤其是黃豆面，在入嘴以后，甚至是可以不用嚼的，這是一種老少皆宜的傳統(tǒng)小吃，這種食物距離現(xiàn)在歷史已經(jīng)非常的悠久了。
江米面的制作過程是什么？
1.
江米面的做法有很多，每個(gè)人的口味都是不同的，常見的做法有江米面發(fā)糕、素炒江米面、江米條，以江米面發(fā)糕為例：
2.
雞蛋加白糖打勻，加玉米油、酵母打勻。
3.
篩入混合的塵兆面粉和黑米面，加少許水，和凱兄搜成面糊。
4.
倒入盯歷蛋糕模具中發(fā)酵。
5.
面糊發(fā)到2倍大后，放上洗凈的紅棗。
6.
放入蒸鍋，水開后蒸30分鐘關(guān)火燜幾分鐘再揭蓋。
7.
蒸好的發(fā)糕，晾涼后切塊即可。
用江米面（粘面）做食品，怎么做？謝謝
主料：江米面500克、熟黃豆面500克
輔料：白糖半斤、安琪酵母（小袋）半袋
1、江米面乎灶也有叫糯米面的。
2、用剛燒開的水，燙一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上，然后趁熱和面，所有面揉好，放有陽光的地方等發(fā)酵。
3、準(zhǔn)備炒熟的黃豆面。
4、陽光足的話，十鉛咐分鐘左右面就發(fā)了。發(fā)好的面不沾手，用手直接捏個(gè)餅。
5、做成槐頃純餅狀中間空的——就是一個(gè)圓團(tuán)，但中間是空的。窩窩頭就是這樣蒸的。
6、蒸十五分鐘左右就熟了，用筷子挑開其中一個(gè)看看，里面沒有生面就是熟了。
7、把炒好的豆面均勻的鋪在面案上，把所有熱的江米團(tuán)夾出來，一邊搟一邊往江米上撒豆面，搟成一張餅，像餅一樣厚度，撒上白糖。
8、然后從一邊卷成條狀，切塊。
