本篇文章給大家談?wù)劧菇侨鉅F面，以及豆角肉燜面條怎么燜悶對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

做法，豆角肉燜面怎么做好吃，豆角肉燜面的家常做法

食材

主游沖料

細(xì)面舉歲條

500g

豆角

850g

豬肉

200g

輔料

花生油

適量

鹽

適量

海天老抽

適量

海天蒸魚豉油

適量

大蔥

30g

大蒜

15g

姜

8g

玉米淀粉

適量

步驟

1.市場購買的細(xì)面條。

2.倒入適量的花生油，戴上一次性手套將面條拌均。(經(jīng)過這樣處理的面條，蒸出來就不會坨在一起，是松神答殲散的。)

3.擇、洗凈的豆角備用。

4.用手將豆角折成寸段備用。

5.豬肉切絲備用。

6.加入適量花生油、適量海天老抽、適量玉米淀粉攪拌均勻，腌五分鐘。(經(jīng)過這樣處理，肉炒出來比較嫩。)

7.蔥、蒜、姜備用。

8.8g姜切絲、10g蔥切絲備用。

9.`15g蒜切粒、20g蔥切碎備用。

10.這是蒸熟的面條。(蒸鍋加入涼水開鍋后，將面條平鋪在箅子上，大火蒸八分鐘，再悟三分鐘取出備用。)

11.熱鍋涼油，油溫五呈熱，倒入腌好的肉絲炒至。肉絲變色加入10g蔥、8g姜絲翻炒均勻盛出備用。

12.盛出的肉絲備用。

13.熱鍋涼油，油溫?zé)峒尤?0g蔥爆香，倒入豆角翻炒。

14.炒至豆角水份塌下去，加入適量海天老抽、適量海天蒸魚豉油翻炒均勻。

15.加入適量溫水與豆角持平。

16.將炒好的肉絲鋪在豆角上。

17.將蒸好的面條鋪在肉絲上，加蓋中小火燜十分鐘。

18.中途看一看別干鍋，燜面八分鐘時(shí)，加入15g蒜粒、10g蔥碎雙手分別用筷子挑著面條翻炒，這時(shí)嘗一嘗燜面淡了就加少許鹽。(這時(shí)再加入蒜和蔥，是為了讓燜面更清香還不油膩。)

19.翻炒均勻后關(guān)火。

20.色、香、味、美的燜面上桌了。

該如何制作豆角燜面？

豆角燜面的制作方法很簡單。燜面是我們很喜歡的食物，很經(jīng)典的燜面就是豆角炒肉燜面，如果不喜歡吃肉，可以選擇吃純素的豆角燜面，豆角可以選擇扁豆角，或者豇豆，這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好選擇。我個(gè)人比較喜歡吃扁豆角，因?yàn)楸舛菇堑目诟斜容^好，扁豆角也比豇豆飽滿很多，搭配上入味很足的面條，味道特別好。燜面作為主食，及有飽腹感，也比撈面入味，所以是我很喜歡的食物。

一、準(zhǔn)備食材

在制作豆角燜面之前，我們需要準(zhǔn)備食材。首先，在市場購買新鮮的豆角，我們可以根據(jù)個(gè)人喜好，選擇喜歡吃的豆角。另外，要購買面條，可以選擇比較細(xì)的面條，然后，準(zhǔn)備蒜、蔥、醬油、食用油。準(zhǔn)備好食材后，就可以開始制作豆角燜面了。

二、制作過程

將買來的都叫清洗干凈后，將豆角切成適合吃的大小備用，蒜切成瓣，蔥切成小段。在鍋中熱油，倒入切好的蒜瓣，等待蒜瓣炒香后，放入切好的豆角，翻炒至豆角變色，放入蔥段翻炒。加入適量的熱水，沒過豆角即可，等水開之后，將面條平鋪在豆角上面，這一步要將面條均勻鋪在菜上。蓋上鍋蓋，燜七八分鐘分鐘左右。打開鍋蓋，加入醬油翻攪，翻攪均勻后，再燜五分鐘左右，豆角燜面就做好了。

三、豆角的營養(yǎng)價(jià)值

豆角是我們很喜歡的蔬菜。不僅是因?yàn)槎菇俏兜篮芎?，和很多菜搭配都是很合適的，它的營養(yǎng)價(jià)值也很高。豆角中含有維生素B、植物蛋白質(zhì)，可以幫助我們調(diào)理消化系統(tǒng)，并且有益氣生津的功效。在夏天多吃豆角，還可以消暑。

豆角燜面不僅制作簡單，而且吃起來也很美味，不僅高營養(yǎng)，還能夠益氣生津，是很美味的食物，作為午餐來食用，是不錯(cuò)的選擇，大家可以在家做來試試。

關(guān)于這個(gè)話題，大家有什么看法，歡迎在下方留言一起討論。

豆角肉絲燜面怎么做好吃

食材明細(xì)

面條500克

豆角1把

豬肉一塊

淀粉少量

食鹽適量

雞精少許

十三香適量

生抽適量

豆角肉絲燜面的做并乎法步驟

1.準(zhǔn)備豆角肉絲燜面的所需食材...

2.將豆角切5-7cm的長段...

3.豬肉切成肉絲...

4.肉絲加入少量的淀粉勾個(gè)簿欠...

5.鍋中加入適量的食用油加熱，下入肉絲翻炒...

6.加入豆角繼續(xù)翻炒...

7.加入除雞精外所有的虛燃調(diào)料絕譽(yù)悉翻炒均勻后倒入適量的清水以剛蓋住肉絲豆角為宜...

8.鍋中水燒干面也就燜好了，開蓋翻炒至面條均勻上色...

9.出鍋前加入適量雞精提味即可..

小竅門

1.注意勾欠一定不要過厚，厚了容易粘，有小孩子吃所以勾欠只是為了讓肉質(zhì)滑嫩一些。。。

2.放水時(shí)不宜過多或是過少，多了面容易粘，少了面容易夾生

燒肉豆角燜面家常做法

燒肉豆角燜面家常做法

燒肉豆角燜面家常做法，只需要十分鐘就能輪皮完成，這酥香足以讓人舔指，這道菜里的肉入口即化，這道菜擺在桌上就已經(jīng)足夠秀色可餐，燒肉豆角燜面家常做法食譜，美味就在眼前，快快get起來吧~

燒肉豆角燜面家常做法1

燒肉豆角燜面的用料

五花肉 適量

豆角 一斤

姜、蒜 適量

切面 一斤

釀造醬油 五勺

五香粉 少許

糖 少許

燒肉豆角燜面的做法

步驟1、所需食材：四季豆一斤、新鮮面條一斤（做這個(gè)不能用干掛面，會粘成一坨拔不開），豬肉一塊切片、姜十片、蒜五瓣、八角五個(gè)、釀造醬油五勺、五香粉和糖，雞精適量。

步驟2、鍋里放三勺油，把姜片，蒜碎，八角、五香粉下去炒出香味

步驟吵陵3、加入肉片翻炒至變色。

步驟4、加豆角進(jìn)去翻炒十分鐘，直至豆角變蔫微黃

步驟5、炒豆角這步一定要有，這樣炒制后的'豆角才沒有生澀味，也更能吸收醬汁風(fēng)味

步驟6、加半勺糖和半勺雞精。加醬油和半鍋水進(jìn)去，沒過豆角。我加了五勺生抽半勺老抽，所以沒有再放鹽，覺得淡可以酌情依口味加適量鹽。

步驟7、煮開鍋后盛出一碗湯汁備用。

步驟8、加蓋小火燉半個(gè)小時(shí)。

步驟9、燉好后，把面條抖散平鋪在豆角上。此時(shí)面條下面應(yīng)該有湯汁，如果燉好豆角后覺得湯少可以再加一碗水。

步驟10、鋪好后把盛出的湯汁均勻淋在面條表面，加蓋中小火燜三分鐘，轉(zhuǎn)小火再燜五分鐘。我用的鍋是不粘鍋，其他鐵鍋導(dǎo)熱更快，注意根據(jù)實(shí)際情況和面條粗細(xì)烹飪，不要糊鍋。

步驟11、打開鍋蓋把面條翻個(gè)，原來跟湯汁接觸的翻上來，再加蓋燜一到兩分鐘。

步驟12、把面條和豆角翻拌均勻出鍋。

步驟13、配上綠豆粥和涼拌小菜。

步驟14、每次都會吃撐的燒肉豆角燜面。

燒肉豆角燜面的烹飪技巧

燜面是利用水蒸氣將面條快速燜熟，面條沒有用水煮過，所以更佳干香筋道。

燒肉豆角臘碰差燜面家常做法2

豆角燒肉的做法

食材明細(xì)

主料

豆角400g

五花肉200g

輔料

鹽適量

桂皮適量

八角適量

豆瓣醬適量

老姜適量

大蒜適量

香蔥適量

醬香口味

燒工藝

半小時(shí)耗時(shí)

普通難度

豆角燒肉的做法步驟

1、提前將原料準(zhǔn)備好

2、五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香蔥切成段；老姜切成絲待用

3、將豆角去掉頭尾和經(jīng)絲

4、鍋內(nèi)倒少量油，下入五花肉片炒香變卷后再下入桂皮、八角炒香

5、然后下入大蒜、老姜、豆瓣醬直制炒出紅油

6、炒出紅油后下豆角，翻炒2-3分鐘，倒入少量清水（高湯）中火燒至熟

7、臨出鍋前放鹽調(diào)味，撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋

8、成品出爐，是不是很簡單呢

豆角燜面的做法

豆角燜面的家常做法如下：

食材／配物消料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、罩拆知大蒜適量、雞精1勺、鹽1勺御鬧、糖1勺、甜面醬2勺

1、五花肉切成薄片后腌制。

2、大蒜一半切片，一半切末。

3、小蔥一半切段，一半切末。

4、姜去皮后切片。

5、豆角掐去頭尾，去筋，掰成兩段。

6、肉片和配料下鍋炒至出油盛出。

7、放入豆角肉片翻炒。

8、加水沒過食材。

9、悶煮五分鐘加入面條即可。

美味的豆角肉燜面怎么做好吃又簡單，做法

主料

面條?：250

輔料

油 ：適量

鹽 ：適量

豬肉?：適量

紅椒 ：1/2個(gè)

豆角?：適量

生抽 ：適量

淀粉?：適量

胡蘿卜?：1/2個(gè)

具體步驟

第一步

1.胡蘿卜，紅椒，洗凈。胡蘿卜去皮。

第二步

2.紅椒胡蘿卜切絲。

第三步

3.豆角洗凈，放鍋中焯一下扒慎撈出，切絲。

第四步

4.豬肉切絲。

第五步

5.用淀粉和鹽腌一會。

第六步

6.鍋中燒水，水開后放入面條，大火蒸15分鐘。

第七步

7.面條好了。

第八步

8.所有材料都準(zhǔn)備好了，下面開始燜面了。

第九步

9.鍋中熱油，放入肉，炒熟。

第十步

10.放入豆角，翻炒2分鐘。空蠢

第十一步

11.放入面條，紅椒，胡蘿卜絲，加入少量水，小火燜5分鐘。

第十二步

12.加入春虧敬鹽，生抽，拌勻，關(guān)火就可以了。

第十三步

13.裝盤。