本篇文章給大家談?wù)勏x(chóng)草花煲雞湯，以及蟲(chóng)草花煲雞湯可以加什么材料對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
如何燉蟲(chóng)草，冬蟲(chóng)夏草燉雞湯的做法，需要燉多久
主料：老母雞大寬500克，冬蟲(chóng)夏草5克，赤肉（豬瘦肉）50克
輔料：鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量
步驟：
1.老母雞和赤肉洗凈切小塊滾姿亮，開(kāi)水汆過(guò)，冷水沖凈
2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的肉塊，加入蟲(chóng)草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜燉兩小時(shí)，加鹽調(diào)味后，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。
功效：
冬蟲(chóng)夏草，肝腎并冊(cè)塵補(bǔ)，陰陽(yáng)同調(diào)；雞肉，含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。此膳對(duì)肝腎不足，房事不濟(jì)之不、孕、不、育有益。也適用于癌癥、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細(xì)胞減少、自汗、盜汗、病后虛弱、腰膝酸痛等。
蟲(chóng)草花煲雞湯的做法大全
蟲(chóng)草花煲雞湯的做法：
材料：老母雞、蟲(chóng)草花、雞樅菌、紅棗、枸杞、姜片、料酒、鹽。
做法：
1、首先將處理好的老母雞清洗干凈后剁成小塊，鍋里加入清水，將雞塊倒入鍋里放入料酒，大火煮開(kāi)后關(guān)火，將雞肉撈出沖洗干凈，這樣處理雞肉可以去除腥味。
2、將蟲(chóng)草花剪去根部，雞樅菌、紅棗和枸杞清洗干凈。
3、把去除襲橘祥根部的蟲(chóng)草花洗凈后，加入清水浸泡15分鐘。
4、雞肉、紅棗、雞樅菇、姜拍搏片放入煲里，將泡好的蟲(chóng)草花連同泡蟲(chóng)草花的伍旦水一起倒入煲里。
5、加入適量的清水，水最好能一次加夠，不要中途發(fā)現(xiàn)湯少了再加，這樣會(huì)影響湯的口感。
6、蓋上蓋子，開(kāi)火將雞湯煮沸騰后關(guān)小火煲2個(gè)小時(shí)，具體的時(shí)間根據(jù)你買(mǎi)的雞來(lái)決定，我買(mǎi)的是老母雞煲的時(shí)間長(zhǎng)一些。
7、最后加入枸杞和鹽調(diào)味，蓋上蓋子小火再煲上5分鐘后關(guān)火。
蟲(chóng)草花燉雞湯是以蟲(chóng)草花、雞肉為主料制作的藥膳。
冬蟲(chóng)夏草燉雞的正確做法
做冬蟲(chóng)夏草燉雞時(shí)，放10g冬蟲(chóng)夏草、一只雞、姜、蒜即可，先將雞處理好，放沸水鍋中氽煮片刻，撈出用涼水洗凈頃饑嘩；把冬蟲(chóng)夏草洗凈后浸泡10分鐘，姜、蒜切片，將雞切塊放鍋中加水、料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，再放入冬蟲(chóng)夏草溫火慢燉1小時(shí)，加鹽即可。
冬蟲(chóng)肢鋒夏草燉雞放什么材料
冬蟲(chóng)夏草燉雞是生活中常見(jiàn)的一款補(bǔ)品，以冬蟲(chóng)夏草和雞為主要原料燉制而成，燉好后雞肉鮮嫩美味，湯汁清淡可口雀行，食用后可滋補(bǔ)身體，對(duì)身體健康有著相當(dāng)明顯的功效，十分受眾人追捧。
做冬蟲(chóng)夏草燉雞時(shí)，材料不需要太復(fù)雜，準(zhǔn)備10g冬蟲(chóng)夏草、一只雞、生姜、大蒜即可；先將雞洗干凈，去除殘留的雞毛、爪子及內(nèi)臟后，放進(jìn)沸水鍋中氽煮片刻，再撈出用涼水洗凈。
把冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈后浸泡10分鐘左右，把姜、蒜切片，將雞切成大塊放進(jìn)鍋中，加適量清水和料酒，用大火煮沸后轉(zhuǎn)至小火燉兩小時(shí)后，放入冬蟲(chóng)夏草溫火慢燉1小時(shí)，燉好后加鹽即可出鍋。
冬蟲(chóng)夏草燉雞湯的做法
冬蟲(chóng)夏草燉雞湯做法步驟：
1、整雞去頭尾足，一刨兩半，焯水：冷水下鍋，水開(kāi)出鍋
2、砂鍋里放入水，蔥姜，焯過(guò)水的雞，開(kāi)火煮沸，大火15分鐘后，轉(zhuǎn)中小火燉煮，我做湯喜歡原汁原味，所以什么調(diào)料都不放，如果你怕腥，可以再加少許黃酒
3、45分鐘后加入大棗，枸杞，蟲(chóng)草花，再燉1個(gè)小時(shí)就好了，喝的時(shí)候放鹽。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：冬蟲(chóng)夏草含蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素 B1 、 B2 、多糖及賣(mài)殲礦物質(zhì)等。
功效與作用
味甘，性平。能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)肺平喘，止血化痰。用于腎虛陽(yáng)痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風(fēng)。
1.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用是使其處于最佳狀態(tài)。它既明瞎能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮中槐沖抗腫瘤作用的主要成分。
3.抗疲勞
冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
蟲(chóng)草花雞湯怎么煲
蟲(chóng)草花燉土雞
土雞半只?蟲(chóng)草花30克3人份
輔料others
紅棗1把?甜玉米1根?姜片5片?枸杞適量食鹽適量
蟲(chóng)草花燉土前并雞?？诟星逅荒仯钸m合秋天滋補(bǔ)了~~
蟲(chóng)草花燉土雞的做法
步驟step
1
處理食材，土雞半只洗凈備用，甜玉米切小段、胡蘿卜切滾刀塊、紅棗用清水沖下一下，姜切片、香蔥打成蔥結(jié)。
步驟step
2
蟲(chóng)草花提前用溫水泡30分鐘洗凈備用。
步驟step
3
土雞李毀去掉指甲、雞屁股，塊剁成小塊，多清洗兩遍，一定要洗凈里邊的血沫，殘留的內(nèi)臟、雞油等雜物。
步驟step
4
剁好的雞塊冷水下鍋，加入料酒、蔥結(jié)、姜片，開(kāi)大火煮沸撇去浮沫
步驟step
5
撇去浮沫的雞塊撈出，用溫水再次洗凈附在雞塊表面的渣滓，讓燉出來(lái)的湯更清澈。
步驟step
6
把洗凈的雞塊和泡發(fā)好的蟲(chóng)草花、玉米、胡蘿卜、紅棗、姜片一起放入燉鍋中，加入足量的熱水沒(méi)過(guò)食材.紅棗核溫?zé)?，怕上火可以把棗核去掉?/p>
步驟step
7
湯鍋置火上，大火燒沸后改小火煮1.5小時(shí)左右。
步驟step
8
大約1.5小時(shí)左右，打開(kāi)蓋子，加入枸杞、食鹽調(diào)味，再次蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。
步驟step
9
成品！這么一道蟲(chóng)草花燉雞湯就做好了，因?yàn)橄x(chóng)草花的加入哪悔備令雞湯的顏色金燦燦的，格外誘人，湯汁也是特別的鮮香~~
蟲(chóng)草花燉土雞的成品圖
蟲(chóng)草花燉土雞的烹飪技巧
技巧tips
燉湯時(shí)切記不要提前加鹽。提前加鹽會(huì)讓肉類(lèi)的蛋白瞬間凝固，鮮美味道無(wú)法完全釋放，燉熟后的雞肉變硬、變老，所以燉煮湯品時(shí)，一定要最后加鹽調(diào)味。
生蟲(chóng)草花可以煲雞湯嗎
生蟲(chóng)草花可以煲雞湯，味道還很不錯(cuò)，具體做法如下：
靈芝蟲(chóng)草花煲雞湯
食材：老雞1只、蟲(chóng)草花10克、冬菇6朵、紅棗6粒、紫靈芝30克、姜3片、水8碗
做法：
1.洗凈宰好的老雞，去腸雜，斬件，汆水撈隱嘩起;
2.靈芝、蟲(chóng)草花、冬灶州行菇和紅跡和棗分別洗凈，靈芝切小片，紅棗去核;
3.將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。
冬季進(jìn)補(bǔ)要選能補(bǔ)腎溫陽(yáng)、固本培元作用的，靈芝正是這樣的食物。而且，總分不清中藥材藥性、本人體質(zhì)的人選擇靈芝絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)。這幾天天氣寒冷，選用靈芝和蟲(chóng)草花一起煲雞，是寒冬里適宜大人小孩都進(jìn)補(bǔ)的一碗靚湯。這道湯品有雞肉的香味，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)哦，對(duì)于促進(jìn)代謝有一定的幫助作用，同時(shí)還可以驅(qū)寒抗衰老哦，很適合冬季食用，靈芝是很不錯(cuò)的補(bǔ)腎強(qiáng)體質(zhì)的好選擇。
關(guān)于靈芝蟲(chóng)草花煲雞湯的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，適合的人群也多，具有延年益壽的作用，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，冬季補(bǔ)腎驅(qū)寒抗衰老的作用。
