本篇文章給大家談?wù)匋S金鮑魚(yú)做法，以及黃金鮑魚(yú)做法一對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
黃金大澳鮑的家常做法
用料主料：發(fā)好的澳洲大鮑魚(yú)1只配料：西蘭花1塊，泰國(guó)蘭花1只調(diào)料：調(diào)好口味的鮑汁、粉團(tuán)
做法
1、發(fā)好的澳鮑用鮑汁煨透，西蘭花、泰國(guó)蘭花洗凈，用水氽透。
2、把鮑魚(yú)、叫蘭花、泰國(guó)蘭花同時(shí)放入小鮑魚(yú)盤(pán)內(nèi)。
3、鍋內(nèi)加鮑汁，調(diào)好口味，澆在盤(pán)中的鮑魚(yú)上即成。
澳鮑1只、金瓜泥0.5斤
1、先把鮑魚(yú)用鹵水鹵好；
2、用金瓜泥燒好后澆好
零下柒度雙色凍鮑是一道以澳鮑、嶗山活鮑魚(yú)、萵苣等為主要食材制作的菜品。
材料澳鮑760克，嶗山活鮑魚(yú)500克，萵苣500克，鹽、雞粉、鮑魚(yú)素、濃縮雞汁、益鮮素、鮑魚(yú)醬各適量
做法
1、將澳鮑宰殺，用80℃水微燙，去掉表層黑皮后放入秘制湯中煲透，撈出晾涼，放入一7℃冰箱中冰鎮(zhèn)。
2、嶗山鮑魚(yú)去殼洗凈，剞十字花刀，放入白清湯中煲熱，澆汁，與冰好的澳鮑分別擺盤(pán)即成。
主料：鱖魚(yú)500克、澳洲鮑魚(yú)10只
配料：魚(yú)子醬10克、咸鴨蛋黃10個(gè)、小白菜200克
調(diào)料：鹽、味精、鮑魚(yú)汁、頂湯、蠔油、雞精、生粉各適量
制作步驟
1、取鱖魚(yú)肉、咸鴨蛋黃制成芙蓉蛋備用。
2、將鮑魚(yú)用鮑魚(yú)汁、頂湯、蠔油、雞精(火靠)入味，用生粉勾芡裝盤(pán)。
3、小白菜焯水，芙蓉蛋加熱收玻璃芡，裝盤(pán)即成絕衫。
600g鮮澳鮑4000g雞湯配料適量油適量鹽適量雞精20g老抽20g蠔油
制作步驟
1 主料，鮮澳洲鮑一個(gè)600克左右，雞湯4000克，調(diào)料鹽味精雞慧宏源粉適量，老抽20克，蠔油20克。
2 把澳洲鮑洗凈，和殼分開(kāi)放入盤(pán)中
3 油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出后
4 撈出來(lái)后，放入雞湯中，加蠔油跟老抽慢火煲6小時(shí)，然后加入鹽味精雞粉調(diào)味，中火再煲1小時(shí)。
5 把鮑魚(yú)撈出來(lái)，湯勾芡，收汁。
6 把芡汁澆到擺好盤(pán)的前態(tài)鮑魚(yú)上，這道菜就完成了
冷凍黃金鮑魚(yú)的家常做法 如何做冷凍黃金鮑魚(yú)
1、黃金鮑從冰箱取出 ，放在室溫中解凍旅喊，如果在夏季要在冰箱拆橋野的冷藏室解凍，以免變質(zhì)。
2、鮑魚(yú)去除內(nèi)臟，刷洗干凈，瀝凈水分。
3、鮑魚(yú)切成薄片碼在碗里，加入適量的料酒和生消隱抽，抓勻腌漬約10分鐘。
4、鍋中放入適量的油，加入蔥姜片和蒜末，煸炒出香味。
5、加入適量的豆瓣醬，小火煸出紅油。豆瓣醬要少放，以免口味偏咸。
6、開(kāi)大火，倒入腌好的鮑魚(yú)片，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
紅燒黃金鮑的做法
黃金鮑洗凈、切片，加入料酒和生抽，抓勻腌漬10分鐘，鍋中放油，加入蔥姜片和蒜末煸炒出香味，加入豆瓣醬小火炒褲拿出紅油，再改成大火，倒入腌好的黃金鮑，大火翻炒均勻即可。
一、食材
黃金鮑適量、蔥姜適量、油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、料酒適量
二、做法
1、黃金鮑從冰箱取出 ，放在室溫中解凍。
2、去除后面的沙袋后，清洗干凈.
3、把黃金鮑刀挨刀切成薄片，這樣易熟。
4、放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓勻腌漬10分鐘。
5、鍋中放油，加入蔥姜片和沖純臘蒜末，煸炒出香味。
6、加入小半勺的豆瓣醬，小火炒出紅油。
7、改成大火，倒入腌好的黃金鮑，大火翻炒均勻，炒約1-2分鐘即可出鍋。
黃金鮑含有豐富的蛋白質(zhì)，含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。同時(shí)，黃金鮑富含豐富的球蛋白，而且它的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細(xì)胞散滑必需的代謝物質(zhì)。
