本篇文章給大家談談面藕的做法，以及面藕的做法視頻對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

面藕的做法涼菜

涼拌面藕的做法步驟如下：

1.平時吃的都是白色的，第一次吃彩色的，侍啟五顏六色好誘人。2.花一鋒返般，實在銀談饑是太漂亮了，面藕用芝麻醬拌的最好吃，為了呈現美麗的顏色，今天換一種口味。3.面藕放入碗中，加溫水，泡三十分鐘到一個小時。4.泡到面藕膨脹，捏起來軟軟的，沒有硬塊，擠去面藕里面的水分。加蔥花。加香菜段、辣椒圈。6.加鹽、糖、雞精、米醋、藤椒油，拌勻。7.清新淡雅，非常養(yǎng)眼?？诟袆排础⒊云饋鞶彈美味又飽腹。8.面藕是一種植物性蛋白，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。由于面藕的制作過程沒有經過油炸等程序，所以它較好得保留了食材原料的營養(yǎng)物質。面藕含有豐富的礦物質、膳食纖維和蛋白質，脂肪含量低，不含膽固醇，享有“素中之肉”的美名。

面藕的做法

1、干面藕用清水浸泡一小時備用，泡的時候最好用一個碟子或者盤子壓在上面，讓面藕完全吸收水分。（泡面藕的時候要用冷水，這樣泡出來的面藕才會勁道）

2、泡發(fā)好的面藕大概是白白胖胖的，很有彈性，然后把它控干水分備用。

3、接下來把黃瓜用擾雹擦絲器擦成細絲，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水備用，芝麻醬加入適量清水嫌慧稀釋、攪拌均勻備用。

4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀釋好的芝麻醬、蒜水、辣椒油、生抽、陳醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻，然后加入黃瓜絲再次拌勻即可。

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。

藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益于心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又芹李答稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。

面藕怎么做好吃

面藕好吃做法如下：

食材：面藕100克、辣椒油1勺、芝麻醬1勺、蒜末小米椒3克、香菜3克。

1、藕片用溫水浸泡10分鐘左右，泡軟！（切忌不可以用開水哦舉汪！要不然會泡爛的，影響美觀！）泡發(fā)好的藕片撈出來擠干水分備用！

2、往鍋里倒入1小勺油，加入蒜末、小米椒炒香。

3、倒入1小碗水，不用等水開直接放入1勺食鹽，1勺白糖，1勺碼腔雞精，1勺老抽、1勺孜然粉攪拌均勻，水開后倒入水淀粉，辣椒粉，熬制湯汁濃稠就可以了。

4、泡發(fā)好的藕片擠干水分，放入容器里，撒上香菜。

5、把熬遲答衫好的蘸料倒進去，再放入1勺辣椒，1勺芝麻醬攪拌均勻就可以吃了。

面藕怎么做好吃 面藕的做法

1、原料：干面藕、干辣椒、蔥花、蒜末、蠔油喚讓凳、醬油、鹽、水淀粉、白糖、雞精?；瑧c

2、準備干面藕一份。

3、溫水泡兩三個小時。

4、準備配料，還有水淀粉。

5、鍋中油少許，燒熱，下蒜末煸炒，接著下辣椒，加水淀粉，然后加鹽，糖。

6、蠔油，海鮮醬油，雞精/牛和旅肉粉，熬住至粘稠狀，把泡好的面藕倒入鍋中翻拌均勻，最后出鍋前，撒蔥花即可。

面藕怎么做好吃？

面藕怎么做好吃？

面偶除了涼拌之外還可以炒菜，或者涮火鍋的時候也可以吃，所野察以它的吃法還是比較多的，做起來也不難。

【菜名】爆汁面藕

【配料】面藕，辣椒油，小米椒，芝麻醬，香菜，芥末醬等

【烹飪步驟】

1、藕片放在干凈的盤子里面，要先用溫水來泡發(fā)一會，不要泡久，大概是泡十分鐘左右就可以了，泡軟就可以了。但是要注意，不能用開水直接泡，要不然泡的太軟就不好吃了，泡好之后的藕片撈出來擠干水分，然后放在盤子里備用。

2、在鍋里倒少許的食用油，加上蒜末和小米辣一起炒香，爆香之后加入一小碗的水，不要等水燒開了，直接添加調味料，主要是加適量的鹽，白糖，雞精，老抽和孜然粉。然后攪拌均勻將水燒開。

3、等到水燒開之后添加水淀粉，辣椒粉，一起熬制到湯汁變得濃郁，要自己掌握好火候，可團困以用小火來熬。

4、泡好的藕片擠干水分放在干凈的碗里，然后提前洗凈香菜切成段，不要太多一小把香菜就可以了。然后將切好的香菜撒在藕片上面。這樣聞起來是一股香味的香味，當然有的人不喜歡吃香菜，要是不喜歡的話也可以不加，根據自己的口味來選擇。

5、香菜加好之后，接著將之前熬好的醬汁也倒在上面，倒進去之后還要加其他的調料。

6、開始添加適量的辣椒，芝麻醬，芥末醬，香醋和沙拉醬，一起加進去之后要攪拌均勻。其實調料的量也是要看個人的口味，自己掌握好差不多就行了。只有拌勻之后藕片才可以更好的入味。

7、這頌或茄道菜加的調料比較多，所以吃起來的味道很酸爽，非常的開胃，另外這還是一道涼拌菜?，F在的氣溫已經回升了，所以這樣的涼拌菜反而更加的好吃。藕片吃起來也是很筋道多汁，天熱吃是很適合的，不比外面小吃店做的味道差。

【烹飪貼士】

1、面藕要用溫水來泡，不能直接用開水來泡，要不然做好后就不好吃了。

2、熬制的料汁不能少，要不然在拌面藕的時候不能很好地入味，可能有一些面藕都蘸不上料汁，這樣吃起來肯定就不夠味了。

3、涼拌的時候要等到料汁變涼的時候再拌，要不然面藕會變成面糊。