今天凡太百科給各位分享牛奶雪糕的做法的知識，其中也會對牛奶雪糕的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

自制牛奶雪糕簡易做法

現(xiàn)在雪糕的種類實(shí)在是太多了，簡直就是眼花繚亂，而且口味各異，然而現(xiàn)在雪糕市場也是非常亂的，各種添加劑、色素以及甜蜜素都混在其中。和我一起來看看下文 ，歡迎借鑒！

自制牛奶雪糕簡易做法

制作步驟：

1. 將雞蛋打發(fā)，加入牛奶，白砂糖加熱，邊加熱邊攪拌，再加入糯米粉繼續(xù)攪拌至糊狀，放涼備用。

2. 打發(fā)淡奶油至出現(xiàn)紋路即可，冷藏片刻。

3. 在模具中加入葡萄干，再把打發(fā)的淡奶油加入牛奶糊中拌勻，倒入模具中入冰箱冷凍4小時(shí)就可以吃上美味的自制牛奶雪糕了！

自制牛奶雪糕簡易做法

自制雪糕啦啦啦主要材料：酸奶少許芒果1個(gè)櫻桃少許水少許所需工具：料理機(jī)一臺制作步驟：

第1步：

自制雪糕 第1步

準(zhǔn)備的材料有說明

第2步：

自制雪糕 第2步

芒果去皮切塊，跟酸奶一起放入料理機(jī)

第3步：

自制雪糕 第3步

榨好之后打幾秒就行，不必太細(xì)，這樣還可以吃到果肉顆粒

第4步：

自制雪糕 第4步

櫻桃切小塊

第5步：

自制雪糕 第5步

底部放幾粒櫻桃

第6步：

自制雪糕 第6步

倒入榨好的酸奶，9分滿

第7步：

自制雪糕 第7步

上面再撒上少許的櫻桃，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍

第8步：

自制雪糕 第8步

冰凍好之后，拿出來，還可以吃到果肉哦

酸奶雪糕做法

用料

自碧拍握制酸奶200克

白砂糖110克

淡奶油130克

各種水果?；蛘卟葺u等（可不放）適量

做法

1、酸奶加糖攪拌至糖融化。

2、淡奶油打發(fā)到剛有紋路的狀態(tài)，然后把酸奶倒入。

3、繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻并打發(fā)3到5分鐘，雪糕的口感會更好。

4、把喜歡的水果粒，貼著模具放進(jìn)去，倒入做好的.雪糕液，然后輕輕震動，震出里面的氣泡，放入冰箱冷凍

5、如果用的和我一樣的不銹鋼模具，需要先把木棍用水泡下，在開水燙下，等雪糕在冰箱里凍了將近一個(gè)小時(shí)的時(shí)候，把木棍插入

6、凍好后用水沖下即可脫模

7、也可把果粒換成草莓醬藍(lán)莓醬還有蜜豆哦

食用功效

由于冰激凌味道宜人，細(xì)膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。夏天沒有胃口時(shí)，嘗些冰淇淋，是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養(yǎng)和熱量。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。

食品好處

降溫又補(bǔ)充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營養(yǎng)價(jià)值。

冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2。8—3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95％以上，高于肉類、脂肪類的消化賀團(tuán)率。

牛奶雪糕的簡單做法

【一】自制牛奶雪糕的食材和調(diào)料：

1、煉乳2湯匙

2、奶粉 60克

3、雞蛋黃 2個(gè)

4、溫開水 500克

5、白糖 30克

6、玉米淀粉 24克

【二】教您自制牛奶雪糕的家常做法，如何做自制牛奶雪糕才好吃

一、 奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用

二、 玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結(jié)塊

三、 然后放入2個(gè)雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時(shí)溶液成淡黃色

四、 開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好

五、 小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關(guān)火，放涼

六、 待完全涼透后攪勻倒悔慶入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時(shí)以上

七、 吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模

【三】家常美食小貼士：

1、配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替，如果用牛奶也建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味。煉乳沒有的可以不加，但加過后味道更香濃。加熱牛奶時(shí)不要太大火，慢慢加熱別著急。凍雪糕的時(shí)間要長一些，芯沒等凍實(shí)就拿出來了，很容易脫模失敗。

2、牛奶雪糕營養(yǎng)比較豐富，牛奶、雞蛋都是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)較好的來源，含有身體必不可少的營養(yǎng)素。但若消化不好，胃腸道不適時(shí)應(yīng)慎吃雪糕。

芒果牛奶雪糕的做法

芒果牛奶雪糕食材介紹

大芒果一個(gè)，純牛奶一瓶，白糖適量，

芒果牛奶雪糕的做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有材料和模具。

2、把所有能用到的模具都用開水燙幾分鐘進(jìn)行消毒，然后滴干水分。

3、芒果去皮，把芒果肉切小塊。

4、把大半芒果肉放入料理機(jī)里。

5、放入適量白糖。

6、倒入一瓶純牛奶。

7、料理機(jī)蓋上蓋子，按啟動鍵，打30秒，把芒果打成糊。

8、把芒果糊倒入雪糕模具里，不要倒太滿了。

9、在表面放一些芒果肉。

10、雪糕模具蓋上蓋子，插入棍子，放入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上就可以了。

11、吃之前拿出來用水沖一下，然后放幾分鐘就可以輕松脫模了，然后就可以盡情享受冰爽時(shí)刻了!

12、咬兩口，太爽了!

小竅門

如果模具裝不下的芒果糊也一次當(dāng)時(shí)吃掉哦，還可以用一個(gè)小盒子裝起來放冰箱冷凍起來。

怎么做牛奶雪糕

問題一：怎么做雪糕要沒有牛奶的 我教你個(gè)既簡單又美味的，你可以試試看。

所有的瓶裝飲料都可以，用果汁的話，口味更好，

或者用果珍之類的調(diào)果汁也可以，口味要偏甜一些，

因?yàn)楸^以后，甜度的口感會下降。

果汁燒開后，加入調(diào)好的水淀粉（平時(shí)做菜，勾芡時(shí)用的淀粉），

一邊加一邊攪拌，不要讓它結(jié)塊，再次煮開就可以了。

冷卻后，放入冰箱冷凍，成型后就是雪糕了。

這個(gè)能做很多的口味。

果汁雪糕，蔬果汁雪糕，冰紅茶雪糕，

大瓶的可樂喝到后面沒氣了，就可以做成可樂味的雪糕，

酸奶飲料可以做成酸酸乳雪糕，（是酸奶飲料，不是酸奶）。

方便吧？

果汁+水淀粉+燒開，冷卻冰凍后，就成雪糕了。

水淀粉添加的比例，決定了雪糕的硬度，多加一點(diǎn)口感會軟一點(diǎn)，

加的少，會比較硬，就是冰棒了。

問題二：冰淇淋不用牛奶怎么做 做冰淇淋雪糕的時(shí)候不加牛奶，可以換用糯米粉和蛋白霜，最大的優(yōu)點(diǎn)就是不容易產(chǎn)生冰渣，口感很軟糯。 舉個(gè)冰淇淋的例子，準(zhǔn)備的材料有：果醬、蛋奶醬、熟糯米粉 1，果醬加蛋奶漿拌勻，再加熟糯米糊拌勻，蛋白霜加入拌勻的糊中，繼續(xù)拌勻，最后入冰箱昌慶冷藏。 雪糕的做法： 2，水果打成果泥，加入熟糯米糊繼續(xù)攪打均勻，然后入冰糕盒冷藏。喜歡帶果肉的就加點(diǎn)小果肉打拌勻后再裝模冷藏就可以了。

問題三：純牛奶怎么做雪糕 其實(shí)做冰淇淋也不難，就是每隔幾小時(shí)就打松一次有點(diǎn)兒麻煩。記得有人問我沒有電動打蛋器能做么？我想想了覺得這事兒不太靠譜。冰淇淋里必須要有一定比例的空氣成份才能體現(xiàn)出輕盈的口感來，這種空氣的填充就是靠電動打蛋器的攪拌帶進(jìn)去的。凍得半硬的冰淇淋用手動的蛋抽子根本打不動。

這款“巧克力雪糕”倒是可以解決工具的問題。雪糕與冰淇淋不同，它的口感偏密實(shí)，耐嚼，可以拿著滿街走。最主要的是不需要進(jìn)行打發(fā)，可以說是最簡單的冰品制作方法。

這款“巧克力雪糕”可以兩吃。工輪空具超簡單、做法超容易，冷藏四小時(shí)以后口感象極了巧克力慕斯的順滑、冷凍三小時(shí)以后吃又是雪糕。濃濃涼涼的巧克力味讓大人孩子都欲罷不能，誰不愛？

材料

大號蛋黃兩個(gè)（約40克），細(xì)砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克

超簡單巧克力雪糕的做法

1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。

2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關(guān)火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時(shí)，將奶液徐徐沖進(jìn)蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。

3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關(guān)火，千萬不要煮開成蛋花湯。

4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻后用茶篩過濾，待涼后分裝進(jìn)高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時(shí)后即可。

小訣竅

1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。

2、冷凍一天以上，吃的時(shí)候喜歡偏軟的臘迅瞎口感，可以提前半小時(shí)取出放冷藏室緩和一下。

問題四：超簡單自制牛奶雪糕怎么做如何做好吃 主料牛奶150g雞蛋黃2個(gè)淡奶油200g 輔料綿白糖40g

步驟

牛奶雪糕的做法步驟11.蛋黃充分打散后，加入牛奶和白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

牛奶雪糕的做法步驟22.燒開水，將（1）中做好的液體放入，隔水蒸開，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態(tài)，將其取出，放涼。

牛奶雪糕的做法步驟33.將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不銹鋼盆里，加入打發(fā)好的淡奶油。

牛奶雪糕的做法步驟44.進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?

牛奶雪糕的做法步驟55.蓋上冰淇淋機(jī)的蓋子，選擇自動模式，將其送進(jìn)冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)。

牛奶雪糕的做法步驟66.將冰淇淋機(jī)從冰箱取出，打開機(jī)蓋，做好的雪糕看起來很細(xì)膩很潤滑。

牛奶雪糕的做法步驟77.雪糕在室溫下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍保存。

小貼士

1、沒有冰淇淋機(jī)也可以做的雪糕：就是每隔1-2個(gè)小時(shí)就將雪糕取出，充分?jǐn)嚢韬笤偎突乇淅鋬?，但這樣比較累，且雪糕的冰渣略微多了一點(diǎn)。

問題五：只用純牛奶做雪糕方法 純牛奶做雪糕方法

純牛奶雪糕的做法

1.

準(zhǔn)備材料

2.

將材料倒入鍋內(nèi)

3.

要充分混合攪拌均勻不能有結(jié)塊，開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡

4.

隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加熱繼續(xù)攪拌10幾秒，感覺很稠了，關(guān)火，冷卻

5.

雪糕模具消毒并瀝干水份

6.

待雪糕糊完全涼透后用勺子舀入雪糕模具中（9分滿即可）

7.

蓋上蓋子，放冰箱冷凍6小時(shí)以上即可脫模食用

烹飪技巧

1、脫模前要將模具在室溫下放置3-5分鐘才能脫模；

2、加熱牛奶時(shí)火不能太大，慢慢加熱別著急；

3、凍雪糕的時(shí)間要長一些，沒等凍實(shí)就拿出來了，很容易脫模失敗；

問題六：家庭自制牛奶雪糕怎么做 自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡單啊

炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很簡單易學(xué)哦！）

材料準(zhǔn)備：

1、牛奶

2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）

3、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛）

制作方法：

1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）

5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：

1、制作方法簡單

2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，

略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽?。

到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動手做？！

自制冰激凌

1、蘋果冰激凌

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。

工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。

特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。

2、香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。

特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。

問題七：自制牛奶雪糕怎么做如何做好吃 自制牛奶雪糕的做法

奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用

玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結(jié)塊

然后放入2個(gè)雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時(shí)溶液成淡黃色

開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好

小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關(guān)火，放涼

待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時(shí)以上

吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模

問題八：怎么用牛奶做雪糕 黑芝麻雪糕 材料( 0.5 L 份量) 蛋黃 75 克 糖粉 100 克 芝麻粉 90 克 奶粉 25 克 牛奶 200 克 淡忌廉 400 克 制作 1. 將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發(fā)至軟滑后，加入芝麻粉一起拌勻。 2. 將牛奶加熱至沸騰前熄火，并一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 3. 淡忌廉打至 6 分發(fā)后，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 4. 冷凍 2 小時(shí)或半凝固后，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結(jié)合，步驟重覆 3 - 4 次后，即成。 貼士 1. 黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時(shí)要注意是熟粉 。 2. 佛打前，雪糕煳必須為半凝固狀態(tài)，否則做出來后會有小冰粒在雪糕內(nèi)，影響口感 3. 如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉(zhuǎn)為 300 克 4. 忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 1》火燒冰淇淋 此冰激凌食用時(shí)妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味。 原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵：長盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。本報(bào)記者 李焱 2》巧克力冰激凌的制作方法 1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系啦）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。 6、在沒有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝 3》自制米飯冰淇淋 范本來源：生活智慧王 材料：米100公克、牛奶200公克、鮮奶油3匙、糖3匙 作法：材料放到果汁機(jī)打之后，再冰凍起來 4》蜜瓜優(yōu)格冰淇淋 范本來源：生活智慧王 材料： 洋香瓜1個(gè)、優(yōu)格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。 作法： 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個(gè)果肉取出后，將果肉、少許優(yōu)格 及少許的鮮奶油，以果汁機(jī)打成糊狀后，再加入蜂蜜攪打。 2.吉利丁隔水融化后，分次加入優(yōu)格，攪勻后再倒回果汁機(jī)中，加入剩下的鮮奶油拌勻。 3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。 4.倒出以結(jié)凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。 5》香草口味冰淇淋 范本來源：生活智慧王 準(zhǔn)備：鮮奶100CC，鮮奶油120CC，蛋黃一個(gè)，糖適量，香草精(香草片1壓 碎也可)少許 作法：均勻攪拌后,倒入密封容器中即可 6》自制冰淇淋 范本來源：生活智慧王 材料：鮮奶100CC，鮮奶油100CC，蛋黃一個(gè)，糖適量，香草精少許 做法： 均勻攪拌后，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一個(gè)塑膠袋放入冰塊和除濕后的水(一定要除濕桶的)，將材料密......

問題九：雪糕怎么做好吃，自制牛奶雪糕的家常做法 天氣轉(zhuǎn)熱，女兒和兒子吵著要吃雪糕，但外面買的貴是一方面，最主要是用的材料不放心。趁著他們上學(xué)的時(shí)間在家做了這些雪糕。放學(xué)孩子們就可以享用了。開心。。。。。(收起)

食材

主料

牛奶

250g

輔料

白砂糖

適量

鹽

適量

雞蛋

1個(gè)

玉米淀粉

12g

步驟

1.準(zhǔn)備材料，只要蛋黃哦。

2.把牛奶、白糖、鹽、蛋黃攪拌均勻，牛奶要慢慢的倒入攪拌。

3.在攪拌好的牛奶液里加入準(zhǔn)備好的玉米淀粉拌勻。放在煤氣灶上加熱沸騰，沸騰后馬上改小火，直至液體變稠。

4.關(guān)火，待涼。

5.放涼后裝入雪糕模子。（也可加入紅豆。、葡萄干、核桃......）

6.再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時(shí)以上。

吃的時(shí)候模子用水沖一下，或在室內(nèi)溫度下放置2～3分鐘就可輕易拿出。

小貼士

火候一定要掌握好要不然就糊了。

問題十：牛奶冰淇淋怎么做 用料

主料

牛奶

400毫升

輔料

雞蛋黃4個(gè)

調(diào)料

淡奶油250毫升

白砂糖80克

步驟 1

白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內(nèi)攪拌均勻，小火至糖完全融化，然后加入牛奶繼續(xù)加熱拌勻，不需要煮沸，煮熱拌勻就可以關(guān)火了，煮好的奶漿放入冷水盆中放涼備用

步驟 2

淡奶油加一點(diǎn)點(diǎn)香草粉(沒有香草粉，不加也可以)，輕度打發(fā)

步驟 3

打好的鮮奶油取一半與冷卻好的奶漿充分混合，之后再與剩余的一半混合均勻。將混合好的液體過濾一下倒入冰淇淋機(jī)，攪拌半個(gè)小時(shí)后，再放入冰箱冷凍，一個(gè)小時(shí)后再攪拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了

烹飪技巧

冰淇淋機(jī)要提前一天放入冷凍室

沒有冰淇淋機(jī)沒關(guān)系，做好后直接裝在容器里放入冰箱冷凍也是一樣的，不過中間需要多攪打幾次，也就是說冰淇淋機(jī)的主要作用就是攪拌，也有人直接用冰淇淋機(jī)制作，我試過，沒辦法凝固得像放在冰箱冷凍室那樣

如果你家容器和冰箱冷凍室夠大，又想減少制作次數(shù)，材料的量可以翻倍做

做冰淇淋不比其他西點(diǎn)，我覺得材料的量不用那么準(zhǔn)確，差不多就行，味道都會不錯(cuò)

這是最基礎(chǔ)的冰淇淋，如果你喜歡其他的口味，可以加入任何一種水果

純牛奶雪糕的簡易做法

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的'，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的純牛奶雪糕的簡易做法，僅供參考，歡迎大家閱讀！

1、把牛奶團(tuán)枯放入碗里，加糖，加多少看個(gè)人口味。

2、放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來。

3、打兩個(gè)或多個(gè)雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點(diǎn)淡奶油攪拌，正常需要打發(fā)，但是如果家里沒有打發(fā)器，就攪拌開了就行。

4、之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒圓冊入鍋里，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了。

5、幾分鐘后，奶便慢慢粘稠就倒出來，等涼。

6、涼了之后倒入冰棍模具里。

7、涼透后，就可以放到冰箱里，超簡單。

純牛奶雪糕做法

用料：

主料：純牛奶240毫升

輔料糯米粉20克白糖30克

1.準(zhǔn)備材料

2.將材料倒入鍋內(nèi)

3.要充分混合攪拌均勻不能有結(jié)塊，開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡

4.隨著不斷加熱大泡會逐橘或宏漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加熱繼續(xù)攪拌10幾秒，感覺很稠了，關(guān)火，冷卻

5.雪糕模具消毒并瀝干水份

6.待雪糕糊完全涼透后用勺子舀入雪糕模具中（9分滿即可）

7.蓋上蓋子，放冰箱冷凍6小時(shí)以上即可脫模食用

烹飪技巧

1、脫模前要將模具在室溫下放置3-5分鐘才能脫模；

2、加熱牛奶時(shí)火不能太大，慢慢加熱別著急；

3、凍雪糕的時(shí)間要長一些，沒等凍實(shí)就拿出來了，很容易脫模失?。?/p>

4、我只有一袋牛奶，才做得兩個(gè)成品，大家可以一次多做幾個(gè)，不然人多了吃的時(shí)候不夠分。

如何自制牛奶冰糕

牛奶雪糕的制作方法如下：

首先把材料準(zhǔn)備齊，皮凱簡純牛奶 2袋、雞蛋 2個(gè)、白砂糖適量、淡奶油適量，就可以自己動手做雪糕了。

第一步：將牛奶倒入碗中，加入白糖攪拌均勻，至于白糖的多少，那就看自己個(gè)人的口味了，喜歡吃甜的，就多放一點(diǎn)，不喜歡吃甜的，就少放一點(diǎn)，攪拌均勻后，將牛奶倒入到鍋中，用小火加熱，加熱的時(shí)候，要不停地?cái)嚢瑁@樣防止牛奶粘鍋，等到牛奶冒泡就孫猛可以端出來冷卻了。

第二步：將雞蛋進(jìn)行蛋清分離，蛋清加入白糖打發(fā)，然后加入到蛋黃中攪拌均勻，等到之前加熱的牛奶冷卻之后，將攪拌均勻的蛋液加入到牛奶中攪拌均勻，再放入鍋中小火加熱，用勺子不停的攪拌，等到牛奶黏稠之后，就可以倒入到模具中，冷卻之后就可以放入到冰箱中冷凍了。

以上就是牛奶雪糕的家常做法了，自己家做出來的牛奶雪糕健康又放心，孩子吵著要吃雪糕的時(shí)候，再也不怕買到小作坊制作的雪糕了。

需要提醒大家的是燃褲，加熱的時(shí)候一定要小火，不要把牛奶混合液燒干了，炎熱的夏天，很多人都喜歡吃雪糕降溫，放假了可以帶著孩子自己在家做雪糕，自己制的牛奶雪糕好吃又干凈，還可以根據(jù)自己的喜好加一些紅棗、葡萄，或者是一些堅(jiān)果類的，這樣制作出來的雪糕味道更好。

牛奶雪糕簡單的做法

夏天吃雪糕再過癮不過了，自己在家里完全可以動手做雪糕吃。牛奶雪糕的做法簡單，而且味道濃郁，自制的牛奶雪糕不加食品添加劑，對健康也更有好處。下面我們來看看牛奶雪糕簡單的做法，歡迎閱讀借鑒。

牛奶雪糕簡單的做法1

1.準(zhǔn)備好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。

2.鍋里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉，攪拌均勻。

3.小火加熱至微微沸騰。

4.加入淡奶油，繼續(xù)小火加熱，期間不斷攪拌，加熱至牛奶溶液冒小泡泡即可離火，放至完全冷卻。

5.把牛奶溶液倒入雪糕模中。

6.蓋上蓋子，插上木棒（木棒要先浸濕，否則容易浮起來）。

7.放冰箱冷凍4小時(shí)以上。

8.香濃的牛奶雪糕，口感非常細(xì)膩，找回小時(shí)候的味道，真好耶！

牛奶雪糕簡單的做法2

食材

食譜熱量：140(大卡)

主料

純牛奶240毫升

方法/步驟

把需要的材料準(zhǔn)備好。

把牛奶，白砂糖和糯米粉倒入鍋中。

一邊用中火加熱，一邊攪拌均勻，開始有一些氣泡。

繼續(xù)加熱，氣泡慢慢消失了，溶液變得粘稠了，立刻用小火幾人繼續(xù)攪拌二十秒左右，感覺很稠就關(guān)火。

把準(zhǔn)備好的.雪糕模消毒，瀝干。

把完全涼透的雪糕糊放進(jìn)模具中。

蓋上蓋子，放在冰箱六個(gè)小時(shí)左右即可食用。

注意事項(xiàng)

牛奶加熱時(shí)不要用大火。

要在室溫下放置五分鐘左右才能脫模。

雪糕要在冰箱里放久一點(diǎn)，不然容易脫模失敗。

牛奶雪糕簡單的做法3

第一步

咱們先準(zhǔn)備兩片奧利奧餅干吧，然后如鋒輕輕的用搟面杖將其壓碎，但是注意不能用太大力氣，否則壓成粉末了就不能用了。

第二步

接著我們準(zhǔn)備一袋牛奶和一勺子砂糖吧，先將糖倒入牛奶鍋里，然后開火加熱一直到糖完全融化為止

第三步

現(xiàn)在我們來準(zhǔn)備打一個(gè)蛋，把蛋黃挑出來并且攪碎，接著把甜牛奶直接倒入蛋黃中，一直煮到沸騰后就可以關(guān)火了

第四步

然后就是準(zhǔn)備處理奶油了，我們把奶油打發(fā)到8分到9分發(fā)即可，然后和常溫的蛋奶液混合在一起，攪拌一下看著比較均勻就可以

第五步

然后就是準(zhǔn)備一小勺的黑可可粉，然后直接倒入就行，其實(shí)這一步只是為了稍微增加一下顏值而已，如果家里沒有準(zhǔn)備好的，不加也無所謂的

第六步

現(xiàn)在準(zhǔn)備好的碎餅干就可以派上用場了，直接把奧利奧碎餅干倒入其中攪拌一下，加入碎餅干是為了在吃的時(shí)候能夠體驗(yàn)到一種嚼勁

第七步

這次由于有固體的東西，所以我們還是多攪拌一下把，大約三分鐘左右攪拌均勻就可以了，然后我們裝模即可，那么現(xiàn)在美味的牛奶雪糕就大功告成啦

牛奶雪糕簡單的做法4

材料： 牛奶 雞蛋

步驟

1.準(zhǔn)備材料，只要蛋黃哦。

2.把牛奶、白糖、鹽、蛋黃攪拌均勻，牛奶要慢慢的倒入攪拌。

3.在攪拌好的牛奶液里加入準(zhǔn)備好渣伍晌的玉米淀粉拌勻，放在煤氣灶上加熱沸騰，沸騰后馬上改小火。直至液體變稠。

4.關(guān)火，待涼。

5.放涼后裝入雪糕模子。（也可加入紅豆。、葡萄干、核桃......）

6.再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時(shí)以上。

吃的時(shí)候模子用水沖一下。或在室內(nèi)溫度下放置2～3分鐘就可輕易拿出。

牛奶雪糕簡單的做法5

原料

牛奶 雞蛋

方法

1、雞蛋留蛋黃備用，一袋牛奶

2、蛋黃里加入白糖，用打蛋器打發(fā)

3、大概十多分鐘，蛋液稠了，白糖與蛋黃混合均勻沒有沉淀

4、牛奶倒進(jìn)奶鍋里，用大火燒至微沸

　橘春　5、將牛奶稍微晾涼，再慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動打蛋器不停地?cái)嚢琛?注意不要一下將牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟

6、將混合好的蛋黃牛奶再次倒入奶鍋中，用小火慢慢加熱，并用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開始變稠。 此步驟一定要用小火加熱，千萬不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會功虧一簣了

7、把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然冷卻，然后再放冰箱里冷凍