今天凡太百科給各位分享泡椒檸檬雞爪的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)泡椒檸檬雞爪熱量高嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
網(wǎng)紅檸檬泡椒雞爪：在家做非常簡(jiǎn)單，記住這3點(diǎn)，酸辣開胃又勁道
沒有檸檬雞爪的夏天是不完整的，大家好，我是玥玥媽，天氣越來越熱，總想吃點(diǎn)開胃一點(diǎn)的菜，檸檬泡椒雞爪很多人都愛吃，但是自己做的口感總比外面買的口感要差一些，要么不入味，要么味道發(fā)苦。自己做檸檬雞爪的時(shí)候一定要記住下面幾點(diǎn)，保證做出來的雞爪軟爛入味，香辣酸爽哪埋，用來追劇或者下酒都不錯(cuò)。
【檸檬泡椒雞爪】
新鮮雞爪2斤 檸檬2個(gè) 小米辣適量
1，首先把買回來的雞爪用剪刀剪去指甲，然后清洗干凈，一定要把雞爪里面的血水洗干凈，這里我洗了3遍，雞爪洗得非常的干凈
2，把洗干凈的雞爪控李燃螞一下水，再用刀對(duì)半切開，這樣能使雞爪快速入味
3，把雞爪放入鍋中，再加入沒過雞爪的水，在里面放料酒 姜 蔥 幾顆花椒去腥，然后大火燒開
4，燒開之后用勺子把上面的浮沫去干凈，這是腥味的來源，再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘再燜10分鐘
5，這個(gè)時(shí)間我們就可以準(zhǔn)備配菜，檸檬洗干凈之后去掉頭和尾，再切成1厘米左右的片，切好之后要把里面的籽去掉，不然腌出來的雞爪會(huì)發(fā)苦
6，大蒜和生姜剁碎，小米辣和泡椒切圈，小蔥切段，有香菜可以來點(diǎn)增香，我沒有買到所以就沒放，切好之后全部放一起
7，雞爪已經(jīng)煮得很軟爛了，撈出來放入冰水中泡幾分鐘，這里的水一定要是涼開水或者，這樣雞爪更加緊實(shí)，吃起來有勁道，這里的水一定要是涼開水或者礦泉水，不能用自來水哦
8，再把雞爪撈出來放進(jìn)大一點(diǎn)的碗中，放上切好的配菜，然后開始調(diào)味，3勺生抽（湯勺）3勺香醋 少許老抽 1勺鹽 1勺白糖 一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉 少許香油，喜歡吃辣的可以淋上辣椒油
9，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制4到6個(gè)小時(shí)，或者一個(gè)晚上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味
10，吃的時(shí)候用筷子夾出來，一次吃多少夾多少，剩下的冰箱冷段鎮(zhèn)藏可以吃2天
雞爪吸飽了湯汁特別的入味，酸辣爽口，開胃又解膩，我家每次都是做2斤不夠吃的，想不想吃呢？趕緊收藏起來試一下
檸檬泡椒雞爪的制作方法和配料
檸檬鳳爪的制作方法和配料：
材料：雞爪500克、姜片少量、檸檬一個(gè)、蔥1根、嫌薯花椒8粒、陳醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4個(gè)，想吃辣就下多一點(diǎn)、洋蔥半個(gè)、鹽1勺、白糖1勺、蠔油1勺、料酒1勺。
1、雞爪剪掉指甲，切碎。
2、冷水下鍋，放蔥，姜，花椒，料酒，大火煮開后，在煮10分鐘。
3、煮雞爪的空，小米椒切碎，檸檬分開切片，洋蔥切碎。
4、放入容器，放一勺鹽，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陳醋調(diào)均。
5、雞爪煮好后撈出放到?jīng)鏊?，冰水更好，?0分鐘，察吵這樣雞爪更勁道。
6、泡完冷水的雞爪撈到調(diào)好的容器里拌均，蓋上芹沒者保鮮膜放冰箱里冷藏兩個(gè)小時(shí)。
泡椒雞爪檸檬雞爪怎么制作
泡椒雞爪檸檬雞爪的制作方式如下：
用料：雞爪800克、姜片適量、檸檬一個(gè)、陳醋8勺、小米椒3-4個(gè)，想吃辣就下多一點(diǎn)、鹽1勺、白糖1勺。
步驟：
1、把需要的食材準(zhǔn)備好。
2、雞爪剁開，下鍋焯水。
3、放入姜片，祛猛如猜腥氣。
4、水開后撇去油沫兒。
5、繼續(xù)再煮幾分鐘～。
6、撈出放入冰水橡鬧中～。
7、撈出，控干水份。
8、放入食鹽，小米辣及湯汁。
9、放入冰糖碎。
10、倒入清香米醋～。
11、把切好的檸檬片也放入～。
12、加入涼水，放置密封罐子里，放入冰箱冷藏一夜～。
13、第二天劉可以撈出，開吃吧，配上小啤酒，感覺不要太好呦。枝型
檸檬泡椒雞爪做法步驟 怎么做檸檬泡椒雞爪
1、主要食材：雞爪，小米椒，檸檬，胡蘿卜，白醋，生抽，八角，桂皮。
2、雞爪剁掉指甲洗凈。鍋里坐水，把八角、桂皮、香葉、草果、姜片和料酒放進(jìn)去。
3、冷水把處理好的雞爪倒進(jìn)去，煮開，然后大火煮五六分鐘。
4、關(guān)火后放水里繼續(xù)泡十分鐘左右。
5、煮熟的雞爪放涼水沖去浮沫，擇掉里面的大料和生美。再放進(jìn)冰水完全冷卻，讓肉質(zhì)變軟，然后裝起來瀝干水分。
6、辣袋裝小米辣兩袋，把兩袋泡椒水都倒進(jìn)洗凈的鍋里。將其中一袋野山椒倒出來切碎渣握。
7、小米椒切碎，胡蘿卜和西芹切段，也可以泡白蘿卜或者萵筍。
8、搏橡兩袋泡椒水，一聽啤酒倒進(jìn)鍋里，再加100ml生抽，50ml白醋，大把花椒，一大塊冰糖和剩下的美片，把泡椒水燒開，一兩分鐘后關(guān)火。
9、先把胡蘿卜放進(jìn)泡椒水里，再放西芹，接著放切碎的小米辣和紅色小米椒。然后從爐子上把鍋放到電風(fēng)扇下，吹到泡椒基梁旁水涼透，這一步很重要，一定要涼透。
10、涼透的泡椒水再加兩瓶蓋白酒攪拌均勻。把瀝干水分的雞爪放進(jìn)去翻動(dòng)，隔半個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次。
檸檬泡椒鳳爪正確做法
正宗稿爛和檸檬泡椒鳳鍵盯爪的正確做法如下：
1、檸檬切片。
2、香菜切段。
3、小米椒切圈。
4、姜蒜切片備用。
5、雞爪去指甲剁成塊，冷水下鍋焯水。
6、砂鍋里放入準(zhǔn)備好的配料，加入醬油20克，陳醋20克，白糖一勺。
7、倒入鳳爪，攪拌均勻。
8、放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間歷培越久越入味。
