本篇文章給大家談談米渣的做法，以及米渣的做法視頻對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
小米渣怎么做的做法
小米渣怎么做
食材用料
小米500g，冰糖適量，沒敏五花肉適量，油適量，鹽少許，水適量
小米渣的做法
1.提前將小米清醒干凈并浸泡48小時
2.將泡好的小米瀝水備用
3.放入小米和五花肉翻炒至上色均勻后加水燜至小米粘稠出鍋。
4.將蒸鍋燒開水，燜好的小米盛入碗里入鍋蒸上兩個小時以上。（嘗嘗沒有米心了就可以了）
5.冷卻后可以放入冰箱冷凍 ，想吃時取出解凍后再蒸透了就可以食用了。
6.成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士
小米一定要選糯的小黃米，其他的蒸出來不粘稠，又硬。
五花銷稿肉要提前煮熟，否則會有腥味，影響口感。如果不是小朋友吃，還可以換成臘肉。
加水燜煮時一定要攪動，否則虧察孝下面的會糊鍋，上面的會夾生
小米渣的做法 小米渣的制作方法
1、將小米，糯米冷水浸泡24小時。
2、泡好的米先上鍋蒸20分鐘。
3、五花肉先用熱水焯過去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放進油大胡鍋炸至金黃，切片備用。
4、將蒸好的米倒進容器，放入五花肉、搗碎的冰糖或白糖滾猜攔，充分攪拌后上鍋蒸3-4小兆笑時出鍋即可。
小米渣的家常做法
小米渣的做法
小米洗凈，清水泡4個小時以上，中間最好換兩三次水。
五花肉先不切開，放鍋里一點點油，炸一下皮，略焦黃即可取出。
肉取出后放涼，不燙手了就可以切成小塊，然后用料酒，生抽，八角，桂皮，姜片拌一起腌制3個小時以上。
等都物緩泡好腌好，就可煮了。先將小米倒入鍋底鋪平鋪勻，然后將肉塊撿出來均勻點鋪放在小米上，可以用筷子把肉稍微按進去一點。
倒入適量的水，一般要剛剛好漠過米和肉就可以了。
我是用電壓力鍋煮的，只要20分鐘就可以了，如果普通的鍋蒸或煮時間需要1個多小時。行螞讓并且之前小米泡水的時間也要更長些檔局才好。
金黃糯香的小米渣就可以出鍋裝盤了。
