本篇文章給大家談?wù)劅菲さ暗淖龇ǎ约盁丰u的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
青椒皮蛋怎么炒好吃又簡單
青椒皮蛋按照如下做法好吃又簡單：
1、準(zhǔn)備皮蛋4個(gè)，剝?nèi)ネ舛醋迤?，先從中間切開，再切成小塊，放入小盆中備用。
2、青椒一個(gè)去瓤，先切成長條，再切成小片，放入小盆中備用。
3、紅椒一個(gè)同樣切成小片，和青椒放在一起，用來配色。
4、小蔥幾根切成蔥花，生姜一小塊切成姜末。
5、五花肉一小塊，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中。
6、鍋內(nèi)燒水，加入少許料酒去腥，等水燒開后，下入皮蛋，加入一勺食鹽，焯水一分鐘左右，倒出控水拔涼。
7、另起鍋添入食用油滑鍋，倒出后再添入少許食用油，放入肉末翻炒幾下，倒入蔥姜爆香，加入蠔油3克，倒入青紅椒，開大火快速翻炒片刻，倒入皮蛋翻炒幾下，淋入少許料酒去腥團(tuán)銷，翻炒均勻。
8、起鍋撤火開始調(diào)味，加塌顫游入食鹽1克，白糖1克提鮮，胡椒粉1克，加入生抽5克調(diào)味，快速翻炒化開調(diào)料。
9、倒入小蔥段，淋入少許明油，簡單翻炒幾下，即可關(guān)火起鍋裝入盤中。
吃皮蛋的好處有：提高食欲、美容養(yǎng)顏保護(hù)視力。
四川燒椒皮蛋的做法
1.青辣椒洗干凈，切塊！宏漏空干紅椒剪成段！
2.皮蛋去皮
3.一個(gè)皮蛋切成六塊，擺盤
4.鍋內(nèi)放植物油，把青辣椒放入，煎至外表虎皮狀
5.這時(shí)候放入紅辣椒，炒香
6.盛出來放入一個(gè)碗中，切些蔥絲放入
7.將陳醋，生抽，倒入，加入少搜侍許白芝麻
8.拌勻
9.澆在之前碼好的皮蛋中間，湯汁自然散開，一盤燒椒皮蛋就完蔽瞎成了
燒椒皮蛋的做法
燒椒皮蛋的做法：
主料：皮蛋2個(gè)、辣椒300克。
輔料：大蒜3瓣、生抽1勺、米醋1勺、白糖3克、鹽2克。
步驟：
1、辣椒摘洗干凈，鍋燒熱下辣椒（不用放油）。
2、炒至表面起泡，盛入碗中冷卻。
3、皮蛋去皮后洗凈，再用涼開水過一扁水。
4、用刀細(xì)細(xì)蔽嘩陵的切開。擺好后等待調(diào)味。
5、等辣椒涼透后，撕成宏戚細(xì)條，擺入到盤中蘆畢。
6、鍋里放入少許油燒熱，放入大蒜小火炒香出鍋。
7、炒好的大蒜連油澆在皮蛋上，在調(diào)味：生抽2勺，醋1勺，白糖少許，蠔油和鹽少許。
皮蛋炒辣椒的家常做法竅門
燒辣椒皮蛋
食材明細(xì)
主料
辣椒半斤
皮蛋2個(gè)
輔料
蒜末少許
配料
小鹽醬油少許
鹽少許
蒸魚豉油少許
醋適量
麻油少許
燒辣椒皮蛋的做法步驟
1
1、主料：皮蛋2個(gè)、青椒（老點(diǎn)的、皮硬且光亮的）半斤。
2
2、輔料：蒜末、小鹽醬油、蒸魚豉油、小磨麻油、香醋。
3
3、點(diǎn)火，辣椒放火上燒至一面起虎皮后翻面。
4
4、燒至整個(gè)寬猛悔辣椒成虎皮狀離火放盤內(nèi)冷卻。
5
5、所有的辣椒全部燒好起虎皮、冷卻。
6
6、剝掉辣慎正椒上的虎皮，用純凈水沖洗干凈。
7
7、用牙簽或者手指把洗凈的辣椒撕成細(xì)條。
8
8、撕好所有的辣椒放鹽抓勻，腌漬幾分鐘。
9
9、少許雞精抖在辣椒絲上拌勻，順手把蒜末、麻油、蒸魚豉油、小鹽醬油用一個(gè)小碗混合在一起，攪勻。
10
10、皮蛋切塊圍在盤邊，腌漬拌勻的辣椒絲放在盤子中間，倒入調(diào)好的料汁。吃的時(shí)候知禪拌勻入味即可。
