今天凡太百科給各位分享雞肚湯的做法的知識，其中也會對雞肚煲怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
老母雞豬肚湯的做法
材料
豬肚一個、老母雞半個、胡蘿卜一個、油、鹽、料酒、白醋、面粉、姜、紅棗、枸杞子、蓮子
做法：
一個新鮮豬肚加入面粉，鹽，白醋，反復(fù)搓洗均勻，把豬肚的黏液搓洗干凈，再用水清洗干凈，然后把里面翻出來用同樣凳山的方法搓洗干凈。
把豬肚的粘液清洗干凈后，用剪刀把多余的油脂剪掉，用刀把豬肚黃色部位刮干凈。一定要刮干凈。
豬肚冷水上鍋，放入姜片，少許料酒，水開焯水兩分鐘撈出，再切成小塊。
自家養(yǎng)的半個老母雞清洗饑粗賣干凈，一般是自家養(yǎng)的小編都選擇不用焯水。
準(zhǔn)備一個砂鍋，倒入切好的豬肚，洗干凈的老母雞，加入姜片，少許料酒，適量紅棗和蓮子，再加入適量的清水
蓋好蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉一個小時，一個小時后，加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜。
再蓋蓋子中小火燉半個小時，然后加入枸杞子和鹽調(diào)味，再燉三分鐘，暖心又暖胃的豬肚雞湯就做好了，這樣做的豬肚雞湯一點腥味也爛逗沒有，非常的好喝。
小編這邊的豬肚31塊錢一斤，還是有一貴，難得買一次來吃，肯定要把它弄的好好的，才對得起價格哈。
