本篇文章給大家談?wù)勆介淖龇?，以及山楂羹的功效與作用對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

山楂糯米羹怎么做好吃？

材料稿喊

山楂干若干，山楂醬罐頭1瓶，糯米適量，冰糖少許

做法

1.糯米洗凈，在清水中浸泡一會(huì)，浸泡后的糯米會(huì)更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。

2.如果你碼信用的是山楂糕，這時(shí)用刀將山楂糕壓成泥狀，盛入容器備用。如果你和我一樣，用的是山楂醬遲敬輪，只需把山楂醬舀入小碗中，用勺子轉(zhuǎn)圈攪拌幾下，瞬間就可以得到山楂泥了。

3.取來(lái)湯鍋，加入適量的清水，煮開(kāi)后放入山楂干，煮到山楂干軟爛為止。

4.將煮好的山楂干撈出，鍋內(nèi)就是我們需要的山楂水了，這時(shí)倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平時(shí)熬粥一樣把握水和米的比例即可。

5.煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道會(huì)更好，放山楂泥時(shí)最好不要一次放入太多，可以邊嘗邊放，達(dá)到自己滿意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一會(huì)就可以關(guān)火了。

6.做好后的山楂糯米羹晾涼后放入冰箱，冷藏后食用~

小訣竅

那朵小花，花頭是山楂干，枝干和葉子是黃瓜皮做的~

山楂橘子羹的家常做法？

山楂橘子羹：山楂橘子羹是以山楂為主要材料制作的藥膳。

菜系及功效：滬菜 健脾開(kāi)胃食譜 工藝：其他

山楂橘子羹的制作材料：

主料：金糕250克,橘子250克

調(diào)料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)35克

山楂橘子羹的做法：

1.將山楂糕（金糕）條切成碎塊態(tài)仔，加400克清水，煮15分鐘。

2.再放入白糖，去皮及籽并切成塊的橘子。水開(kāi)后掛稀芡即成。

食物相克

橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食碰笑，令惡心。勿與檳榔同食。

溫馨提示

凡患胃炎泛酸者忌用山楂，食多傷齒，服用人參與西洋參時(shí)忌食山楂，因?yàn)樯介蓽p少人參、西洋參的藥力。山楂的有機(jī)酸含量較高，容易腐蝕牙齒表層的釉質(zhì)，故應(yīng)盡量少吃鮮果。煮山楂時(shí)，忌用鐵、銅鍋，以笑閉含免破壞山楂的營(yíng)養(yǎng)成分。脾胃虛弱者最好不要食用山楂；健康人食用也要有所節(jié)制

山楂羹和山楂飴的區(qū)別

山楂羹是取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結(jié)成板。

山楂飴是由山楂和冰糖組成的。

做法：選擇新鮮、無(wú)病蟲害的山楂果實(shí)，或利用山楂罐頭的下腳料，剔除雜質(zhì)、爛果，用水洗凈陰干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果膠等按比例混合，并在鍋中煮沸5分鐘，至果肉軟爛撈出果實(shí)、搗爛，再將鋪中水倒入攪拌均勻，用鋼絲篩濾出果泥，濾液再放入鍋內(nèi)熬煮，邊煮邊攪拌。厚度為5~7厘米，冷卻后凝結(jié)即為成品。根據(jù)需要切成條激卜空狀或塊狀，再用玻璃紙包裝，待出售。

做法：1.山楂去核，洗凈，放入鍋中加水至淹沒(méi)山楂，煮至軟化。

2.加入冰糖，調(diào)小火，弊前慢明瞎慢熬至粘稠。

白糖山楂怎么做

白糖山楂的做法：

白糖山楂羹

主料：山楂500克。

輔料：自來(lái)水500克，白糖150克。

制作過(guò)程：

1、山楂用流水洗凈，控凈水分。

2、摳去頂部和根蒂。

4、山楂，攔腰切開(kāi)，把籽剔出來(lái)。

5、將去核后的山楂和白糖放入不銹鋼鍋里，加水煮。（此纖一斤山楂一斤水，三兩白糖一口鍋。困握）

6、大火煮沸轉(zhuǎn)小火，燉5分鐘即可，酸甜爽口的山楂羹就做好了，放涼后口感更佳。

7、出鍋。盛入碗里，即可食用。

健康功效：和中緩急，生津潤(rùn)燥，消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲。

白糖山楂羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)森尺仿值：

1、白糖味甘，性平。歸脾經(jīng)，肺經(jīng)。具有和中緩急，生津潤(rùn)燥之功效。 主治中虛腹痛，口干燥渴，肺燥咳嗽等癥。用法用量?jī)?nèi)服：入湯和化，10-15克。外用適量，調(diào)敷。 用藥禁忌濕重中滿者慎服。小兒勿多食。

2、山楂性溫，味甘,酸。歸經(jīng)肝，脾，胃。具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效。適宜消化不良、心血管、癌癥、腸炎、經(jīng)期延遲、產(chǎn)后淤血。禁忌脾胃虛弱、糖尿病、習(xí)慣性流產(chǎn)。特點(diǎn)消食之佳品。

橘子山楂桂花羹的經(jīng)典做法？

橘子山楂桂花羹做法

一、食材

橘子50克,山楂50克,桂花20克.白糖10克。

二、步驟

1.橘子去皮、核,切碎;山楂去核,洗凈,切片;桂花洗凈。

2.橘子、山楂、桂花放入燉杯內(nèi),加水250亳升。

3.燉杯置武火上燒沸,再用文火煮25分鐘,加入白糖,拌勻搜敏即成。

桂花，是木犀科木犀屬植物。

桂花是常綠喬木或灌木，高3至5米，最高可達(dá)18米；樹皮灰褐色。小枝黃褐色，無(wú)毛。葉片革質(zhì)，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)7至14.5厘米，寬2.6至4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或?qū)捫ㄐ?，全緣或通常上半部具?xì)鋸齒，兩面無(wú)毛，腺點(diǎn)在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側(cè)脈6至8對(duì)，多達(dá)10對(duì)，在上面凹入，下面凸起；葉柄長(zhǎng)0.8至1.2厘米，最長(zhǎng)可達(dá)15厘米，無(wú)毛。

聚傘花序簇生于葉腋，或近于帚狀，每腋內(nèi)有花多朵；苞片寬卵形，質(zhì)厚，長(zhǎng)2至4毫米，具小尖頭，無(wú)毛；花梗細(xì)弱，長(zhǎng)4至10毫米，無(wú)毛；花極芳香；花萼長(zhǎng)約1毫米，裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，長(zhǎng)3至4毫米，花冠管僅長(zhǎng)0.5至1毫米；雄蕊著生于花冠管中部，花絲極短，長(zhǎng)約0.5毫米，花藥長(zhǎng)約1毫米，藥隔在花藥先端稍延伸呈不明顯的小尖頭；雌蕊長(zhǎng)約1.5毫米，花柱長(zhǎng)約0.5毫米。果歪斜，橢圓形，長(zhǎng)1至1.5厘米，呈紫黑色?；ㄆ?至10月上旬，果期翌年3月。

有生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、枝干粗壯、葉形較大、葉表粗糙、葉色墨綠、花色橙紅的丹桂；有長(zhǎng)勢(shì)中等、葉表光滑、葉緣具鋸齒、花呈乳白色的銀桂，且花朵茂密、世吵枝香味甜郁；生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、葉表光滑、葉緣稀疏鋸齒或全緣、花呈淡黃色、花朵稀疏、淡香，除秋季9至10月與上列品種同時(shí)開(kāi)花外，還可每2個(gè)月或3個(gè)月又開(kāi)一次的四季桂。丹桂和四季桂，果實(shí)為紫黑色核果，俗稱桂子。桂花實(shí)生苗有明顯的主根，根系發(fā)達(dá)深長(zhǎng)。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。

桂花是我國(guó)傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在我國(guó)古代的詠花詩(shī)詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受我國(guó)人的喜愛(ài)，被視為傳統(tǒng)名花。

以桂花做原料制作的桂花茶是我國(guó)特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜碰笑愛(ài)。桂花在園林建設(shè)中有著廣泛的運(yùn)用。

桂花可提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。

銀耳紅棗山楂湯的做法

銀耳山楂湯的做法：

備用食材：山楂8個(gè)，銀耳1多，冰糖適量；

制作過(guò)程：第一步，銀耳準(zhǔn)備一朵，將其事先放入在清水中浸泡2-3個(gè)小時(shí)的時(shí)間，將其充分吸足水泡發(fā)，然后剪去銀耳的根部，將銀耳用手輕輕搓洗干凈；

第二步，準(zhǔn)備出煮鍋，將處理干凈的銀耳用干凈的剪刀剪碎，越碎越好，直接將其放入在鍋中，加上比較多的清水，置于火上開(kāi)始燉煮，大火將其煮開(kāi)；

第三步，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)慢慢煮，這個(gè)過(guò)程中山楂準(zhǔn)備出適量，將其加上點(diǎn)面粉浸泡一會(huì)，然后將皮仔細(xì)搓洗干凈，用清水沖洗下，去掉山楂的籽用；

第四步，待銀耳差不多燉煮了20分鐘的時(shí)間，看到銀耳出膠質(zhì)的時(shí)候，便可將山楂果放入在鍋中，小火繼續(xù)慢慢燉煮，燉了差不多到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間；

第五步，這個(gè)時(shí)候根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)冰糖調(diào)味，煮至冰叢沖咐糖融化后，便可關(guān)火，將煮好的銀耳山楂湯盛出便可享用。

小編總結(jié)：山楂果中含有豐富滲純的營(yíng)養(yǎng)元素，維C、脂肪酶等等，這些營(yíng)養(yǎng)元素可以幫助起到助消化、積食等等功效，不管是大人還是小孩堅(jiān)持吃都會(huì)有非常好的幫助，我們都知道小朋友的腸胃消化功能相對(duì)比較弱，所以容易出現(xiàn)積食的情況，而如果適當(dāng)吃山楂則可以很好幫助起到消食的效果，尤其是將山楂搭配銀耳煮湯喝，更是不錯(cuò)的選擇，銀耳的價(jià)值同樣非常豐富，這兩者的搭配隔三差五吃一次，會(huì)有很好的幫助，在熱天的時(shí)候我常會(huì)選擇做這款銀耳山楂湯，常給家人喝健脾消食，讓你的家人在夏天便也可以開(kāi)心享受美味。

烹飪小技巧：

1、銀耳泡水的時(shí)間不可短，讓其需要充分吸足水，這樣銀耳才更易煮出膠質(zhì)，銀耳需要剪得碎一點(diǎn)，并且冷水下入鍋中煮，大火鍋開(kāi)后，便可轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)慢慢煮；

2、山楂可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)定，擔(dān)心山楂皮不干凈的，可以加上點(diǎn)面粉浸泡一會(huì)，然后將其外皮搓洗干凈，只需去掉山楂核便可，有去核器的比較方便，沒(méi)有的便可將其對(duì)半切開(kāi)，然后去皮；

3、煮湯的時(shí)間比較長(zhǎng)，所判友以水一定要一次性加足，不要出現(xiàn)中途另外加水的情況，最后加入的冰糖也需要根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)定，喜歡甜的便可多加點(diǎn)，這款湯放涼后喝更加爽口。