本篇文章給大家談?wù)勎r生的做法，以及蝦生做法視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蝦生的做法
制作蝦生需要準備材料：蝦、姜、蔥、蒜、生抽、醋、香油、白糖。共分為3個步驟。以下是詳細操作：
第一步：清理沙線
清洗蝦，將頭部的沙線挑出。
第二步：一次燒制
鍋中水燒開后放入蔥、生姜、鹽、少量糖，倒入料酒去腥，燒開2分鐘，再倒入蝦。
第三步：好兆出鍋
煮一分鐘，即可戚襪簡出鍋。高褲
怎樣做蝦生
這其實應(yīng)該是醉蝦，好像是把洗干凈的活對蝦，旁巖放進酒里，具體的做法你參照醉蝦啦。
原料：
鮮活蝦、生抽醬油、姜、蔥、蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。
制作：
1、取玻璃盅1只，放入活蝦，加入鹽運桐御、味精、姜、蔥、紹酒，蓋上蓋，上下顛幾個來回后放一邊待用。
2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽醬油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調(diào)勻，連同玻璃盅醉好的河蝦一同上桌，揭開蓋，倒入鹵汁即可。
特點：
蝦肉鮮嫩輪棚，口味純正，鮮咸適口。
接樓上的建議，淡水的東西不建議生吃，但海水里的東西是不會長寄生蟲的，只要海鮮沒有被污染，就可以生吃。
冰鎮(zhèn)蝦生的做法步驟 冰鎮(zhèn)蝦的做法
1、食材：活蝦半斤，野山椒5-8粒，檸檬3片，甜椒少許，黃瓜少許，萵筍少許，胡蘿卜少許，醋60克，糖20克，鹽適量態(tài)仔，泡椒汁半瓶。
2、做法：蝦去頭，去蝦線.煮一鍋水，水開后，里面放入姜片、料酒、鹽把蝦焯熟，然后放到冰水里冰。
3、再煮一鍋水，放四片檸檬，2片姜、適量野山椒及汁，醋肆配糖鹽煮開后放涼。
4、然后把冰蝦和煮好的湯汁混合在一起，以及切帆雹汪好條的黃瓜、甜椒、胡蘿卜、萵筍放在容器里入冰箱冷藏半小時后即可食用。時間長些會更入味。
