今天給各位分享百合粥的做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)百合粥的做法大全圖解進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

百合怎么煮粥 百合煮粥做法推薦

1、百合蘿卜粥

材料：大米100克，白蘿卜50克，干百合20克，冰糖少許。

做法：

（1）先將大米用清水淘洗干凈，再浸泡60分鐘；

（2）然后將干百合稍洗凈一下，放入清水中浸泡半天；

（3）接著將白蘿卜去皮洗凈，切成3厘米左右的薄片；

（4）在煮粥鍋里加入適量清水，放入大米、白蘿卜、百合；

（5）之后開(kāi)旺火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮35分鐘，即可關(guān)火出鍋。

2、百合紅豆蜜瓜粥

材料：百合15克，紫薯、哈密瓜、大米各100克，山藥150克，紅豆30克。

做法：

（1）先將紅豆、百合洗凈，提前浸泡60分鐘；

（2）然后將紫薯、山藥洗凈，去皮后切成塊；

（3）接著將哈密瓜去籽去皮，切成條或薄片；

（4）再將除哈密瓜外的所有食材均放入高壓鍋殲缺中；

（5）加入10倍水，小火熬煮1-2小時(shí)，至粥黏為止；

（6）最后將哈密瓜放入粥中攪拌均勻即可食用。

3、百合南瓜粥

材料：糯米100克，南瓜50克，鮮百合30克，冰糖適量。

做法：

（1）先將糯米判洞淘洗干凈，用清氏沖辯水泡2個(gè)小時(shí)；

（2）然后將南瓜去皮去籽后洗凈切丁，百合掰開(kāi)洗凈；

（3）接著在鍋中放清水燒開(kāi)，倒入糯米和南瓜；

（4）開(kāi)大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘左右；

（5）再加入百合，煮至米足夠軟爛后關(guān)火；

（6）最后根據(jù)個(gè)人口味加冰糖調(diào)味即可。

4、百合蓮子小麥粥

材料：百合、蓮子各10克，淮小麥30克，粳米50克。

做法：

（1）先將淮小麥洗凈后用水煎取濃汁，粳米淘洗干凈；

（2）然后將百合、蓮子洗凈，百合揀去雜質(zhì)，蓮子去芯；

（3）接著在鍋中加水，大火燒沸后放入粳米、百合、蓮子；

（4）倒入淮小麥汁再煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至粥稠米爛即可關(guān)火出鍋。

5、百合三鮮粥

材料：

主料——大米粥250克，鮮百合150克，大蝦仁、鮮豬肚、鮮魚(yú)肉各75克；

調(diào)料——蔥末、姜末各15克，精鹽1小匙，胡椒粉、雞精各少許。

做法：

（1）先將鮮百合掰小片洗凈，用沸水略焯燙后撈出瀝干；

（2）然后將蝦仁洗凈，去除蝦線，用少許精鹽腌制10分鐘；

（3）接著將熟豬肚、魚(yú)肉分別洗凈，切成大片；

（4）再在鍋中加入清水燒沸，分別下入蝦仁、豬肚、魚(yú)片略焯后撈出瀝干；

（5）凈鍋上火，倒入大米粥，加入蝦仁、豬肚、魚(yú)片、姜末，小火煮至粥汁完全入味；

（6）最后再放入鮮百合、蔥末、味精、胡椒粉、雞精煮勻即可。

百合粥的做法大全

百合的滋補(bǔ)效果是非常好的，在與一些食物結(jié)合起來(lái)，滋補(bǔ)的效果就更加好，尤其是在春季的時(shí)候，比較干燥，這時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┌俸现?，那么，百合粥怎么做呢，為您介紹百合粥做法大全，一起來(lái)了解下吧。

1.銀耳百合粥：銀耳，大米，大棗，將銀耳泡發(fā)撕成小朵，大米適量，在把砂鍋燒開(kāi)水下煮半小時(shí)以后下大米入鍋。注意百合適清洗，等銀耳膠質(zhì)被熬出來(lái)，變得粘稠時(shí)候就可以放入百合。這時(shí)候還可以加大棗、冰糖，中小火熬煮15 分鐘就可以了。銀耳百合粥的功效是具有補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳。

2.百合馬蹄小米粥：材襲弊料有枸杞2克，百合20克，白糖40克，水淀粉適量，馬蹄50克，小米30克。將馬蹄去皮切成小塊備用，在把鍋中加入清水燒開(kāi)，將百合、小米依次倒入鍋中攪拌均勻，在把馬蹄下進(jìn)去繼續(xù)攪拌，蓋上鍋蓋小火煮約20分鐘，等熟了以后加入白糖攪拌均勻，在加水淀粉勾芡即可百合馬蹄小米粥的功效是寧心安神、宣肺止咳、清熱潤(rùn)燥、消腫止疼、補(bǔ)中益氣。

3.蓮子百合糯米粥：鹽3克模禪虧，蓮子、百合、胡蘿卜各15克，糯米100克，先將所有的材料處理干凈，蓮子泡發(fā)洗凈、胡蘿卜洗凈切丁、百合洗凈、糯米洗凈，鍋置火上放入清水，加入糯米，用大火煮熟，然后放入百合、蓮子、胡蘿卜再繼續(xù)煮一會(huì)，熟了以后加入鹽調(diào)味即可出鍋。蓮子百合糯米粥的功效是潤(rùn)肺止咳旦神，清心安神。

介紹了“蓮子百合糯米粥、百合馬蹄小米粥、銀耳百合粥”，相信您都了解了，這些粥都有很好的養(yǎng)生效果，而且在春季的時(shí)候也非常的適合飲用，老人、小孩、孕婦、白領(lǐng)等等都可以在早餐、晚餐的時(shí)候準(zhǔn)備百合粥。

干百合熬粥的做法

百合粥的做法 ：準(zhǔn)備材派饑態(tài)料百合、大米、瘦肉

1、洗洗大米放適量的清水到鍋里煲

2、將前上瘦肉切好腌制一會(huì)（腌制：鹽、粉、油、生抽）

3、將百塵源合扒開(kāi)洗干凈

4、大米已開(kāi)花，放入腌好的瘦肉煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲

5、在粥快好時(shí)放入準(zhǔn)備好的百合煲5分鐘左右就可以了，放鹽調(diào)味，就可以了。

擴(kuò)展資料

美食

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺之用；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。

2、百合湯：

將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會(huì)兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。

3、百合煎：取百合粉30克肢汪，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。

百合粥的做法

百合粥的做法

百合粥的做法1

第一步

將小米，糯米，百合，紅棗都洗凈，放入鍋內(nèi)，加入適量的水

第二步

蓋上蓋子開(kāi)始蒸。晚上睡覺(jué)前插上電，選擇慢燉，到第二天早上剛好，吃的時(shí)候加紅糖即可。

第三步

若早上熬，需要把小米、糯米大火煮開(kāi)后撇去浮沫，然后改小火煮20分鐘左右，加入紅棗繼續(xù)煮，等粥稍微濃稠時(shí)加入提前泡好的百合，當(dāng)小米粥濃稠后關(guān)火即可。

百合粥的做法2

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百合銀耳粥做法

原料：百合30克、銀耳10克、大米50克、冰糖適量。

做法：

1、事先將銀耳泡發(fā)并清洗干凈備用；

2、將大米淘洗干凈備用，再將百合清洗干凈備用；

3、接半鍋水，將大米、百合、銀耳都加入水中，文火煮至粥熟，開(kāi)火前加入冰糖；

4、大米煮軟后即可?；鸪鲥?。

百合銀耳粥食材的挑選

在挑選銀耳時(shí)主要通過(guò)品相、氣味、味道三個(gè)方面來(lái)選擇。首先是品相方面，最好的銀耳耳片色澤較好呈現(xiàn)出金黃色，質(zhì)地比較干燥，朵大體輕，而且肉質(zhì)肥厚堅(jiān)韌而有彈性，觀察蒂頭沒(méi)有雜質(zhì)，如果銀耳呈白色一般是經(jīng)過(guò)硫磺漂白。其次是氣味方面，優(yōu)質(zhì)的銀耳一定沒(méi)有酸、臭、異味等，如果有則謹(jǐn)慎購(gòu)買。最后是味道方面，大家在選購(gòu)銀耳時(shí)可撕下少許口嘗一下，如果在嘴中有刺激或有辣味，則說(shuō)明這種銀耳一定經(jīng)過(guò)硫磺熏制，如果食用則不利于身體健康。

百合銀耳粥的烹飪技巧

可能有的媽友們?cè)谂莅l(fā)銀耳的時(shí)候遇到過(guò)小困難，我就教給大家一些小竅門，幫助大家泡發(fā)出優(yōu)質(zhì)銀耳。首先將銀耳在涼水中浸泡一到一個(gè)半小時(shí)，如果是在像現(xiàn)在的秋冬季節(jié)，就可以使用溫水浸泡，浸泡好后將附著在銀耳上的污物清洗干凈。特別提示一下，個(gè)別銀耳在泡發(fā)后會(huì)因?yàn)榕蛎浂兊煤芏?，因此媽友們要格外注意，根?jù)家庭食用量泡發(fā)適量的銀耳，不要浪費(fèi)哦。而且銀耳煮完后盡量在當(dāng)天吃完，否則過(guò)夜后的銀耳的口感和品相將明顯變差，但是至于銀耳湯過(guò)夜后營(yíng)養(yǎng)成分減少并且還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽的說(shuō)法就是謠傳啦。

百合銀耳粥的食用禁忌

百合銀耳粥在冬天是一道不錯(cuò)的暖胃的食品，寒冷的冬天有一碗暖暖的粥是再好不過(guò)的，然而并不是所有的人都適合食用百合銀耳粥，那么是哪類人不適合食用這種食物呢？下面我們就來(lái)具體看一下。在食用百合的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否合適，食用它會(huì)對(duì)身體有傷害，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群最好不要食用百合，而且還要注意食用的量要適當(dāng)，大量的食用百合會(huì)導(dǎo)致肺腎的則雀粗損害。

百合粥歲臘的做法3

百合銀耳粥的做法

準(zhǔn)備材料：粳米、百合、銀耳、枸杞孫鎮(zhèn)、味精、白糖、白醋

　 　做法：

1、將粳米、銀耳、蓮子洗凈泡發(fā)，在鍋中燒開(kāi)水，放入這些材料；

2、將鍋中的食材煮至軟爛時(shí)加入百合和枸杞，繼續(xù)煮5分鐘左右即可。

除了這款百合銀耳粥，大家還可以給自己制一些小菜，可以將彩椒、金橘切塊，然后拌入沙拉醬、白糖、白醋和食鹽、味精、攪拌均勻即可，這款小菜可以與百合銀耳粥搭配一起食用。

百合銀耳粥適合哪些人吃

百合銀耳粥很適合內(nèi)火旺盛的人食用，它能夠幫助清熱降火，改善因上火引起的不適?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，加上空氣的惡化，上火或者其他呼吸道不適增多，這時(shí)候一碗潤(rùn)肺清熱的百合銀耳粥就是不錯(cuò)的選擇。

老年人中存在慢性支氣管炎、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳等疾病，這類人群也很適合食用百合銀耳粥，可以緩解疾病的癥狀。

女性也可以多吃百合銀耳粥，因?yàn)檫@款粥品具有美容嫩膚的功效，對(duì)于需要保養(yǎng)的女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)多吃是有療效哦！

脾胃虛寒這要少吃百合銀耳粥，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者都盡量不要吃百合，而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害，所以大家在食用的時(shí)候一定要根據(jù)自身情況來(lái)定。

百合粥的做法4

　 　百合薏米粥的做法

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，其口感清香絲滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤為適合女性食用。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？

百合薏米粥

材料：薏米30克，大米20克，干百合15克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡1小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，放入薏米，待水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，加入大米煮開(kāi)后再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可。

百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化。

　 　百合薏米粥的功效

百合薏米粥是一款既有清香獨(dú)特口感風(fēng)味，又具有食療功效的甜粥。那么，百合薏米粥的.功效有哪些呢？

從食材方面來(lái)說(shuō)，薏米具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對(duì)五臟六腑均有良好的調(diào)養(yǎng)作用。而百合有清熱潤(rùn)燥的作用，中醫(yī)上常用它來(lái)治療肺燥或咳嗽等病癥；另外，百合還有寧心安神的作用，對(duì)于失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥，也有不錯(cuò)的療效。

將這兩種食材熬制成甜粥，其功效有以下幾點(diǎn)：

1、美容養(yǎng)顏。適當(dāng)食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤(rùn)。

2、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者，可經(jīng)常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點(diǎn)。

3、清心、潤(rùn)肺。百合具有清熱潤(rùn)燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時(shí)食用。

4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。

值得注意的是，盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。

　 　百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

眾所周知，百合薏米粥既清香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又十分高，是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那么，百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。而百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。二者搭配熬粥，不僅可以將其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起，而且還增添了食用風(fēng)味。

百合薏米粥還具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

另外，由于百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，而薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用。

百合粥的做法5

綠豆百合粥做法和步驟

1、準(zhǔn)備材料。

2、把綠豆洗凈去雜質(zhì)浸泡1小時(shí)。

3、百合洗凈掰瓣，大米淘洗干凈。

4、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加足量的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

5、加入百合，煮至米豆開(kāi)花，百合軟爛即可。

6、小貼士：1、綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效；2、此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，適合11個(gè)月以上的寶寶食用。

百合粥的做法6

以防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等不適癥狀，而且很適合上班族食用哦！快讓我們看看它的具體做法吧。

準(zhǔn)備材料：小米、百合、銀耳、冰糖

做法：

1、把小米淘洗干凈，鮮百合洗凈剝開(kāi)，銀耳用水泡發(fā)，擇去根部老硬部分，撕成小朵；

2、把小米和銀耳放入砂鍋中，加入適量清水，用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)至小火煮半小時(shí)；

3、出鍋前5分鐘把冰糖和百合放進(jìn)去，燜煮一下就可以食用了。

百合銀耳小米粥還很適合胃部不適的人，因?yàn)樾∶卓梢愿纳坪途徑馕覆坎“Y，讓身體更加舒適，經(jīng)常處于高壓狀態(tài)下的人群可以經(jīng)常食用一些百合銀耳小米粥。

百合銀耳粥的功效

百合銀耳粥具有清熱解毒的功效，百合能夠溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神，同時(shí)還有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利尿通腸，而銀耳也是滋補(bǔ)的食材，能夠強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤(rùn)肺生津、止咳清熱、可以滋陰補(bǔ)肺，對(duì)胃的保護(hù)很有好處。

在炎熱的夏季常喝百合銀耳粥可以達(dá)到清熱的效果，夏季身體很容易熱氣，尤其是在南方，上火可是一件十分惱人的人，這時(shí)候一碗百合銀耳粥就能緩解癥狀，而且又可口。

而秋冬季節(jié)呢，也可以吃一些百合銀耳粥，干燥的天氣總是讓人感到不適，百合銀耳粥有潤(rùn)肺去燥的功效，在干燥的季節(jié)食用也是對(duì)身體有益的。

百合銀耳粥還能清心安神，現(xiàn)代人處于高壓的生活狀態(tài)，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，失眠、睡眠質(zhì)量不好都是常見(jiàn)的問(wèn)題，這時(shí)候可以吃一些百合銀耳粥，可以有助于改善睡眠。

百合粥的做法7

秋季干燥的氣候，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)口干、咳嗽、皮膚干燥粗糙等現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候就需要喝些滋陰潤(rùn)燥的養(yǎng)生粥，百合粥是不二之選，其實(shí)，百合粥的做法有很多，今天就為大家介紹以百合為原料的12種百合粥做法。

秋季第一粥：百合粥

秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。

最佳吃法：煮粥

百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。

最好搭配：杏仁

杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

百合粥的12種做法

1、銀耳百合粥

銀耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)肺之功效。

2、南瓜百合粥

百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開(kāi)，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時(shí)”煲至半小時(shí)后，加入百合再過(guò)半小時(shí)，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增添活力！

3、杏仁川貝百合粥

材料：需準(zhǔn)備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。

做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時(shí)，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。

功效：可降氣、潤(rùn)肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口干舌燥。

4、蓮子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開(kāi)后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤(rùn)燥，清心安神。

5、百合紅棗粥

材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè)。

做法：先把百合用開(kāi)水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤(rùn)肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。

6、小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法：鍋里放水，燒開(kāi)，百合剝開(kāi)，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開(kāi)的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。

7、百玉二冬粥

材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

做法：百玉二冬洗凈（若是鮮品應(yīng)加倍），加適量清水，小火煮沸30分鐘（鮮品煮20分鐘）后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>

功效：對(duì)肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。

8、綠豆百合粥

材料：綠豆、粳米或糯米適量

做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。

提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

9、糯米百合粥

材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。

做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。

10、蜂蜜百合粥

材料：生百合60克，蜂蜜30克。

做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時(shí)，加入蜂蜜，空腹時(shí)熱食。

功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。

11、粳米百合粥

百合30克，粳米100克，白糖適量。將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。

功效：此粥有清熱、潤(rùn)肺、寧心安神的功效。對(duì)更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。常人食之，可健康少病。

12、薏米百合粥

材料：薏仁30克、百合6克、水適量。

做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開(kāi)，小火煮至薏米開(kāi)花，湯稠即成。

功效：此粥既有補(bǔ)益潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤(rùn)避暑，加綠豆共煮粥。

上面為大家介紹了秋季養(yǎng)生百合粥的12種做法，百合粥能夠滋陰潤(rùn)肺，秋季養(yǎng)生喝粥就喝百合粥吧。

百合粥的做法8

一、燕麥百合粥

原料：燕麥片、干百合

做法：

1.百合洗凈，用溫水泡制2個(gè)小時(shí)。

2.燕麥片閶箋旦專洗凈和百合放鍋里中火燒開(kāi)，再改小火煮25分鐘就好了。

功效：燕麥含有豐富的膳食纖維,是不可多得的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的谷物，百合老少皆宜，具有很好的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)功效，能夠潤(rùn)肺、清心、開(kāi)胃、安神等。

二、人參百合粥

原料：人參3克，百合15克，粳米30克。

做法：先煎人參與百合，后下粳米同煮為粥。

用法：連服3天，每日l(shuí)-2次。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰。適用于百日咳恢復(fù)期。癥見(jiàn)咳嗽次數(shù)和咳嗽時(shí)間逐漸變短，咳聲無(wú)力，瘀稀而少，氣短聲低，唇色淡白，舌質(zhì)淡，無(wú)苔。

三、蜂蜜百合粥：

生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時(shí)，加入蜂蜜，空腹時(shí)熱食。

功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。

四、薏米百合粥：

薏仁30克、百合6克、水適量。薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開(kāi)，小火煮至薏米開(kāi)花，湯稠即成。

功效：此粥既有補(bǔ)益潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤(rùn)避暑，加綠豆共煮粥。

五、 蓮子枸杞百合粥：

大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞些許，冰糖30克。百合干用刀背碾成粉狀;蓮子吹渦皋陜用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷 水浸泡半小時(shí)。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開(kāi)后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤(rùn)燥，清心安神。

六、綠豆百合粥：

綠豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把綠豆洗凈去雜質(zhì);百合洗凈掰瓣;大米淘洗干凈;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。

功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效。

七、銀耳百合粥：

銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)肺之功效。

八、南瓜百合粥：

百合補(bǔ)朱錨卦3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開(kāi)，放清水里漂閶箋旦專洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時(shí)”煲至半小時(shí)后，加入百合再過(guò)半小時(shí)，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增添活力!

九、小米百合粥：

小米，新鮮百合各適量。鍋里放水，燒開(kāi)，百合剝開(kāi)，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開(kāi)的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。

十、糯米百合粥：

百合30克，糯米50克，冰糖適量。百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。

百合粥的做法9 百合粥的做法

1.鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。

2.粳米淘洗干凈，入鍋內(nèi)，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。

3.加入百合或干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，再加入糖調(diào)勻，待糖溶化即可。

百合粥功效

1、百合能紅潤(rùn)肌膚：百合含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、淀粉、鐵等礦物質(zhì)，能有效的改善貧血，這樣一來(lái)肌膚就避免了因貧血引發(fā)的皮膚蒼白，同時(shí)也能起到紅潤(rùn)肌膚的功效。

2、百合能細(xì)膩肌膚：百合中B族維生素的含量高，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有減少皺紋、健美皮膚、滋養(yǎng)肌膚、消除斑點(diǎn)的效果。

3、百合能排毒養(yǎng)顏：豐富的果膠，讓百合的功效加大，果膠能加強(qiáng)大腸功能，幫助排便通暢、促進(jìn)排便，在身體中起到瘦身、排毒、養(yǎng)顏的功效。

4、百合梨粥、麥片百合粥做法以及百合的功效就介紹這么多，相信您了解了，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說(shuō)百合的功效真是不少，不過(guò)與不同的食材進(jìn)行搭配，功效也就有所不一，如果您想要達(dá)到哪種功效，可以通過(guò)食材的搭配進(jìn)行達(dá)到目的。

延伸閱讀：百合美容的吃法

銀杏蘆筍炒百合

材料：銀杏，輔料：百合，鮮蘆筍，胡蘿卜，調(diào)料：鹽，雞精，白糖，水淀粉。

做法

1、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片。

2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開(kāi)后依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟，撈出備用。

3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜大火翻炒。

4、加入鹽、雞精、白糖調(diào)味，倒少許清水，水淀粉勾芡出鍋即可。

蜂蜜百合花茶

材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。

泡法：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。

功效：排毒、美容養(yǎng)顏。

百合的藥用價(jià)值

百合,中藥名。為百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉。目前蘭州七里河等地區(qū)廣泛栽種食用百合,在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。蘭州百合個(gè)大、味甜,既可作點(diǎn)心,又可作菜肴;宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可制作成百合干、百合粉,在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格很高。到目前為止,百合仍然是中藥中的常用藥材。中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平,具有清火、潤(rùn)肺、安神的功效,其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。呈長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)2～5cm,寬1～2cm,中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色,有數(shù)條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖,基部較寬,邊緣薄,微波狀,略向內(nèi)彎曲。質(zhì)硬而脆,斷面較平坦,角質(zhì)樣。氣微,味微苦。