今天給各位分享燉螃蟹的做法的知識，其中也會對燉螃蟹的做法怎么做好吃又簡單進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
燉螃蟹的做法大全家常
煮螃蟹步驟1
蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養(yǎng)半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳。
煮螃蟹步驟2
蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香。
煮螃蟹步驟3
鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜喊毀歷拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
蟹肉中的蛋白質(zhì)、煙堿素、維生素B12含量都很豐富，其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養(yǎng)成分。特別是維生素鄭搜B12，光是100公克蟹肉內(nèi)的維生素B12就高于每人每日營養(yǎng)建議攝取量，因此平常易感覺郁悶、倦怠，或末梢神經(jīng)會感覺麻木、疼痛的人，可以適量食用。經(jīng)常吃螃蟹的話可以有很好的維生素的攝入，對于提高體質(zhì)來說效余喚果不錯，而且還可以緩解營養(yǎng)不良的作用，補充各種的營養(yǎng)素，適合多種人群。
南瓜燉蟹子怎么做
用料
南瓜 1個
螃蟹 6只
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
南瓜燉螃蟹的做法
前面沒拍照，所以靠大家看文字了。
東西備齊，南瓜洗干凈去芯切塊，春胡別太大，不然煮的時間會久，像我圖片大小就可以，螃蟹入水，帶手套，不帶也行，小心別被夾了，把爪子周圍泥用刷子清洗干凈，前后2面都刷，洗干凈之后中間劈開去殼，殼留著，切4塊，用刀尖把蟹腮蟹嘴去掉，裝盤。
蔥姜切大塊，干辣椒2-3個(這一步辣椒放不放都行，放了口味帶點微辣也挺好吃的，不放也可以，根據(jù)個人嫌慶哦)鍋加熱，倒油，比正扒者攔常炒菜油多點，油熱入蔥姜干辣椒，出香氣，放螃蟹，來回反炒，螃蟹微紅，加水。水滿過螃蟹放南瓜，放鹽適量，別放太多，這個菜口味清淡，吃的就是鮮！蓋鍋蓋大火煮，40分鐘就可以了吃了。南瓜燉螃蟹的做法 步驟2
煮的時候要在旁邊不能走遠(yuǎn)，會滿出來，yu這個字找不到。。。鍋鏟多反動螃蟹和南瓜，到南瓜煮成上圖這樣，就用鍋鏟壓南瓜，能壓碎，就代表可以最大火收汁了，在收汁過程南瓜會煮成渣渣，這樣最好吃！南瓜燉螃蟹的做法 步驟3
汁收到還有一點就關(guān)火出鍋，像這樣，千萬不要煮干。會糊底，有湯汁可以拌飯，也可以把螃蟹沾里面的南瓜渣吃，湯里都是精華，你懂的！南瓜燉螃蟹的做法 步驟4
上桌，做了一桌菜，南瓜螃蟹是最早空盤的。哈哈
