本篇文章給大家談?wù)劵ǘ献龇?，以及冬瓜花的功效與作用及食用方法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎么做冬瓜好吃又簡單
冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽，切點清香，比較時候炒來吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀，就可以放入調(diào)料翻炒均勻，這樣炒出來的口感正褲陪好，胡弊蠢時間長了冬瓜容易碎掉。
4、這道菜的調(diào)料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔卜畢油、白糖就可以了，其它調(diào)料放多了，會讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點辣椒。
冬瓜花怎么做
材料
主料：冬瓜200克，火腿150克
輔料：蝦叢襪仁150克，海參250克，黑魚1600克，玉米粒10克，黃瓜掘瞎20克，魚泥250克，上海青10顆
調(diào)料：料酒5克，精鹽2克，味精，雞粉
做法
1、將黑魚宰殺后去滲散激骨，剁成蘭花形魚丸；
2、把冬瓜、火腿切成條狀，擺在碗里上鍋蒸熟；
3、將魚丸與上述配料混合在一起炒熟后放在盛冬瓜的碗里；
4、將上海青用沸水汆后，亦擺在碗上；
5、最后將蒸熟的蘭花擺上即可。
冬瓜的三十種做法
一、紅燒冬瓜
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1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋；
5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了！
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二、清炒冬瓜蝦皮
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1、冬瓜去皮切片，小時候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
2、超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
3、鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微指告爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。
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三、三鮮冬瓜湯
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1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘后，加入木耳和肉皮繼續(xù)煮。
6、湯滾開5分鐘后，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調(diào)味即可關(guān)火。
四、冬瓜燉排骨
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1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊
2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
五、冬瓜花蛤湯
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1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊，姜切片，蔥切斷。
2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養(yǎng)生壺燒開按鈕。
3、十分鐘后將煮至開口的花蛤揀出待用。
4、養(yǎng)生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清后重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜。
6、按下養(yǎng)生湯按鈕，繼續(xù)煲煮。
7、養(yǎng)生湯模式下，時間為一小時。
8、煮至55分鐘時，重新將花蛤肉放入湯中。
9、調(diào)入鹽。
10、調(diào)入白胡椒提味。
11、煮開即可。
12、盛在湯碗中，撒一做敬些香蔥末就可以了。
六、冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
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1、 冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下。
2、 鍋中放適量清水，煮開。
3、 放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。
5、 出鍋前放適量鹽調(diào)味兒。
七、番茄橙汁冬瓜
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1、冬瓜用挖球器挖成小球，開水焯至斷生，過涼后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏過夜；
2、番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為一個空的容器；
3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
八、紅豆冬瓜粥
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1.紅豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發(fā)一夜；
2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮；
3.熬至純逗慎冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。
九、冬瓜肉丸湯
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1、將豬里脊肉剁成肉糜，加入雞蛋清、鹽、淀粉，按順時針方向攪拌均勻；
2、冬瓜刨皮去瓤洗凈切片；
3、鍋中燒水，待水有小氣泡時，將肉糜用手擠成肉丸放入水中；
4、待肉丸漂起之后，撈出放入清水碗中備用；
5、鍋中加入清水，放入冬瓜片；
6、水燒開后，放入汆好的肉丸；
7、大火煮開，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可盛出。
十、煎蛋酥冬瓜
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1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀~放入鹽，等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈
2.冬瓜上面均勻鋪上（吉士粉+淀粉）ps.沒有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盤子里上面倒上粉，然后搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉
3.打一個雞蛋攪勻~把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中
4.在放入面包屑中，滾一下（搖晃盤子可以均勻滾上面包屑~）
5.鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸過東西，所以泡沫多了些不要學我~最好多放些油炸的效果比較好~~我比較小氣，心疼油阿）
6.炸好后用吸油紙去去油，黃瓜點綴~裝盤就ok了
十一、冬瓜花蟹滑雞煲
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1、將蟹拆開去掉內(nèi)臟洗凈，一分為二斬開。
2、雞洗凈斬件，用鹽、酒、生抽、生粉腌好。
3、冬瓜去皮去囊洗凈切片。
4、起鑊放油放姜片爆香后，倒入冬瓜略炒，盛起轉(zhuǎn)放入瓦煲。
5、再起鑊放油、姜片、蒜頭爆香，倒入雞塊，兩邊煎香，濺酒后盛起放入瓦煲。
6、再起鑊放油、姜、蔥、蒜頭爆香后，倒入花蟹炒香后濺酒，盛去放入瓦煲。
7、往瓦煲內(nèi)加入清水加蓋炆大約七八分鐘，放鹽調(diào)味后將原汁倒出。
8、將原汁在鍋里煮開，放生粉勾芡后淋在炆好的雞蟹上面便成。
十二、三色冬瓜絲
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1、將鍋置火上放油燒至三成熱，倒入冬瓜、胡蘿卜、綠菜椒絲略炒一下后裝盤待用。
2、鍋中放水燒沸后，將全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油膩和澀水。
3、用漏勺瀝去水份。
4、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。
5、勾芡鏟勻后起鍋裝盤即成。
冬瓜的家常做法大全 怎么做冬瓜
1、虎皮冬瓜，食材：冬瓜500克、豬肉末50克、小米椒節(jié)、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。，做法：冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接著再棚虧改刀成3厘米見方的塊；凈鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調(diào)味后，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色并放入小米椒節(jié)，燒至汁干亮油時，撒入蔥花即成。
2、豆豉煎蒸冬瓜，食材：冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。做法：冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然后在冬瓜兩面切花刀；甜椒去蒂去籽，洗凈，切丁；炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將冬瓜片放入鍋里，用中小火煎至表面微黃，即可盛出；鍋里留底油，炒香豆豉；盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子里，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并澆上一點點豆豉油；淋入適量生抽；撒上適量食鹽；鏈慧神將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鐘即可；盛出，撒上香蔥就可以吃啦。
3、酥肉燉冬瓜，食材：酥肉150克，冬瓜100克、胡蘿卜80克、雞蛋80克、淀粉40克，精鹽2克、一品鮮醬油4克、料酒6克、雞精8克、姜蔥汁20克。做法：將新鮮豬肉切片，納如盆內(nèi)調(diào)入料酒、姜蔥汁、少許鹽腌碼入味；雞蛋磕破，入腌碼之后的肉片盆內(nèi)，拌勻，再加入淀粉調(diào)勻；油鍋上火待油溫四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黃色撈出即可；冬瓜去皮瓤不用，與胡蘿卜同切片備用；燉鍋上火入鮮湯，加入主碧慧輔原料旺火燒沸，去浮沫轉(zhuǎn)微火慢燉至酥肉柔軟，調(diào)味即可。
蝦滑蟲草花冬瓜湯的做法步驟圖，怎么做好吃
蝦滑蟲草花冬瓜湯的做皮游喚法步驟
1. 買的是個頭大一些的蝦，這樣蝦肉出的也多，浪費的少！比較適合做蝦滑！把頭掐點后背部來個口子把蝦殼去掉，然后再去蝦線！
2. 把料酒鹽胡椒粉雞蛋清放進去，順時針攪拌一會均勻以后加入淀粉再繼續(xù)攪拌！攪拌時間越長蝦滑上勁了越Q彈！攪拌好了以后把蝦滑蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏半小時以上更好的定型肉也更緊實！
3. 把冬瓜切片，放入雞湯里煮熟，熟了以后用勺子把蝦泥一勺勺的挖起來放進煮滾的湯里，然后全部放完以后蝦滑都飄起來了就可以關(guān)火！
4. 可以準備一個醬油生磨臘抽的味燃凱碟，蝦滑沾著味碟吃，無比美味??！
桂花甜冬瓜的做法 怎么做桂花甜冬瓜
1、主料：冬瓜600克。
2、輔料：桂花5克、白砂糖60克。
3、準備好冬瓜，用鹽搓洗外皮。
4、冬瓜去籽、去瓤，切塊；PS：冬瓜皮可以不去。叢罩檔
5、切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜變軟，糖溶解至有水。
6、把腌制的冬瓜倒入鍋中，加入桂花，大火煮沸。
7、煮沸之滲亂后轉(zhuǎn)為小火，熬煮至熟，水變悶察干即可。
8、放涼即可享用，甜蜜可口。
