本篇文章給大家談談卷心菜家常做法，以及卷心菜家常做法竅門對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
卷心菜有哪些常見的做法？
卷心菜洗干笑段凈之后，可以切成絲炒肉，也可以炒粉，還可以撕成塊炒西紅柿，這幾種做法都檔升差很好吃，也可以做稍微辣一點的火爆大頭菜。這幾行皮種做法都非常好吃。
卷心菜怎么做好吃
卷心菜直接炒就可以了，這樣營養(yǎng)也比較高。
1、卷心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿，按自己喜好切。然后油燒熱，放蔥，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不斷翻炒；待卷心菜炒至快熟時，放西紅柿，繼續(xù)翻炒，然后按口味放鹽，有些人比較喜歡酸一點，就加適量的醋（也可以不放，按自己口味），最后放一點雞精，就可以出鍋了。
2、或者準備半顆圓白菜，1顆蔥、2瓣蒜、3個干辣椒。把圓白菜外幫剝掉，菜心不用，只用之間的部分，把圓白菜按照團啟紋路撕成小片備用。蔥和辣椒切小段，蒜切片。鍋中倒入橄欖油，微熱后放辣椒、蔥、蒜爆鍋。加入圓白菜葉煸炒，加調(diào)羹勺2勺生抽、1勺糖，煸炒。因生抽的咸度就不用加鹽了，口味重的可以添加少許鹽，要大火煸炒，菜葉變軟后加雞精炒勻，出鍋。
卷心菜減肥法的做法：
卷心菜因為熱量低，所以很多人會吃卷心菜來塌攜如減肥。中餐的包菜制作可以適當添加少許香油類，增加脂類和固醇類物質(zhì)的攝入。你可以把包菜做成沙拉，搭配西紅柿、西蘭花、洋蔥等富含葉綠素、維生素和果酸物質(zhì)的蔬果一起食用，這樣可以避免出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥。但此法建議每個月使用一周即可，長期使用會對身體健康產(chǎn)生不利影響。
在吃包菜的時候盡量保證每一口的咀嚼次數(shù)在25次以上，清淡的水煮包菜能幫助你減少30%-50%的主食進食量。同時大量纖維隱鏈質(zhì)進入腸胃后，會促進消化排毒，堅持一周在三餐前吃水煮包菜，減掉3斤左右的重量絕對不成問題。
卷心菜的好吃做法
卷心菜，又名球甘藍，別稱圓白菜或洋白菜，還叫蓮花白，屬于甘藍的變種，我國各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品種之一。以下是我整理的卷心菜的好吃做法大全，歡迎缺擾閱讀！
卷心菜的營養(yǎng)價值
卷心菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質(zhì)的發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松。卷心菜中的賴氨酸和色氨酸，對小兒發(fā)育和預防老年癡呆，有良好的作用。
卷心菜中含有大量的粗纖維，有利于通便，預防脂肪肝。多吃卷心菜還可減少膀胱癌發(fā)病率。
你咽痛嗎？那就喝碗卷心菜湯，因為卷心菜有抗菌消炎作用；你感冒了嗎？那就喝碗卷心菜湯，因為維生素C可以緩解感冒癥狀，消除疲勞。世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，卷心菜名列第三，一個成年人每天吃2～3片卷心菜，就可以滿足一天維生素C需要量的`50%。
卷心菜的做法
卷心菜可以生吃，也可以炒吃。炒著吃最好用橄欖油，因為在這種不飽和油脂的幫助下，卷心菜所含的各種脂溶性維生素，才能被人體充分吸收利用。由于卷心菜含有硫化物，烹飪時最好不要蓋鍋蓋，這樣可以使揮發(fā)性分子大量釋放出來。
卷心菜由于含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，所以脾胃虛寒，大便溏薄者，不宜過多食用。
卷心菜的吃法（做法）大全
一、清炒卷心菜
原料：卷心菜，紅椒，大蒜，生姜，鹽，糖，醋，蠔油。
做法：
1.卷心菜切塊，紅椒切塊。
2.鍋里放油，先炒大蒜，生姜，再放紅椒。
3.放卷心菜下去炒。
4.炒熟加鹽，糖，醋，最后放點蠔油起鍋。
二、番茄木耳卷心菜
原料：卷心菜，西紅柿，水發(fā)木耳，香菇，蔥，姜，蒜，葵花籽油，料酒，雞精，鹽，生抽，白糖。
做法：
1.洗好的番茄切小塊，卷心菜切絲；卷心菜用熱水焯一下；蔥、姜、蒜切碎。
2.鍋里放油，燒到六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
3.放入香菇和木耳翻炒。
4.放入卷心菜翻炒。
5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、鹽、雞精調(diào)味。
6.出鍋裝盤。
三、干鍋手撕卷心菜
原料：卷心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10個，蔥少許，姜少許，鹽適量，耗油一大勺，雞精少許，糖少許。
做法：
1.卷心菜洗凈撕成大塊；五花肉切片，蔥姜切片，木耳摘洗干凈，干辣椒擦凈。
2.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油。
3.倒入蔥姜，干辣椒炒出香味。
4.下木耳翻炒1分鐘。
5.下卷心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放干鍋上一邊加熱一邊吃。
四、酸辣卷心菜
原料：卷心菜適量，蒜瓣少許，白醋少許，辣椒醬適量，鹽適量。
做法：
1.卷心菜洗凈撕成小塊瀝干水；蒜瓣切小顆粒。
2.鍋中放少許油爆香蒜瓣后放入卷心菜。
3.翻炒，炒至斷生，放辣椒醬、白糖、鹽。大火拌炒入味。
4.最后放少許白醋即可。
五、卷心菜炒粉絲
原料：卷心菜400克，粉絲100克，生抽10克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大蔥10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，植物油50克，花椒油10克。
做法：
1.將卷心菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲。
2.將粉絲用溫水泡透，切成段。
3.蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用。
4.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋。
5.放入卷心菜絲，加糖、生抽煸炒幾下。
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
六、涼拌卷心菜
原料：卷心菜，柿子椒，鹽，醋。
做法：
1.將包菜用手撕成片，這個是關鍵，不要用刀切，用手撕的包菜吃出口感更好。
2.鍋汪運燒開水，將撕好的困扮梁包菜放鍋中，顏色有點變化后，撈出放另外一個裝滿涼水的盆中浸泡下，然后淋干水，放入調(diào)料攪拌裝盤。
