今天給各位分享焙子的做法的知識，其中也會對焙子的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

焙子的做法焙子怎么做

用料

普通中筋粉 ? ?400g+100g ?

溫水 ? ?200克 ?

胡麻油 ? ?50g ?

酵母 ? ?4g ?

鹽 ? ?適量 ?

焙子的做法

400g面粉，200g水，4g酵母放面包機(jī)用和面程序10分鐘，然后直接按發(fā)酵25分鐘。

油放碗里，放入鹽和100g面粉攪拌均勻做成油酥。

面發(fā)起來以后取出，放改芹猜案板上揉一揉，排氣。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入劑子里。就像包包子一樣，首數(shù)不用搟劑子，只要用手按一下就能包進(jìn)去。

拿一個包了油酥的劑子上下?lián){成長條，然后從上面用手按著往回卷，放在旁邊。依次把其余5個都搟開卷起來。

再從第一個卷起來的劑子開始進(jìn)行第二輪搟核型開，再卷起來。

最后拿一個劑子上下?lián){一下，再左右搟一下，基本上是一個長方形，可以進(jìn)烤箱了。

烤箱上下火180度，20分鐘。

香酥的焙子出爐了

小貼士

由于在烤以前目測我的烤盤可以放6個，所以就做了6個(我是40升烤箱)，大家可以根據(jù)自己的烤箱大小調(diào)節(jié)焙子的數(shù)量和原料的用量。但是不要搟的太薄。

順便科普一下:胡麻油是亞麻籽炒熟以后經(jīng)過壓榨而出的油，有一股特殊的香味。亞麻籽到目前為止還沒有轉(zhuǎn)基因的哦！所以是健康放心的油！

最后，我發(fā)現(xiàn)，雖然我用的是農(nóng)村純胡麻油，但是烤出來焙子是白色的，和外面賣的黃橙橙的顏色根本不靠邊，所以證明外面賣的焙子加了色素！

豬肉焙子的做法和配方

要用到食用油，豬肉，蔥姜，料酒，鹵肉料包，食用鹽，生抽，雞精，蠔油，面粉，發(fā)酵粉，堿面。

1、買回來的豬肉清洗干凈，用蔥姜料酒焯水，焯水以后放入鍋中，加入鹵料包、蠔油、生抽、食鹽開始鹵制，需要一個小時。2、取適量面粉和成冷水面，加入發(fā)酵面揉在一起，加適量堿去掉酸味，下5個劑子，每揪一個小面團(tuán)蘸上油，再滾點(diǎn)面，包在面劑中間，奔成圓餅入特制烤爐烤指虧10分鐘取出，焙子就好了。從中間切開，加入鹵制好的豬肉，豬肉焙子就好了。

移唯銀神民遷徙搏穗的歷史，讓陜西的肉夾饃，變成了巴彥淖爾杭后的肉焙子。大大方方的河套人，把每一個肉焙子里夾滿了肉，讓你體會著肉比面多的實實在在。

焙子餅怎么做

焙子是的做法比較特殊，把面里面應(yīng)該有面肥，活好面后，用面棖趕

成長條形的，在上面涂上肥油和鹽和香料拌成的醬，然后再疊成方形

的，先放在類似于餅鐺（或烤箱）上先烙悔源脊一下，等七碧滲成熟后，把鐺拉開，把焙子

放入爐膛里烤一下，這樣做出來的外焦脆，里面軟，很好吃，

具裂喊體配料：低筋面粉1500、糖4－10、鹽4－8、酵母5－8、油20－30、水1000－1100；將豆油∶菜子油按1∶8－12的重量比混合加熱至150－200℃，低筋面粉140－160份，芝麻6－15份，倒入加熱混合油80－120份；按400份紅塘添加面粉80－120份；稱量好的水中放入鹽、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中進(jìn)行混合揉透揉勻醒發(fā)；做型、包酥、烙制。

焙子的做法大全

用料

低粉

胡油

酵母粉

鹽

焙子的做法

先把低粉加適量水、酵母粉和成面團(tuán)，要稍微硬一點(diǎn)兒，放在一旁醒發(fā)。

用適并碧宴量面粉加胡油加鹽攪拌，慧知胡油要浸透面粉，但不能太濕，做成油酥，相當(dāng)于是餡兒，可以咸點(diǎn)兒沒關(guān)系。

把發(fā)好的面團(tuán)分成大小適中的箕子，像包包子一絕銀樣搟成皮兒，包入適量的步驟2。

把步驟3搟開，然后對折，然后再搟開，再對折，反復(fù)個4、5次，搟成類似三角形。

烤箱預(yù)熱后，兩百度上下火8-10分鐘就OK啦。

小貼士

焙子里面是一層一層的油酥，外皮酥脆。早上沏上一杯奶茶，加上點(diǎn)兒小咸菜，就是我們呼市人美美的早餐啦~第一次發(fā)菜譜，用量拿捏不準(zhǔn)，就沒有填，親故們自己衡量吧。希望親故們會敢興趣~

焙子怎么做會又軟又酥

又軟又酥的香酥焙子做法? ：

用料：酵母適量、面粉適量。

1、面粉中加入適量酵母，用溫水和面。面團(tuán)和的偏軟些。醒發(fā)兩小時以上，或者冰箱察返冷侍森藏一晚上。

2、鍋中熱油（色拉油、胡麻油均可）油熱后與面粉混合，俗稱油酥。

3、面團(tuán)搟成餅狀，中間放油酥。

4、像包包子一樣包起來，口向下。

5、搟成長型。

6、兩邊對折，繼續(xù)搟面。反復(fù)對折三次，搟開。

7、電餅鐺抹油，調(diào)制大餅檔。

8、香酥焙子出爐啦。老沒畝

呼市焙子的正宗做法

呼市焙子的用料

普通面粉 500克酵母 5克水 350克雞蛋 1個無鋁泡打粉 5克白糖 10克雞蛋 一個油酥部分：?胡麻油（很重要不能用色拉油替代）?面粉?胡麻油和面粉的比例大約1：2

呼市焙子的做法步驟

步驟 1

先把所有材料否混合到盆中和面，如果是和面機(jī)或者是廚師機(jī)不用擔(dān)心只要成團(tuán)就好，如果是手揉要注意會粘手，可以加干面或者手上沾油只要成團(tuán)就可以開困鉛始醒發(fā)

步驟 2

面團(tuán)談蔽醒發(fā)過程中，我們做油酥，把胡油倒入鍋中加熱，微微冒煙，放入面粉攪勻可以加鹽或者椒鹽即可。

步驟 3

面分割成幾個小面團(tuán)，大小這個問題，大面團(tuán)有助于后面成餅后層次分明，小面團(tuán)會酥脆，根據(jù)個人口味來定。

步驟 4

把面團(tuán)搟成包子皮一樣大小，把油酥包進(jìn)去，口朝下倒扣在面板上，都準(zhǔn)備好后開始搟包子，搟成餅，大約厚度5厘米，對折再搟，繼續(xù)幾次最后一次把面團(tuán)造型成長方形。

步驟 5

這一步把我們可愛的面餅擺在烤盤上，這一步是靈魂，一定要刷一層胡麻油，這是確保焙子酥脆上色的重要一步，好含尺州了一切準(zhǔn)備好，開烤箱上火200，下火190，15分鐘，根據(jù)自己的烤箱性格調(diào)整時間。