今天給各位分享炒蘿卜菜的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)如何炒蘿卜菜進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

炒蘿卜菜怎樣做?

炒蘿卜菜的做法

主料：紅蘿卜 豬肉 蒜苔

輔料：面粉 雞蛋 蔥 姜 辣醬 料酒 豆油 食鹽 大杏仁 細(xì)砂糖 泡打

步驟：帶鏈腔

1.紅蘿卜切好

2.豬肉切丁

3.蔥姜

4.鍋內(nèi)放油 放蘿卜 焦邊出鍋

5.余油小火炒肉

6.變色加蠢衫蔥姜 醬油

7.放入 炒好的蘿卜

8.添加 適量水 沒(méi)過(guò)蘿卜 少許糖喚磨

9.少許鹽

10.少許陳醋

11.最后放蒜苔 翻炒即可

清炒蘿卜菜的做法

做法

食材：有機(jī)蘿卜菜、半片茶干、一個(gè)蘑菇、適量菜籽油、適量鹽。

步驟：

新鮮蘿卜菜洗凈后先豎切，后橫切，將蘿卜菜切碎改備；茶干、蘑菇切碎。

茶干、蘑菇焯水，蘿卜加適量鹽拌一下出水即可。

鍋內(nèi)加適量菜籽油加熱，加入茶干、蘑菇炒香，最后加入蘿卜菜炒熟出鍋。

營(yíng)養(yǎng)

蘿卜菜民間又叫蘿卜纓，學(xué)名可叫蘿卜葉、萊菔葉和萊菔菜等，可食用，性溫，具有一定的藥性?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在很多方面均高于蘿卜，如 Vc 含量是蘿卜的 2 倍以上，鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量是蘿卜的 3～10 倍。研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜葉中乙酸乙酯提取物具有抗氧化和抗癌功能，對(duì)自發(fā)性高血壓的血壓有調(diào)節(jié)作用。

蘿卜葉子還可以消食理氣，它味道略辛，并有淡淡的苦味，可以加快腸胃對(duì)食物的消化和吸收，對(duì)腹脹和消化不良很好的緩解作用，另外蘿卜葉子中還含有一定數(shù)量春叢的鉬，這種物質(zhì)對(duì)人類(lèi)眼睛有很大的好處，人體吸收以后能減少近視和老花眼的發(fā)生。

帶有獨(dú)特香味的有機(jī)蘿卜菜，扒殲櫻混合著茶干的豆香、蘑菇香，給人以自然界獨(dú)有的強(qiáng)烈氣息，還幫助我們更好的均衡飲食健康。找尋健康素食生活，下周一來(lái)福泉書(shū)院，免費(fèi)品嘗清炒蘿卜菜。

新鮮蘿卜菜怎樣炒好吃

蘿卜菜在大多數(shù)的地區(qū)也叫蘿卜纓子。中國(guó)人把長(zhǎng)矛和槍等上面系的紅色的布條叫做紅纓，而蘿卜的葉子的形態(tài)和纓子長(zhǎng)得有些類(lèi)似，尤其是經(jīng)過(guò)加工蹂躪之后的蘿卜菜，的形態(tài)則更為相似。

蘿卜菜怎么做好吃

材料：蘿卜菜、豬油、鹽、生姜

做法：

1、蘿卜菜洗干凈，去掉根，放在臉盆里備用。在把生姜切成片，準(zhǔn)備好材料。

2、再把蘿卜菜放入開(kāi)水中煮熟，煮到菜葉發(fā)軟。在把菜葉倒出，倒掉水，用冷水過(guò)一邊。在把菜葉撈起，擠掉水。把菜葉擠成一塊，切幾下，把菜葉切開(kāi)就可以，不用切的太碎。

3、在鍋里放入豬油，豬油要多點(diǎn)，在放入生逗納姜炒幾下，在把菜葉放入鍋里翻炒幾下，把菜葉炒開(kāi)不是一塊的就可以了。在倒入適量的水，沫過(guò)菜葉就可以了。

4、蓋上鍋蓋，等水燒開(kāi)，在加入適量的鹽，就可以出鍋了。

清炒蘿卜菜的做法

材料：蘿卜菜、油、鹽

做法：

1、將洗干凈的蘿卜菜先過(guò)水焯一下，切記不可太久，否則容易老。然后放冷水中泡下。

2、將蘿卜菜撈出來(lái)切成段。不可切的太細(xì)，往燒熱的鍋中倒入適量食用油。

3、將蘿卜菜倒入鍋中翻炒2分鐘，放入適量食鹽，可根據(jù)口味加味精或者雞精。加少許清水，如有骨陸旦頭湯倒骨頭湯更好，翻炒1-2分鐘即可出鍋。

特色蘿卜菜的做法

材料：蘿卜菜、大蒜末、辣椒、鹽

做法：

1、將準(zhǔn)備好的蘿卜菜洗干凈，將開(kāi)水煮沸后將蘿卜菜過(guò)水撈出，記得冷水沖一下，要不會(huì)變黃；

2、將燙好的蘿卜菜切碎，盡量的碎，然后擰干，備用，備好油鍋，要比平時(shí)多一點(diǎn)的油，放入辣椒、蒜末爆香，倒入擰干的蘿卜菜，加適量的鹽，翻炒一會(huì)就可以出鍋了~美美的品嘗吧。

陽(yáng)臺(tái)蘿卜菜的種植方法

1、品種選擇：選擇生長(zhǎng)較快的蘿卜品種，要用顆粒飽滿、無(wú)損傷、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)芽率高的當(dāng)年產(chǎn)的新種子。

2、場(chǎng)地選擇：蘿卜生產(chǎn)對(duì)溫度、濕度條件要求并不高，一般不需要太多光照，但要求空氣新鮮流暢。放在陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處，或露臺(tái)上均可。

3、容器選擇：各種規(guī)格的泡沫箱均可，一般選擇長(zhǎng)60厘米、寬40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通氣孔。

4、播種操作：先將種子進(jìn)行淘洗，將浮在水面的秕子和雜質(zhì)去掉。然后放在20℃的溫水中浸泡12-17小時(shí)，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報(bào)紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內(nèi)沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次早指擾。

5、栽培管理：蘿卜菜生長(zhǎng)適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強(qiáng)保溫。生長(zhǎng)期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質(zhì)濕透為度。栽培期間室內(nèi)應(yīng)保持暗淡，不可見(jiàn)光，否則會(huì)使花生芽變綠，影響外觀和口感。

6、準(zhǔn)備采收：在正常栽培環(huán)境中，從播種到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當(dāng)芽苗長(zhǎng)12-15厘米，頂部瓣展開(kāi)無(wú)子葉現(xiàn)露、無(wú)爛莖、無(wú)異味、無(wú)須根時(shí)，即可采收。

蘿卜菜的做法相信大家已經(jīng)有所了解，在我國(guó)的大多數(shù)地區(qū)，蘿卜菜是菜市場(chǎng)所少見(jiàn)的，只有蘿卜菜幼時(shí)的嫩芽被稱(chēng)作“娃娃菜”的在應(yīng)季的時(shí)候有售賣(mài)。所以大家不妨在自己家里種植一些，不僅新鮮，而且安全。