本篇文章給大家談?wù)勅ヮ^蝦做法，以及去頭蝦怎么炒好吃又簡(jiǎn)單對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

超市買的那種去頭凍蝦怎么做?

可以開化了炸著吃，也可以紅燜或白灼大蝦。

冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們?nèi)毖冈谔暨x冰凍蝦的時(shí)候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質(zhì)時(shí)候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴(yán)重。

冰凍蝦的處理方法；首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了。如果時(shí)間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯(cuò)臘扮州。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線，輪蔽瀝干水分即可烹飪。

油燜大蝦的材料；

海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量

做法

1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。

2、姜切絲，備用。

3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

去頭紅蝦怎么做

問題一：去頭紅蝦怎么做好吃 食材

去頭大蝦250g

黃瓜10g

油適量

鹽適量

胡椒粉適量

茄汁適量

白砂糖適量

醋適量

生粉適量

制作時(shí)間：10-20分鐘

用餐人數(shù)：

步驟

1

準(zhǔn)備黃瓜

2

去頭大蝦清洗干凈之后用鹽，胡椒粉，酒腌制片刻。

3

然后用生粉裹上。

4

裹上生粉的大蝦。

5

煮鍋放入適量的油燒熱然后將蝦放入炸至熟了撈起。

6

用雞蛋液燙成蛋餅切絲。

7

炸好的大蝦。

8

用茄汁，醋，糖和鹽拌均勻放入炒鍋煮到黏稠。

9

將黃瓜切片擺成燈籠形狀，雞蛋絲做燈籠的彩須。 將炸好的大蝦擺入中間然后淋上糖醋茄汁在大蝦上即可。 這款菜特點(diǎn)：造型漂亮，色澤分明，口味酸甜開胃。做法簡(jiǎn)單瞎李，很適合佳節(jié)宴客。

問題二：凍去頭紅蝦怎么做好吃 紅蝦

體長(zhǎng)50～90毫米，體重1.5～9.0克，體紅色，第1～6腹節(jié)后緣顏色較濃，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大，易脫落。

學(xué)名：中華管鞭蝦

拉丁名：Solenocera Melantho

俗名：紅蝦、大腳黃蜂

產(chǎn)地、產(chǎn)季：分布于我國東海、黃海南部及南海,是浙江近海資源的優(yōu)勢(shì)品磨咐遲種。夏秋季是拖蝦作業(yè)的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產(chǎn)量較高。

問題三：去頭阿根廷紅蝦怎樣做好v 這個(gè)清蒸、爆炒都可以呀。。個(gè)人口味重的，推薦麻辣爆炒，爽呀！~

問題四：去頭阿根廷紅蝦怎樣做好吃cf 阿根廷船凍紅對(duì)蝦可以根據(jù)您的口味選擇不同的烹制方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。 蒜蓉開邊蝦編輯 原料：紅對(duì)蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。 做法： 1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制（半小時(shí)以上最好），也可以加入雞精一起腌； 2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細(xì)末； 3、鍋內(nèi)做油煸香蒜末； 4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調(diào)成汁比例6:4:1:2:1:1； 5、將調(diào)好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上； 6、擺盤，鍋燒開水（一定水開后再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。

問題五：去頭蝦家庭做法怎么做如何做好吃 主料

蝦 海鮮醬油

檸檬 黑胡椒粉

蔥末 鹽

超級(jí)簡(jiǎn)單的家庭烤蝦的做法步驟

1. 蝦洗干凈并取線。放入容器。

2. 倒入海鮮醬油（鋪一層容器底），放少許鹽，黑胡椒粉，蔥末攪拌。

3. 檸檬擠汁淋到蝦上，祛腥氣。

4. 腌制45―60分鐘。平鋪放在錫紙上，均勻刷簡(jiǎn)拆油。

5. 烤箱預(yù)熱200度5分鐘后放入，8分鐘后取出翻面，再烤8分鐘。

問題六：去頭紅蝦可不可以做干鍋蝦？ 什么事情的發(fā)生總要有一個(gè)因素去誘發(fā)她，找到她想跟你分手的原因，然后從這個(gè)基本點(diǎn)出發(fā)，如果對(duì)方還依然愛著你，先從一個(gè)促膝而談的辦法入手，傾聽她，了解她的內(nèi)心想法，并以此作出證明愛她舉動(dòng)和言語，單從想一件感動(dòng)的事情，是解決不了根本問題的，兄弟的一點(diǎn)拙見，還望采納.....

問題七：冷凍紅蝦怎樣處理，有沒有好的做法 杏仁蘆筍蝦

材料：凍紅蝦、鮮蘆筍、杏仁、紅腰豆（罐裝，沒有可省掉）、姜

1、將鮮蘆筍洗凈后，用刨刀削掉根部附近較老粗皮

2、將處理好的蘆筍切成段

3、凍紅蝦解凍后剪掉頭部，去表皮剝成蝦仁

4、鍋內(nèi)加食用油加溫至七層熱，放入姜絲、蘆筍略炒一會(huì)

5、加入剝好的蝦仁、杏仁、紅腰豆翻炒，加入生抽或豉油，調(diào)味即可

問題八：蝦能先去頭再做么 可以先去頭再做，只是蝦頭放在一起煮，會(huì)更鮮哦，肥一點(diǎn)的里面會(huì)有黃，很好吃的。

如果不喜歡，推薦一下做法：不要把整個(gè)蝦頭去掉，而是把前面的觸須部分連著蝦頭前端尖尖的地方剪掉，這樣既保留了鮮味，又看起來不惡心。恭還有我喜歡紅燒爆炒，也很好吃。放點(diǎn)醬油、糖、微辣，一起炒，超好吃。

問題九：超市買的速凍去頭紅蝦怎么煮 原料：活蝦（1斤2兩左右）

配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥調(diào)料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒

制作過程：

第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。

第二步：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。

第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內(nèi)，來回翻炒。

第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續(xù)翻炒。

第五步：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。

菜品特點(diǎn)：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質(zhì)，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強(qiáng)抗寒能力。

注意事項(xiàng)：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個(gè)人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧！

問題十：蝦仁、去頭蝦怎樣做？ 蝦仁蒸水蛋

第一種做法：將蝦仁洗凈用鹽少許鹽、料酒、白胡椒粉(可不放)腌制一下，將4個(gè)雞蛋抽成蛋液，抽的過程中加入少許冷水，準(zhǔn)備一個(gè)湯盤洗凈倒入打好蛋液，準(zhǔn)備蒸鍋加水上火燒開，將湯盤放在痹子上上火蒸2-3分鐘后將蝦仁用筷子夾入蛋液上 在蒸5-8分鐘即可，出鍋后淋入少許香油和生抽。

第二種做法：將3-4個(gè)雞蛋抽成蛋液后用倒入湯盤中，右手將開水均勻的倒入湯盤，左手用筷子攪動(dòng)蛋液，直至蛋液成不規(guī)則的片狀，（加開水要適量）將腌制好的蝦仁直接加入當(dāng)中倒入湯盤，用保鮮膜將湯盤密封一下，防止蒸餾水進(jìn)入盤中，上籠蒸5-8分鐘即可出鍋，淋少許香油生抽即可。

很適合老人和孩子食用

去頭大紅蝦怎么做好吃

1、鹽煎去頭大紅蝦

材料：去頭大大紅蝦300克;食鹽1茶匙;植物油1湯匙

制作方法：開背去掉蝦腸后再?zèng)_洗干凈，控干水份;撒鹽抹勻后腌制半小時(shí)左右;將腌好的蝦在煎鍋中加少許衡敬油，中小火，煎透就可以了，這種做法雖然簡(jiǎn)單，但是保留了蝦肉最原始的鮮美的味道。

2、粉絲蒜蓉蒸去頭大紅蝦

材料：去頭大大紅蝦4只;粉絲適量，蒜一頭，香蔥適量

制作方法：蝦背部剪開去蝦線，盤底鋪上開水焯好的粉絲; 蒜蓉姜片油稍爆，放鹽和胡椒，用勺子把油和蒜蓉裝到蝦里;大火燒開水，放在籠屜里定派攔中時(shí)大火蒸三分鐘，關(guān)火撒蔥末再在鍋里悶一下就好了。

3、焗煎去頭大紅蝦

材料：去頭大紅蝦12只;鹽、蒜泥適量;黃油一小塊;橄欖油、黑胡椒碎、食用油、芝士塵山碎適量

制作方法：蝦洗干凈開背去掉腸子蝦筋;在蝦肉上均勻的撒上鹽，腌半小時(shí)左右;鍋燒熱倒入橄欖油下入蒜泥煸炒一下盛出來;把蒜泥淋在蝦肉里，撒上芝士碎;入烤箱180度烤10～15分鐘左右;下面來煎蝦;平底鍋燒熱倒入食用油適量，然后放入黃油一小塊～擺入蝦，中火把蝦煎熟，不要煎時(shí)間太長(zhǎng)，不然肉質(zhì)變老不好吃。出鍋前撒入黑胡椒碎裝盤即可。