今天給各位分享茴香炒雞蛋的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)香菜可以和鵝蛋一起炒著吃嗎進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
茴香炒雞蛋的做法
1、準(zhǔn)備材料：250g茴含顫御香苗，2個(gè)雞蛋
2、雞蛋加談巖鹽，加蔥花碗中打散。
3、茴香苗摘洗干凈，切大段，切時(shí)根部和葉部分分開(kāi)切。
4、油鍋熱，入蛋液。煎成大塊，盛盤(pán)備用。
5、鍋底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
6、入鹽，菜稍微發(fā)軟，入炒好的雞洞枝蛋塊。翻攪勻就可出鍋了。
希望能幫到你！望采納！謝謝！
茴香炒雞蛋怎么做竅門(mén)
茴香炒蛋的做法：
材料：
主料：雞蛋150克，
調(diào)料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克
做法：
1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。
2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎純敏炒，炒熟即成。
小訣竅
1.小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛；雞蛋育陽(yáng)。
2.本品溫中散寒而不傷陰津。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。茴香中富含維生素B1、維生素B2、維生素知圓C、胡蘿卜素和纖維素。
茴香是富含做猛枝銅的，銅是我們?nèi)梭w不可缺少的微量元素，我們補(bǔ)充銅是可以很好的促進(jìn)我么呢的中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)以及腦、肝和心臟等內(nèi)臟的發(fā)育和功能，而雞蛋是能夠很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的。
所以我們食用小茴香炒雞蛋是能夠很好的補(bǔ)充銅元素，促進(jìn)我們血液中的血紅蛋白的活化作用，改善我們身體對(duì)鐵的吸收和利用，經(jīng)常食用還有不錯(cuò)的抗菌的作用。
茴香炒雞蛋如何做，香味濃郁，拌飯吃特香呢？
茴香炒雞蛋如何做，香味濃郁，拌飯吃特香呢？
胃腸不好脾虛的人，要經(jīng)常吃這菜，碰到多買(mǎi)點(diǎn)，做茴香餡小籠包，茴香餡餃子，都特別愛(ài)吃，今天做了茴香炒雞蛋，比莧菜還香，營(yíng)養(yǎng)成分非常高，又香又嫩還營(yíng)養(yǎng)成分。夏季經(jīng)常吃這菜，香味濃郁，協(xié)助消石養(yǎng)肝，一斤才3元。
碰到多買(mǎi)點(diǎn)。茴香菜的做法有很多種，能夠炒著吃，還可以拌涼菜吃，能夠做餃子吃，也可以做湯類(lèi)，是一種非常夏天吃的蔬菜，近期茴香菜剛發(fā)售，恰好是吃它的最佳時(shí)節(jié)。下面，我將這道“茴香炒雞蛋”的做法送給你們，祝朋友們身心健康！【茴橡基哪香炒雞蛋】食物：茴香、生雞蛋、小蔥、鹽、米酒。
第一步
提前準(zhǔn)備一把小茴香，3個(gè)笨雞蛋，一根小蔥梁碼，今日這道茴香炒雞蛋，挺簡(jiǎn)易，還好吃，嘗試做一次一定會(huì)喜歡上的。
第二步
買(mǎi)來(lái)的茴香用鹽水泡5min，再用清水洗二遍，隨后把他切成段兒，菜桿和青菜葉切完分對(duì)外開(kāi)放，青菜葉非常容易熟，炒的時(shí)候先燒菜桿再炒菜葉。
第三步
將3個(gè)雞蛋打進(jìn)碗中，添加少許料酒去腥味，加一點(diǎn)鹽給雞蛋液入個(gè)底味，用木筷拌勻，冬茹清洗切成蔥段備用。鍋里放適當(dāng)油，溫度升到6成熱時(shí)，倒進(jìn)雞蛋液，讓雞蛋液凝結(jié)，迅速用鐵鏟搗爛成塊狀，起鍋預(yù)留。
第四步
鍋里再度倒進(jìn)少許油，放進(jìn)切好的蔥段，翻炒30秒炒出香味，先添加茴香菜桿翻炒。翻炒茴香菜桿變翠綠色，再加入茴香菜葉翻炒2分鐘左右，添加1勺子鹽翻炒勻稱(chēng)，雞蛋液中已經(jīng)聊過(guò)鹽了，酌情考慮添加食用鹽。
然后倒進(jìn)生雞蛋快一起翻炒勻稱(chēng)，就可以關(guān)火盛出，不用加其他調(diào)味料了，會(huì)掩蓋住茴香自身的味鋒螞道。雞蛋的細(xì)嫩，加上茴香的香氣，口味確實(shí)解饞解餓，原先葷菜也能這么下飯菜，喜歡的朋友趕快試試吧。
茴香炒雞蛋竅門(mén)
茴香炒雞蛋這種做法是非常簡(jiǎn)單的，我們只要將茴香苗切成小段，然后在將茴香放進(jìn)鍋里炒熟，然后在將蔥花放進(jìn)雞蛋液攪拌均勻，最后在將雞蛋液倒入鍋里面進(jìn)行翻炒就可以了，所以喜歡吃茴香炒雞蛋的朋友，可以嘗試一下茴香炒雞蛋的做法，而且食用茴香炒雞蛋也是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
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一、茴香苗炒雞蛋的做法
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將茴香苗洗凈控干水分后，取茴香嫩莖切小段備用。雞蛋打散在碗內(nèi)。切蔥花適量放進(jìn)雞蛋中，加入少許白酒少許涼白開(kāi)進(jìn)去，一起攪拌均勻。鍋內(nèi)倒入適量油燒至四五成熱后將蛋液倒進(jìn)翻炒成塊盛出備用。鍋內(nèi)留油燒熱后將切好的茴香嫩莖倒入翻炒二分鐘。將炒好的雞蛋塊倒入一起炒，茴香苗斷生(顏色變得更加翠綠后)加入適量精鹽翻炒均勻即可關(guān)火裝盤(pán)。
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二、茴香的功效
1、健胃，散寒，行氣，止痛藥
《中國(guó)藥典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒散斗，行氣，止痛藥。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
2、緩解腸胃痙攣
它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低，因而有助于緩解痙攣。
3、抗?jié)冏饔?/p>
實(shí)驗(yàn)表明，小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥，對(duì)大鼠胃液分泌的抑制約38.9%，對(duì)Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9%，而對(duì)應(yīng)激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8%。但小茴香末口服或十二指腸給藥，不論對(duì)阿司匹林誘發(fā)的大鼠潰瘍或應(yīng)激性潰瘍均無(wú)明顯效果。
4、除臭
印度人也常在飯后咀嚼種子祛除口臭。羅馬人也利用其助消化的特性，加在飯后甜品中，或做成調(diào)味料。也因其有鉛掘扒除臭功能，而常與魚(yú)類(lèi)或槐昌帶腥味的肉類(lèi)一起烹調(diào)，以消除其腥臭。
5、暖胃防腹瀉
茴香還能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。
另外，茴香當(dāng)中的茴香醚有抗菌功效，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預(yù)防多種感染性腹瀉，促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。
6、緩解鼻塞頭痛
八角除了作調(diào)味的香料外，還可緩解鼻塞、頭痛等癥狀，過(guò)敏性鼻炎和體質(zhì)偏寒者可使用該藥。
7、去勞治冷
新鮮茴香除了可作為園藝植物觀(guān)賞外，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。
茴香炒雞蛋怎么做
主料：茴香菜100g，雞蛋3個(gè)。
輔料：油適量，鹽適量
茴香雞蛋的做法
1、茴香菜擇去老葉猛芹和根須后放水里清洗干凈汪州。
2、把洗好的茴香菜切成細(xì)末。
3、雞蛋磕入碗中打勻。
4、放入切好的茴香攪勻。
5、枝陵畢放入適量的鹽攪勻。
6、炒鍋倒油燒熱，倒入茴香蛋液煎熟。
7、一面煎熟后翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面都煎熟后用鏟子把茴香雞蛋打成小塊，然后盛入盤(pán)中即可食用。
茴香炒雞蛋怎么做好吃
茴香炒雞蛋這類(lèi)作法是比較簡(jiǎn)單的，我們要是將茴香苗切割成小段，隨后在將小茴香放入鍋中炒過(guò)，隨后在將蔥段放入雞蛋液攪拌均勻，最終在將雞蛋液倒進(jìn)鍋里邊開(kāi)展煸炒就可以了，因此喜歡吃茴香炒雞蛋的盆友，能夠試著一下茴香炒雞蛋的作法，并且服用茴香炒雞蛋也是有很高的營(yíng)養(yǎng)成分的。
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一、茴香苗炒雞蛋的做法
將茴香苗清洗瀝干水份后，取小茴香嫩莖切段兒預(yù)留。生雞蛋打撒在碗內(nèi)。切蔥段適當(dāng)放入生雞蛋中灶納判，添加少量純糧酒少量涼開(kāi)水進(jìn)隱改來(lái)，一起攪拌均勻。鍋內(nèi)倒進(jìn)適當(dāng)油燒至四五成熱后將雞蛋液倒進(jìn)煸炒成坨盛出預(yù)留。鍋內(nèi)留油燒開(kāi)后將切完的小茴香嫩莖倒進(jìn)煸炒二分鐘。將炒好的生雞蛋塊倒進(jìn)一起炒，茴香苗斷生(色調(diào)越來(lái)越更為翠綠色后)添加適量食鹽煸炒勻稱(chēng)就可以熄火擺盤(pán)。
二、茴香的功效
1、健胃消食，祛寒，理氣，止疼藥
《中國(guó)藥典》乘載小茴香中藥制劑是常見(jiàn)的健胃消食，祛寒，理氣，止疼藥。小茴香烯能推動(dòng)骨髓細(xì)胞完善和釋放出來(lái)入頸靜脈血液，有顯著的上升白細(xì)胞計(jì)數(shù)的功效，主要是上升單核細(xì)胞，可用以白細(xì)胞減少癥。
2、減輕腸胃痙攣
他們含有的主要成分全是茴香油，能刺激性腸胃神經(jīng)血管，推動(dòng)消化酶代謝，提升腸胃腸蠕動(dòng)，清除囤積的汽體，因此有健胃消食、理氣的作用;有時(shí)候腸胃腸蠕動(dòng)在激動(dòng)后又會(huì)減少，因此有利于減輕筋攣。
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3、抗?jié)児π?/p>
試驗(yàn)說(shuō)明，茴香600mg/kg十二指腸或內(nèi)服給藥，對(duì)大白鼠胃酸代謝的抑止約38.9%，對(duì)Shay潰瘍胃酸代謝的抑止為34.9%，而對(duì)應(yīng)激性潰瘍胃酸代謝的抑止為33.8%。 但茴香末內(nèi)服或十二指腸給藥，無(wú)論對(duì)阿斯匹林引起的大白鼠潰瘍或應(yīng)激性潰瘍均無(wú)顯著實(shí)際效果。
4、除味
歐洲人也經(jīng)常在餐后咬合種子去除口臭。羅馬人也運(yùn)用其促進(jìn)消化的特點(diǎn)，加在餐后甜點(diǎn)中，或制成調(diào)味品。也因其有除味作用，而常與淡水魚(yú)或帶腥味兒的肉類(lèi)食品一起烹飪，以清除其腥味。
5、養(yǎng)胃防腹瀉
小茴香還能刺激性胃腸神經(jīng)血管，推動(dòng)消化酶代謝，提升腸胃蠕動(dòng)，清除囤積的汽體，有健胃消食、理氣的作用，合適脾胃虛弱的人服用。
此外，小茴香之中的小茴香醚有抑菌作用，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等都是有非常好的抑制效果，能夠防止多種多樣感染性腹瀉，推動(dòng)發(fā)炎及潰瘍的治愈。
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6、減輕鼻塞頭痛
八角除開(kāi)作調(diào)料的香辛料外，還可緩解鼻塞、頭痛等病癥，過(guò)敏性鼻炎和身體素質(zhì)偏寒者可應(yīng)用該藥。
7、去勞治冷
新鮮小茴香除開(kāi)可做為園藝花卉綠色植物欣賞外，種子與葉皆可洗澡，以緩解疲勞、醫(yī)治手和腳嚴(yán)寒。
知道茴香苗炒雞蛋的做法之后，大伙兒能夠親力親為試著一下制做這款特色美食，文章內(nèi)容詳細(xì)介紹了制做這款特色美食需要留意的方法和方法，因此大伙兒能夠茄碰看一下，學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下，針對(duì)提升自己的烹飪技術(shù)是十分有協(xié)助的一篇文章喲，這款菜肴做為午飯吃更強(qiáng)。
