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冷凍蟹爪怎么做才好吃
1. 將蟹物嫌剖開清洗干凈剁成六塊；
2. 獨蒜用一半切片其余用整個；
3. 猛火燒油七成熱，先放蟹鉗，后落蟹身，油泡后取出去油森螞橋；
4. 獨蒜用油炒熟，下蒜片、蔥節(jié)與蟹同炒；
5. 加少量鮮湯、鹽、味精此猛、香油、濕淀粉，裝盤擺成原蟹鉗形狀即可
麻辣蟹爪做法
香辣蟹爪
主料
蟹爪
1斤
輔料
藕
半節(jié)
炸花生米
1把
萵筍
1根
培根
5片
香菜
1小把
郫縣豆瓣
2勺
老干媽豆豉
2勺
花椒
20粒
姜
1節(jié)
蔥
1節(jié)
蒜瓣
8粒
黃酒
3勺
糖
3勺
老抽
2勺
鹽
香油
雞精
適量
步驟
1.蟹爪用流動水洗刷凈、用刀柄砸出大裂紋方便入味，加入黃酒、生抽腌5分鐘。
2.藕、萵筍去皮切丁、培根切丁備用。
3.鍋內(nèi)微火熱油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后關(guān)火，撈出花椒扔掉。再開火，放姜片、
蔥片、蒜瓣、郫縣豆瓣、老干媽豆豉、煽出香味。
4.倒入蟹爪、藕丁、萵筍丁、培根丁、炸花生米、腌的黃酒和老抽、糖，翻炒時加點兒水
以免糊鍋。
5.炒至左右看汁略收干，按口味加入鹽、雞精、撒上香菜葉、香油出鍋。
小貼士
1、砸蟹爪的時候，在下面墊一條塵旦擰干的毛巾可以防止打滑，否則傷了手那可不是玩兒的。
2、這個就著科羅娜，看著派老擾球、才真叫含盯美?。?/p>
蝦油蟹爪的做法，蝦油蟹爪怎么做好吃，蝦油蟹爪
食材
主料蟹鉗300g 輔料高度白酒50克黃酒50克蝦油10克白糖3g紅辣椒適量
步驟
蝦油蟹爪的做法步羨困驟11.蟹鉗倒進(jìn)白酒拌勻腌10分鐘，然后撈出。
蝦油蟹爪的做法步驟22.蟹鉗里撒上紅辣椒片，蒜薹段或其它青菜絲。
蝦油蟹爪的做法步驟33.倒進(jìn)黃酒，白糖和蝦油拌勻腌3小時灶扒入味后即可食用。
蝦油蟹爪的做法步兄辯念驟44.蟹鉗先用高度白酒腌過可起到殺菌作用，蝦油有鹽度做這菜不需另外放鹽調(diào)味。
小貼士
蟹鉗先用高度白酒腌過可起到殺菌作用，蝦油有鹽度做這菜不需另外放鹽調(diào)味。
請問超市買的速凍的蟹腳怎么烹飪
準(zhǔn)備材料：冰凍熟蟹腿200g、河蝦適量、香菇2個、青菜2朵、洋蔥半個、大蒜頭2瓣、生姜3片知弊、小蔥適量、海鮮醬2湯匙、花生油適量、紅燒醬雀態(tài)油2湯匙、鮮醬油2湯匙、料酒1湯匙
制作步驟：
1、主材料解凍后用刀剁成段備好。
2、河蝦洗凈備用（用了大概三分之一的量）。
3、香菇切花，洋蔥洗凈切細(xì)，香菜、青菜洗凈，大蒜頭拍扁，生姜切片，小蔥洗凈切段。
4、頃猛源海鮮醬備好。
5、起油鍋，放入大蒜頭和生姜、香菜和小蔥，倒料酒、鮮醬油、紅燒醬油、海鮮醬翻炒幾下關(guān)火盛出。
6、鍋里留些油加熱，洋蔥鋪滿砂鍋的底部，放上河蝦。
7、放上蟹腿，倒入做法5的料汁，擺上香菇蓋上蓋子煮8分鐘。在最后3分鐘里放入青菜。
8、成品圖。
