本篇文章給大家談?wù)勍炼雇璧淖龇ù笕约巴炼雇柙鯓幼鰧?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
土豆肉丸子的做法
豬肉土豆丸
〖主料〗豬肉400g 馬鈴薯丁(脫水)2個(gè)3人份
〖輔料〗食鹽適量 醬油適量 蠔油適量 調(diào)和油適量 雞蛋1枚
〖做法〗將蔥花放入切好余局的肉餡中
加入少許蠔油
加入雞蛋一枚
加入花椒面
加鹽
加入熟油
加入醬油
將肉餡拌好備用
土豆去皮洗凈
用插板將土豆差成條加入肉餡中明野
將土豆與肉餡充分?jǐn)嚢?/p>
鍋內(nèi)熱油
待油熱后加入土豆丸
炸至金黃出鍋即可。
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東北土豆丸做法和配方
1、主料：土豆500克。
2、輔料：面粉25克伏激、雞蛋1只、紅棗75克。
3、將土豆洗凈，入籠蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀壓成茸，將雞蛋加面粉和豆茸一起揉勻，搓成2厘米直徑的丸子。配虛
4、將紅棗煮爛(或蒸爛)，去皮、去核，加白糖25克、玫瑰糖少許，用適量油下鍋炒成棗泥，用手將土豆丸捏成圓形的窩，逐個(gè)灌入棗泥，再搓成圓形備用。
5、燒熱鍋，下油，燒至六成熟，將土豆丸入鍋炸至呈金黃色倒入漏勺濾干油，再將所剩缺賣襪的白糖、玫瑰糖及適量冷水入鍋炒成糖汁，倒入土豆丸炒勻即可。
土豆丸的做法，土豆丸怎么做好吃，土豆丸的家常
1.土豆隔水蒸透去皮壓成土豆泥，趁還溫?zé)釙r(shí)加入木薯粉，開始揉面團(tuán)。
2.將面團(tuán)慎信揉至表面光滑不太沾手，而且面盆也變得較干爽即可。
3.這是第一步，懶得改了，親們多包涵，把肉用刀或攪拌機(jī)制成肉泥，依各人加入各種首行調(diào)味料，可以多放生抽，寬芹輪這樣丸子煮熟會(huì)有肉汁。
4.先把面團(tuán)揪成大小均勻的小面團(tuán)，大面團(tuán)要用濕布蓋住，防止面團(tuán)失水發(fā)硬。
5.將面團(tuán)捏成碗狀，包入適當(dāng)肉餡。
6.封口成型，放入燒開的水中煮熟即可。
7.煮熟開吃，肉湯都流出來啦，美味又健康哦。
士豆丸做法
100g肉餡? ? 1個(gè)饅頭? ??配料：適量油? ??適量鹽? ??適量姜?
適量蔥? ??適量胡椒? ??適量味精? ??蠢歷適量? ??辣椒醬? ??適量生粉
制作方法
1將土豆煮熟；2用刀背按壓成泥；
3將碾好的土豆泥放入碗中， 再加入適量生粉；
4加入適量的肉餡， 姜末， 蔥末， 鹽， 胡椒等調(diào)味料；
5帶上一次性手套攪拌均勻后放置十分鐘；
6將腌好的土豆泥餡捏成大小均勻的圓子；
7將饅頭切成細(xì)小的丁末；
8打散一個(gè)雞蛋液， 將準(zhǔn)備的肉丸一個(gè)均勻的粘上雞蛋液；
9再在外面均勻裹上一層饅頭丁，將所有的土豆丸子按同樣的方法做好；
10將油鍋燒至五， 六成熱， 下入準(zhǔn)備好的土豆丸；
11將土豆丸子炸至金黃色后撈出， 放在廚房紙巾上吸下油；
12擺放在盤內(nèi)， 中間放上自己喜歡的調(diào)料。
小貼士1. 提前將土豆煮熟后， 用刀背碾成泥，越細(xì)越好；
2. 加入適量的生粉增加粘性， 不要太多；
3. 加入肉餡口感更豐富， 味道更香；
4. 家里沒有面包屑， 可以用饅頭丁代替；
5. 中間放入調(diào)料可咸如辣椒醬； 也可甜番茄醬等， 按自己口味。
主料：土豆（3個(gè)），咸蛋黃（5個(gè)）， 糖（40克），
吉士粉（40克），奶粉（50克），黃油（120克）
輔料：油，鹽，胡椒粉適量。
1.土豆和咸蛋黃分別放在高壓鍋中；
2.大火煮開后， 氣壓閥叫后轉(zhuǎn)為小火二十分鐘；
3.將蒸好的土豆去皮后搗碎， 加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻；
4.蒸好的咸蛋黃過篩碾成沙；
5.將碾成粉末的咸蛋黃、吉士粉、糖和奶粉混合；
6.加入融化的黃油，攪拌均勻?yàn)榉湃氡渲徐o置二十分鐘；
7.這樣土豆泥和流沙餡料就準(zhǔn)備好了；
8.取適量的土豆泥按壓成圓片， 中間放入凝固的流沙餡料；
9.團(tuán)成球，將所有的土豆球都包好，
10.將土豆球放入面粉中滾一下， 讓表面均勻的裹上面粉；
11.再將裹了面粉的土豆丸放入蛋液中滾一下；
12.最后放入面包糠中， 晃動(dòng)， 讓其表面均勻的粘上一層面包糠；
13.放入油鍋中炸至金黃色；
14.撈宴此出后放在廚房紙巾上吸下油；
15.這樣美味的流沙土豆丸就完成晌檔迅了，咬上一口，奶香濃郁， 金沙流淌， 小心燙口
