本篇文章給大家談?wù)劚人_的做法大全，以及比薩的正確吃法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
披薩的制作方法和配方文字？
【披薩的做法】
步驟困宏一：將洋蔥，豬肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用機(jī)器打一下，這樣可以使番茄更加的細(xì)，不過(guò)肉，洋蔥，以及蒜不要剁得太碎。將剁好的洋蔥以及大蒜放到過(guò)啦面炒香，炒香之后就可以 把肉放進(jìn)去翻炒了，等肉炒到差不多變白之后就可以把打好的番茄放進(jìn)去，然后加入一點(diǎn)點(diǎn)清水在里面煮，等湯汁收完就好了。
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步驟二：這一步就是和面，這個(gè)步驟說(shuō)難也不難，說(shuō)不難也難，不難的原因就是和面的時(shí)候如果有機(jī)器的話就不難，如果沒(méi)有機(jī)器的話就是比較困難的，因?yàn)楸容^累猛手，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的時(shí)候可以用牙簽將汪知冊(cè)面扎一些小孔，大概醒個(gè)十幾分鐘就好了。
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步驟三：這些做完后就可以鋪上自己喜歡的食材放到烤箱里面去烤了，不過(guò)烤的時(shí)間不要太長(zhǎng)，大概十四分鐘就好了，而且溫度不要太高210度就行。
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以上就是做披薩的方法
披薩的做法
披薩的制作方法：
用料：高筋粉 100g、低筋粉 50g干酵母 2g、溫水80g、新鮮明蝦 10只、培根 兩片、意式披薩醬2大勺、新鮮豌豆20g、彩椒一個(gè)、馬蘇里拉芝士100g
步驟：
1、先做餅底面團(tuán)：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，直到面粉出現(xiàn)雪花狀；
2、把面粉揉和成光滑的面團(tuán)；
3、放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大；
4、面團(tuán)發(fā)酵的空擋，準(zhǔn)備餡料食材；
5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分；
6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈；
7、取直徑20cm的披薩盤一個(gè)，盤底和盤壁刷上橄欖油；
8、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一雀卜按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔；
9、在餅底涂上意式披薩醬2大勺；
10、放上彩椒圈，鋪上培根；
11、把鮮蝦放上去，撒一些山圓豌豆；
12、最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。
小貼士：
1. 家里如果沒(méi)有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉來(lái)做頃唯穗。
2. 關(guān)于冬天面團(tuán)發(fā)酵：冬天面團(tuán)發(fā)酵最大的問(wèn)題是溫度，發(fā)酵面團(tuán)這步用烤箱的發(fā)酵功能來(lái)完成，烤箱設(shè)置到發(fā)酵，把放面團(tuán)的盆包上保鮮膜放在烤盤上，旁邊放一碗熱水，關(guān)上烤箱門，半小時(shí)就發(fā)好了。
披薩做法
披薩可以用以下方法做：
工具：烤箱
用料：純牛奶、酵母3克、普通面粉。
配料：香菇幾個(gè)，除去根莖切成條。青椒半個(gè)，切成青椒圈。西紅柿一個(gè)切成薄片。洋蔥敗沒(méi)半個(gè)切成絲?；鹜饶c切成片。
具體步驟如下
1、將純牛奶80克、酵母3克，倒入普通面粉200克中，攪拌成面絮再搓揉成面團(tuán)，倒入食鹽2克增加筋性，面團(tuán)不要和的太硬。和好以后用鍋蓋蓋住發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)仿灶間一般就2個(gè)小時(shí)左右察大納面團(tuán)就開了。
2、2個(gè)小時(shí)以后，面團(tuán)發(fā)酵好了，扒開面團(tuán)看一下，面團(tuán)好多蜂窩眼，如果發(fā)酵的不太好，可以延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。
3、在案板上面撒上薄薄的一層面粉，拿出面團(tuán)放在案板上搓揉擠壓，如果面坯多可以分成兩個(gè)。把面團(tuán)揉好，烤箱盤一般是方形的，用搟面杖搟開成一個(gè)正方形，放在烤箱盤中，用小刀扎上一些小孔?？境鰜?lái)的餅可以更入味。
4、擠上一些番茄醬，用小刷子刷開，撒上一些奶酪，接著再把香菇條，洋蔥條和剛才切好的食材都擺放在上面。
5、最后再撒上一層奶酪，放在烤箱里面，溫度180度，30分鐘就烤好了。
6、30分鐘以后，取出烤好的披薩餅即可。
披薩的做法大全烤箱
用料
主料：披薩餅坯1張
輔料：披薩醬適量、色運(yùn)磨攔拉油少許、馬蘇里拉芝士60克、火腿片90克、黃洋蔥20克、青椒20克、黃彩椒20克、紅椒20克、圓火腿90克
1、兩游舉種火腿準(zhǔn)備好，同時(shí)預(yù)熱烤箱，180度上下火。
2、烤盤鋪好錫紙，刷點(diǎn)色拉油，放上速凍餅底，再抹上一層披薩醬。
3、放上洋蔥絲、彩椒絲和芝士碎，再把切好的圓形火腿片旁胡擺放花瓣的形狀。
4、再鋪另一種火腿片。
5、然后撒一層馬蘇里拉芝士碎，再放點(diǎn)彩椒菱形片裝飾。
6、最后再撒一層馬蘇里拉芝士碎。
7、送入預(yù)熱好的烤箱中層，200度快熱檔20~25分鐘即可。
8、最后出鍋裝盤即可。
披薩的家常做法
披薩的家常做法如下：
用料：餅底食材、中筋面粉120g、溫水弊晌緩66g、發(fā)酵粉1g、糖3g、鹽1g、餡料食材、雞脯肉100g、奧爾良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡蘿卜20g、番茄醬1勺、馬蘇里拉芝士60g、食用油適量。
1、雞脯肉洗干凈切成片，加入烤肉料。
2、攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1個(gè)小時(shí)以上。
3、盆里倒溫水，加租模入發(fā)酵粉、糖和鹽混合均勻。
4、加入中筋面粉。
5、用筷子挑拌成絮狀。
6、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
7、胡蘿卜洗干凈切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分備用。
8、炒鍋內(nèi)倒適量的食用油燒熱，下入腌制好的雞脯肉煎熟備用。
9、一個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)酵好了。
10、發(fā)酵好的面團(tuán)揉光排氣。
11、搟成一張和模具大小一致的面餅，放進(jìn)披薩盤里，用叉子扎滿小孔，防止餅皮在謹(jǐn)穗烤制的過(guò)程中中間凸起。
12、在餅底涂上番茄醬，撒上一層馬蘇里拉芝士。
13、鋪上煎熟的雞脯肉。
14、均勻的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡蘿卜。
15、最后再撒上一層馬蘇里拉芝士。
16、送入預(yù)熱好的烤箱。
17、選擇烤箱的“披薩”功能，上下管190度烤20分鐘。
18、香噴噴的披薩出爐啦。
