今天給各位分享酒牛肉做法的知識(shí)，其中也會(huì)對牛肉 酒進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
啤酒牛肉怎么做好吃？
1.牛肉洗凈切片
2.牛肉冷水下鍋，焯水兩分鐘，撈出洗凈3.起鍋，放油 六成油溫放糖融化成糖稀
4.放入牛肉，生抽，姜片，蒜核態(tài)，蔥，桂皮，八角，改敬源香葉，干辣椒，花椒炒香。萊垍頭條
5.加入啤酒，適量清稿伏水煮開，小火慢燉80分鐘6.放入鹽雞精，然后盛出即可。
啤酒燉牛肉的做法
現(xiàn)在有很多的家庭在燉牛肉的時(shí)候，都會(huì)倒一些啤酒，都認(rèn)為通過啤酒來燉牛肉，不但能提高牛肉衡者的營養(yǎng)價(jià)值，而且也能充分的提高牛肉的味道，所以現(xiàn)在有很多的家庭，就想具體了解一下啤酒燉牛肉的做法，為了你能盡快了解，就來一起看看啤酒燉牛肉的做法有哪些。
主料牛肉500g
方法/步驟
首先將牛肉洗干凈化開切塊
放在冷水盆子里加熱焯燙
準(zhǔn)備好所有調(diào)料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶
小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色
糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊
煸炒一會(huì)兒倒入老抽
加入所有佐料
慢慢將啤酒倒進(jìn)去
等到啤酒開了以后，敞開蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制
大概一小時(shí)以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續(xù)燉，直到湯汁收干就可以了
出鍋盛入碗中開吃
注意事項(xiàng)
敞開蓋子煮十分鐘是為了易于腥氣能夠更好的揮發(fā)出去，加入啤酒燉制的牛肉更加美味
啤酒牛肉的做法
菜系及功效：家常菜譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜貧血食譜
口味：咸酸味工藝：燉
啤酒牛肉的制作材料：
主料：牛肉侍攔早(肥瘦)300克
輔料：啤酒250克,胡蘿卜50克,洋蔥(白皮)25克
調(diào)料：姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,番茄醬15克
教您啤酒牛肉怎么做老雀，如何做啤酒牛肉才好吃
1.將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊;
2.洋蔥洗凈切塊;
3.姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用;
4.牛肉切成小塊用沸水焯后撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用;
5.坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫達(dá)四成熱時(shí)，放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒;
6.待鍋開后放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最后倒入砂鍋中用小火燉半小時(shí)即可。
啤酒燉牛肉的做法，本文就詳細(xì)做了介紹，相信想盡快學(xué)會(huì)啤酒燉牛肉的朋友，已經(jīng)具體了解了啤酒燉牛肉的做法，所以在了解了啤酒燉牛肉做法以后，那么要通過嘗試制作，才能真正的做出口味比較純正的啤酒燉牛肉。
紅酒燉牛肉制作方法
紅酒燉牛肉的做法如下：
1.準(zhǔn)備食材:牛肉切塊后焯去血水，西紅柿和胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片。2.在牛肉中倒入100毫升紅酒，再放入胡椒和少許鹽腌制半個(gè)小時(shí)以上。3.鍋中放適量油燒至五層熱放入花椒粒，榨出香味后撈出丟棄。4.再放入蔥姜爆出香味。5.入腌制好的牛肉炒至發(fā)白變色，加入少許醋翻炒均勻。6.再添入100毫升紅酒，加入清水沒過食材，放進(jìn)八角大火煮開后改小火燉煮一個(gè)小時(shí)。7.加入西紅柿和胡蘿卜繼手孫續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。8.調(diào)入適量的鹽，撒上蔥花或者香菜即可。9.成品圖。
1.備好所有食材。牛腱心先用刀慎薯棚去除外皮的厚筋膜，再分切成塊狀。接著均勻撒上黑胡椒、意大利香料，并冷藏腌制30分鐘入味。洋蔥切絲，紅蘿卜削皮切滾刀2.取出腌制好的牛肉塊，各面均勻撒上高筋面粉后，靜待反潮3.取出高壓鍋，放進(jìn)煎香的牛肉塊、菇類蔬菜，和燉湯寬則食材。倒進(jìn)2米杯水量，蓋上鍋蓋后，進(jìn)行功能設(shè)定4.選定慢燉模式進(jìn)行烹煮，料理完成時(shí)，掀開鍋蓋，先試嘗味道，再拌進(jìn)調(diào)味料即可。
啤酒鹵牛肉的做法
主料：熟牛肉500g。
輔轎李料：小蔥5根、姜1塊、料酒100ml、辣椒油10ml、花椒油10ml、熟白芝麻適量、糖5g、鹽2g、醋15ml、生抽適、 蒜適量 ?。
步驟：
把牛腿肉洗干凈，入鍋中煮開涌起大量白沫時(shí)關(guān)火，取出沖洗干凈。牛肉再入鍋（鍋洗凈），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的樣子）。煮開，撇浮沫，入啤酒三分埋帆沒之一罐，加姜片，轉(zhuǎn)中小火。煮約四十分鐘，用筷子能輕易插入即可關(guān)火，不要取出燜在鍋中，等冷卻后取出。把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，鹽，醋，生抽調(diào)成調(diào)料汁，然后把熟牛肉切片。把調(diào)料汁澆到切成片的牛肉上，上面灑上蒜末。即可完成。
注：煮熟的牛肉現(xiàn)彎納吃現(xiàn)切片，大塊的相對切碎的比較容易存放不易變質(zhì)。
