今天給各位分享魚骨湯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚骨湯的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
魚骨燉湯怎么做好吃
【黑魚骨冬瓜湯】
【主料】
黑魚骨450克、冬瓜600克
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香菇適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.干香菇用冷水浸泡。
2.黑魚骨洗干凈。瀝干水。
3.魚骨入油鍋煎制后盛出。
4.煎好的魚骨放到電飯煲內(nèi)膽
5.香菇，連同浸泡香菇的水倒入電飯煲內(nèi)膽，再吵友友添加適量水，將內(nèi)膽放入電飯煲，通電煲。
6.冬瓜去皮去瓤洗干凈。將冬瓜切成滾刀塊胡蘿卜洗干凈，切成滾刀塊。魚骨煲40 分鐘后，冬瓜入鍋鍋一起煲。胡蘿卜入鍋一起煲。
7.煲至冬瓜軟爛，加胡椒粉。加鹽攪拌。斷電。
黑魚骨營養(yǎng)價(jià)值高，有冬瓜搭配做起湯-----黑魚骨冬瓜湯，升槐可以健脾、利尿、清熱、補(bǔ)血益氣、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效，清淡可口，喝起來美味極了，今天這道煲湯非常告磨適合在秋季時(shí)食用。調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。黑魚到冬瓜一起食用的話可以緩解腎臟不適，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素C，具有保護(hù)腎臟的作用，這款湯適合身體虛弱的人群具有補(bǔ)血益氣的作用，而且還可以起到利尿的功效哦。
魚骨湯烹飪方法
經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨，營養(yǎng)成分都成為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收。最簡(jiǎn)單的吃法是用微波爐波酥后直接食用或打成粉。下面我為大家分享魚骨湯孫森烹飪方法。
魚骨湯烹飪方法：豆芽魚骨湯
材料
魚骨大約200克，豆芽100克，生姜一塊，鹽
做法
則薯畝1.熱油鍋，爆香生姜
2.把魚頭魚骨放進(jìn)去，煎至金黃
3.把魚頭魚骨翻面后，繼續(xù)煎至金黃，連生姜一起盛起放進(jìn)煮好開水的湯鍋里
4.繼續(xù)把炒鍋燒熱，不用另外放油，直接把瀝干水分的豆芽爆炒1分鐘后，把豆芽也放進(jìn)湯鍋里，大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
5.放鹽調(diào)味，撒上一點(diǎn)蔥花，牛奶般白白的湯非常清甜好喝
魚骨湯烹飪方法：三文魚骨湯
材料
三文魚骨，蘿卜
做法
1、三文魚骨煎一下。
2、放入生姜蔥酒開始煮。
3、蘿卜飛水后放入湯鍋一起煮。
4、煮1個(gè)小時(shí)左右后即可，蘿卜非常好吃。
小訣竅
三文魚骨一定要煎，可手虛以去腥氣，魚湯會(huì)白。
魚骨湯烹飪方法：魚骨湯
材料
魚骨4公斤，水10公斤，洋蔥1個(gè)，紅蘿卜1條，西芹200公克，蒜苗1支，百里香5公克，迷迭香5公克
做法
1.將魚骨洗凈，洋蔥、紅蘿卜均去皮，洗凈后切塊;西芹洗凈后切段。
2.將作法1和百里香、迷迭香均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約2小時(shí)，最后濾出湯汁即可。
魚骨湯烹飪方法：魚骨湯底
材料
魚骨4兩，蔥1支，姜1兩，米酒1大匙，水6碗
做法
1、將魚骨洗凈后，加入蔥、姜、米酒和水燜煮約1小時(shí);
2、之后再過濾出湯底即可。
魚骨湯烹飪方法：骨湯河粉
材料
新鮮河粉，雞毛菜，綠豆芽，干香菇，口菇，骨湯，鹽，XO醬
做法
1.綠豆芽掐頭去尾后與雞毛菜一起洗凈備用
2.干香菇用水泡發(fā)后切成細(xì)絲備用，口蘑切成片
3.鍋中燒開水后放入綠豆芽及雞毛菜汆湯斷生撈出過涼，瀝干水分后備用
4.將泡香菇的水瀝去雜質(zhì)與香菇絲、口蘑片一起放入干凈的鍋中大火燒開后加入適量的骨湯，待水再次沸騰的時(shí)候加入河粉煮1分鐘加入汆湯好的青菜及適量食鹽關(guān)火出鍋。
小訣竅
1、 骨湯是我用豬骨與雞骨一起熬至了12小時(shí)熬成的，所以味道很鮮美，如果沒有可以從超市購買成袋的湯骨，一般在冷藏柜均有銷售 2、 綠豆芽掐頭去尾是習(xí)慣問題，如不喜歡可省略 3、 香菇的水一定要煮開才能加入骨湯，這樣能將骨湯與香菇的香氣結(jié)合的更加完美
魚骨湯怎么熬好喝
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：魚頭魚骨100克，苦瓜1根，生姜1塊，大蔥1段，食鹽2茶匙，料酒2湯匙，開水1湯盆
第一步去：將魚骨清理干凈之后，放到盤子里面，然后加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，戴上手套，用手將它抓勻陸嫌穗入味，然后放著腌制一會(huì)備早卜用！腌制的過程中，將苦瓜清洗干凈，然后一分為四，去掉瓜瓤，再切成段。將生姜切片，大蔥切片，裝盤備用！
第二步：起鍋加油燒熱，油溫6成熱時(shí)，將魚頭魚骨放入鍋中，然后轉(zhuǎn)成中火，將魚頭魚骨煎至焦黃，再翻個(gè)面，將另一面也煎至焦黃！
第三步：等魚頭魚骨煎至兩面焦黃之后，轉(zhuǎn)成大火，再倒入1湯盆滾燙的開水，開水遇到煎至焦香的魚頭魚骨瞬間會(huì)變成奶白色，趁機(jī)加入姜片和蔥片，加入1茶匙食鹽調(diào)者雀味，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火，先把魚湯煲10分鐘！
第四步：魚湯煲10分鐘之后，湯水變得更加白了，打開鍋蓋，將準(zhǔn)備好的苦瓜放入鍋中，再蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲20分鐘，將苦瓜煲至熟透變軟即可。
這樣一道做法簡(jiǎn)單，清熱降火的【魚骨苦瓜湯】就制作完成了，喜歡這道湯的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！另外說明一下：雖然給大家分享的是魚骨苦瓜湯的做法，但大家可以舉一反三，可以用其他的魚做配料，比如用鯽魚之類肉質(zhì)比較鮮美的魚，做法也是一樣的，但煲魚湯一定要用開水，這樣煲出來的魚湯才會(huì)是奶白色的，才會(huì)更加的鮮美好喝！
