今天給各位分享腐竹做法大全的知識，其中也會對腐竹做法大全菜譜進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
腐竹的10種家常做法
腐竹的十種做法有：排骨燉腐竹，涼拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，絲瓜腐竹湯，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。腐竹是我們在日常中也經(jīng)常吃到的一種食物，腐竹作為一種傳統(tǒng)的豆制品，有著其他豆制品所不同源慎的獨特口感，而腐竹的做法也是多種多樣的搜裂碰，可以做涼菜也可以做熱菜，而且涮火鍋的時候也可以吃，不管怎么做，腐竹的味道都是非常的好的，而且腐竹的營養(yǎng)價值也特別高，今天就跟大家說一說腐竹的幾種家常做法，做法簡單又好吃，喜歡的話趕緊先收藏吧！
1.五花肉炒腐竹
2.準(zhǔn)備食材：五花肉，腐竹，青紅辣椒，醬油，蔥姜蒜，食用鹽，白糖。
3.制作方法：首先我們要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我們就可以開始做了。我們先將鍋燒熱，然后再放入適量的食用油，等油燒熱之后，我們世談將準(zhǔn)備好的五花肉片放入鍋中煸炒，直至煸炒只邊角發(fā)黃，有基本滲出后，然后再加入少許的醬油，繼續(xù)翻炒之后放入蔥姜蒜末。等煸炒出香味之后，我們放入青紅辣椒，然后轉(zhuǎn)大火，加入適量的食用鹽白糖調(diào)味汁后，再放入腐竹炒至蔬菜斷生就可以了。這樣一道五花肉炒腐竹就做好了，看起來都是非常的好吃呢。
腐竹的做法
腐竹的做法如下：
準(zhǔn)備材料：腐竹3根、黑木搭此耳5個、生姜1小塊、蒜5瓣、白糖1勺、料酒幾滴、醬油1勺、鹽適量、蔥1小段、蠔油少許。
1、木耳，腐竹洗干凈，放盤中備用。
2、生姜切成姜末，蔥切成蔥絲，蒜裂鄭切成蒜末備用。
3、鍋中肆枝頌加入少許油，冷油下蔥姜蒜，小火爆出香味。
4、將腐竹木耳倒入鍋中翻炒。
5、鍋中加入醬油，料酒，鹽，白糖翻炒。
6、翻炒幾下等腐竹上色均勻。
7、鍋中加少量水，大火煮開。
8、大火燉一會，加入少量蠔油，等到湯汁變濃。
9、最后出鍋即可食用。
腐竹家常做法
家常腐竹的做法如下：
配料：腐竹2-3根黃瓜1根熟花生米適量香菜末少許辣椒粉1勺紅椒燃蔽中圈少許熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺鹽少許花椒油幾滴糖適量
1.溫水泡發(fā)。
2.切成小段、開水燙煮2-3分鐘。撈出、過涼水，洗凈、瀝干。
3.黃瓜稍微去皮，對切，拍拍拍拍碎、切小塊。其他材料備好。
4.倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。
5.淋上冒煙的熱油，激發(fā)一下香味。
6.加點生抽、來點香皮山并喚醋、幾滴花椒油、一點糖、少許鹽倒入花生米、香菜末，拌勻就可以了。
腌制片刻更入味更好吃的。
腐竹有哪些做法？
腐竹的營養(yǎng)很豐富，含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、卵磷脂等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，腐竹是一種豆制品，用小火熬煮豆?jié){時，豆?jié){表面后形成一層顏色發(fā)黃的油膜，將這層油膜撈起來晾干就是腐竹了，腐竹的做法也有很多，炒、涼拌、煮等烹飪方法來制作，做法不算困難，動手制作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下我制作腐竹的一些方法，希望對您有所幫助
【木耳腐竹炒蝦仁】
先將腐竹放入清水中浸泡一會，泡好后切成小段，木耳也放入水中泡發(fā)，木耳泡雹掘發(fā)好后切出木耳蒂后，撕成小朵，蔥切蔥花，生姜切末，蝦仁用牙簽醬蝦線挑出，將蝦仁清洗干凈放入碗中，碗中倒入料酒，放入食鹽和胡椒粉以及少許淀粉，用手抓勻后腌制十多分鐘
起鍋燒油，油燒熱后放入腌制好的蝦仁，大火將蝦仁煸炒至有些變色后盛出，鍋留底油，放入生姜末和蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味后放入腐竹和木耳，大火螞悶翻炒至食材斷生后，放入蝦仁，倒入生抽，放入食鹽和白砂糖以及味精，大火翻炒片刻，將其炒勻后即可盛出擺盤
【腐竹拌黃瓜】
胡蘿卜削皮切片，黃瓜切片，大蒜切末，腐竹放入水中浸泡備用
鍋中倒水，水燒開后放入泡開的腐竹焯一下，焯好后撈出放入冷水中浸涼，浸涼后瀝干水分切成小段，胡蘿卜片也放入鍋中，將其炒熟后撈出
將腐竹段、胡蘿卜片、黃瓜片放入盆中，放入蒜末、食鹽、味精、少許白砂糖，倒入生抽、悶肆彎米醋、辣椒油、香油，攪拌均勻后擺入盤中即可
爽口好吃又簡單的腐竹拌黃瓜就做好了，大家可以嘗試制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論
