今天給各位分享圓子湯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

元子湯怎么做才好吃

元子湯做法

作法一

1.肉餡中添加1/2湯匙食用鹽和侍逗塵1湯勺紅薯粉，再天賦加指兄點(diǎn)冷水順十針?lè)轿话韬蜕狭?/p>

2.西紅柿去皮再切滾刀

3.鍋中倒1湯勺食用油，油燒開(kāi)之后，將番茄倒入

4.文火漸漸地炒，炒五分鐘上下，炒至西紅柿出沙，那樣熬成的湯十分濃厚

5.再添加適量冷水熬煮10分鐘后

6.右手?jǐn)D肉丸子，左手用湯勺將擠壓的肉丸子放進(jìn)湯中

7.肉丸子所有下鍋后，用低火煮開(kāi)肉丸子，加入適當(dāng)鹽就可以起鍋，這道湯不需要加一切雞精粉、雞精就很美味

作法二

1、番茄清洗，削皮（能免），切塊狀。

2、餃子餡加蔥段，鹽，雞蛋清（或蛋黃）,木薯淀粉，順一個(gè)方位攪拌。假如喜愛(ài)肉丸子口味軟些就多打一會(huì)兒，假如喜愛(ài)肉丸子一些嚼頭能夠不打，隨自身愛(ài)好哈。

3、開(kāi)火災(zāi)，鍋里放少量油，燒開(kāi)后放進(jìn)番茄和姜，煸炒一兩分鐘；這一步是可否熬成高湯的重要哦！

4、放水，文火漸漸地?zé)?5－20分鐘上老禪下，這個(gè)時(shí)候，早已出去濃濃西紅柿蛋湯了。

5、將餃子餡揉成肉丸子，逐個(gè)放進(jìn)湯中，等水開(kāi)后，肉丸子都浮起來(lái)，就OK了。

西紅柿元子湯做法我們?nèi)缃裨缫蚜私饬?，要想湯美能夠撒些翠綠色的小蔥花，那樣就具有了提鮮的功效。很多人不容易削皮，也不會(huì)切滾刀，建議西紅柿去皮前可以用開(kāi)水燙一下，那樣就能撕下西紅柿上的皮了。而且要炒成沙才可以讓湯濃厚。

圓子湯的做法和步驟及原材料

【圓子湯的做法】

1、挑選肉的時(shí)候盡量挑選瘦一點(diǎn)的肉，這樣漏咐吃多的時(shí)候不會(huì)覺(jué)得太油膩而吃不下。

2、在切碎的瘦肉餡里放點(diǎn)鹽進(jìn)去，打入1-2個(gè)雞蛋進(jìn)去攪拌均勻。

3、攪拌瘦肉餡的時(shí)候，可以將喜旦激歡的餡放進(jìn)去，如豆腐、蝦肉等等東西，攪拌的時(shí)候里面有少許水分，瀝干凈。

4、在攪拌瘦肉餡的時(shí)候可以放入一點(diǎn)調(diào)料，蒜末、蔥花、姜末、醬油等等，攪拌好后，用一個(gè)勺子將肉餡舀出來(lái)，或者用左手抓住肉餡。

5、在大拇指和食指中擠壓出丸子，用勺子或者筷子分割出來(lái)，做好之后在鍋內(nèi)放入水，然后放入一點(diǎn)生姜。

6、水開(kāi)之后將做好的丸子扔進(jìn)去，開(kāi)的時(shí)候放調(diào)料進(jìn)去，煮上5-10分鐘，放入蔥花即可出鍋。

丸子湯中的丸子一模搜襪般是用肉類(lèi)制成的，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。另外，丸子湯中加入的情況，還能夠補(bǔ)充維生素C、膳食纖維等，能夠均衡營(yíng)養(yǎng)。

圓子湯怎么做

圓子湯做法一，

材料

主材：紅豆3兩，糯米粉2兩，冰糖10來(lái)顆，煉乳5ml

做法

step1：紅豆先在清水里泡24小時(shí)，洗凈備用。砂鍋水煮開(kāi)，倒入紅豆，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，只留一道縫，一直煮到紅豆軟爛，皮都脫落下來(lái)為止，加冰糖，然后不停的用勺子攪拌，直至冰糖完全融化，再小火煮20分鐘，關(guān)火。

step2：糯米粉放適量清水揉成面團(tuán)，要稍微硬一些，然后取一支鍋，加清水燒開(kāi)后，用手將糯米粉揉成小小小的圓球，放入開(kāi)水中煮，直至圓球膨脹，軟糯。

step3：把煮好的糯米球放到剛才煮好的紅豆湯里，加適量煉乳，再不停的攪拌，小火再煮5分鐘，就OK拉~

做法二，酸菜圓子湯

材料

豬夾心肉（肥三瘦七）200克，酸菜200克。調(diào)料鹽10克，雞精8克，胡椒粉5克，醬油遲扒高2克，蔥花15克，骨頭湯400克，豬油30克，蛋清60克，泡椒10克，泡姜10克，淀粉30克。

做法

1、夾心肉洗凈，切成小塊，用刀背斬成泥，加蛋清、鹽5克、雞精5克、淀粉攪打上勁備用；酸菜洗凈后切成長(zhǎng)6厘米、寬0.2厘米的細(xì)絲；泡椒洗凈切小段；泡姜洗凈后切末。

2、鍋內(nèi)放入豬油，燒至七成熱時(shí)放入酸菜條、泡椒段、泡姜末大火煸炒2分鐘至出香，放入骨頭湯后大火燒開(kāi)，待骨頭湯冒小泡時(shí)改小火，將調(diào)好味的夾心肉泥汆成直徑為2.5厘米的肉圓子下入鍋中，一直用小火加熱至肉圓子浮起后改用中火燒3分鐘(邊燒邊打去浮沫），放入鹽5克、雞精3克、胡椒粉、醬油調(diào)味后出鍋，裝入湯碗中撒蔥花即可。

做法三，青筍圓子湯

材碼尺料

肥瘦肉，青萵筍，蔥，姜，鹽，生抽，白胡椒粉

做法

1、肥瘦肉剁成肉餡，盡量剁細(xì)。

2、準(zhǔn)備肉餡一半量的高湯一碗。

3、分次攪入肉餡中，每次都等上次的湯吸收完后再加入。

4、最后攪拌成軟和上勁此鏈的肉餡。

5、加入蔥姜末、鹽、白胡椒粉和少量生抽拌勻碼味。

6、萵筍洗凈，切段。

7、去皮后切片，再切成細(xì)絲。

8、煮鍋水開(kāi)，用手?jǐn)D或者用勺挖出丸子。開(kāi)中火，煮至水沸，丸子飄起，放入萵筍絲，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。