本篇文章給大家談談蔥頭的做法，以及泡火蔥頭的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蔥頭的做法大全
蔥頭的各種做法如下：
大全洋蔥炒肉。把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用。油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
青此亮鍵椒洋蔥。青椒洗凈，去籽，切片。洋蔥去皮，洗凈，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美鍵鍵觀）。鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。最后加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
洋蔥炒雞蛋。洋蔥洗干凈去皮切森巧絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
涼拌蔥頭的做法大全竅門
涼拌洋蔥頭的用料
洋蔥 一個生抽 2湯匙醋 2湯匙白糖 1湯匙鹽 1茶匙自制花椒油 1湯匙香油 1湯匙
涼拌洋蔥頭的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
洋蔥一個洗干凈，剝去外面的老皮(老皮可以留著炸蔥油的碰賣，別浪費了。)
步驟 2
space
切成細條。
步驟 3
space
將生抽，醋，糖，鹽，花椒油和香油調成汁，根據個人喜好可酌情添加調味料，喜歡吃辣的，可再添加點辣椒粉。
步驟 4
space
將調好的碗汁拌入洋蔥，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半天以上。我一般是 頭天夜里臨睡前拌好入冰箱，次日早上和中午就可以吃了。
涼拌洋蔥的用料
小洋蔥 2個香蔥笑悉逗 2根生抽 2勺糖 2勺味極鮮 1勺醋 1勺香油 1勺
涼拌洋蔥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
切絲，清水泡兩分鐘后，多洗兩遍
步驟 2
space
放入2勺生抽、2小勺糖、1勺味極鮮、陸罩1勺香油、1勺醋攪拌均勻后腌制半個小時就可以了
步驟 3
space
也可以和黃瓜、變蛋一起
小蔥頭怎么做好吃?
小蔥頭怎么做好吃?
做法一
1、首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那么我們還需將它腌制了，取適量的生橋亂姜、料酒腌制十分鐘。
2、將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了。
4、那么這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間后就可以進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
做法二
1、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一敏謹檔會兒，隨后將它切塊備用。
2、隨后將里脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進行腌制，加入辣椒、成仇、淀粉、料酒攪拌均勻靜置十分鐘。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。
4、不一會兒，就有一陣香味出來了，那么就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
洋蔥炒肉的制作竅門
1、我們在切洋蔥之前，應該將刀放在冷水中浸泡一段時間，因為洋蔥是很辛辣的，會刺激到我們的眼睛，而冷水浸泡之后就會減輕這種刺激感。
2、也可以將洋蔥放入微波爐內稍微轉動一段時間，那么刺激感也會被減少。
3、我們可以將洋蔥剝皮洗干凈之后，將它放入冰箱的冷藏室中，等過段時間再拿出來切，那么刺激性的氣味就不會出現了，因為洋蔥的溫度低于室溫晌簡，從而洋蔥就會有水分出來，從而包裹著洋蔥的切剖面，刺激性氣味也就消失了。
4、我們在翻炒洋蔥的時候，火候與時間一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。
蔥頭的做法大全家常菜
蔥頭的家常做法有紅蔥頭沙茶拌面、糖醋漬紅蔥頭、炸香酥紅蔥頭、紅蔥頭鹵五花肉、紅蔥頭炒排骨。
1、紅蔥頭沙茶拌面
準備真面堂鰹魚昆布口味(含高湯包) 1包，紅蔥頭和青蔥切末備用 炒鍋內加入紅蔥頭、沙茶醬和麻油，以最小的爐心火慢慢煸香紅蔥頭小火煸到紅蔥頭略干且體積縮小即可拉面入滾水煮約3分鐘后撈起，加入悔鉛隨包附的高湯包和先前煸好的紅蔥沙茶醬拌勻后灑上蔥花，美味享用!
2、糖醋漬紅蔥頭
紅蔥頭約312g先洗凈后再將頭尾切除掉，用手或刀剝除剖去外皮，剝除后約剩270g左右將材料中鹽巴+水拌勻溶化后放入紅蔥頭室溫腌泡2天左右。將腌泡2天的紅蔥頭用開水清洗去雜質瀝干水份備用，腌料放入鍋中煮沸待涼備用。取一消毒干凈罐子放入紅蔥頭再將腌料倒入罐中，接下來密封瓶罐后放室溫等待兩天后即可取出食用上桌。
3、炸香酥紅蔥頭
準備一油鍋大約是紅蔥頭1.4倍份量，可先用一片紅蔥頭測試油溫，下鍋后如很快變金黃色這樣就關火，再來把紅蔥頭倒入鍋中隨即開大火，大約炸一分鐘之后轉小火，這樣炸起來才會香酥，小火炸約7分鐘后紅蔥頭會慢慢浮起，把小火轉中大火炸到紅蔥頭顏色變成金黃色后隨即倒出濾油，預冷剝皮完成。
4、紅蔥頭鹵五花肉
準備好所需材料，水煮蛋撥殼好備用鍋熱以后放入五花肉，不用放油，五花肉本身會出油四面都煎到有顏色以后，紅蔥頭丟進去爆香，然后跟五花肉拌炒在一塊。 炒好的紅蔥頭跟五花肉放入電子內鍋，放入水煮蛋，還有辛香料跟調味料，按下開關，約20分鐘以后，打開看有沒有均勻著色，稍微攪拌一下，在蓋上叢咐繼續(xù)悶10分即可。
5、紅蔥頭炒排骨
把排骨洗凈，加入腌料腌20分鐘蒜頭及紅蔥頭去皮，切成滲前純一半，把紅椒切成適中大小，在把醬汁材料加進攪拌碗內混和。高火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜頭、姜片及紅蔥頭，加入排骨煮至金黃色，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘，最后，加入紅椒及醬汁快炒2分鐘，即可上碟。
炒蔥頭的做法
炒蔥頭做法一，
材料
三個中等大的蔥頭，一個西紅柿，二兩瘦豬肉，一點姜，“梅林辣醬油（ Worcester sauce）
做法
1）蔥頭切成絲，不用太細，肉也是。西紅柿也切成條。
2）像一般炒肉一樣，放姜料酒炒肉，
3）然后蔥頭和西紅柿一起放，放西紅柿第一為了提高味道，第二放進西紅柿后蔥頭容易爛。放一點醬油，還要放些水，不然有點干，（酌情）然后放辣醬油至少要放一個 tablespoon 。蔥頭要比較爛才好吃，最后放點雞精就出鍋了，挺好吃的，大家試一試。
做法二，爆炒洋蔥
材料
黃鱔片400克，洋蔥一只，韭菜50克。
做法
1．鱔片洗凈切成斷備用。洋蔥洗凈切絲虧姿備用。韭菜洗凈切成斷備用。
2．鍋內放入適量的食油，開大火，鍋熱放入姜片、辣椒、蒜頭煸炒。
3．煸炒出香味后倒入鱔片爆炒，加入適量的黃酒，要把鱔片炒松，加入洋蔥絲繼續(xù)炒。
4．倒入韭菜斷翻炒，加入適量的鹽、胡椒粉、味精拌勻即可。
做法三，辣炒洋蔥
材料
原料：洋蔥3個（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子（這個是我提前做好的，在我的文章有詳細的油辣子做法）
配料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋蔥切條狀。
2、鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及紅油）、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
做法四，尖椒炒洋蔥
材料
臘肉100克 尖椒3根 小紅辣椒3根 洋蔥半個 生抽1湯匙（15ml）香油1/4茶匙（約1ml）
做法
1）將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻后切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成伏灶片。尖椒去蒂去籽后切成絲。洋缺空扮蔥也切絲備用。
2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，倒入洋蔥絲，煸炒出香味后，倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明，然后倒入尖椒絲和小紅辣椒片，炒制半分鐘，淋入生抽，出鍋裝盤前淋上一點香油味道更好。
