本篇文章給大家談?wù)勌谴着殴堑淖龇ㄒ曨l，以及糖醋排骨的做法視頻教程對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
糖醋排骨的做法正宗的做法視頻
肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。
2做法
糖醋排骨1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，派激二湯匙香醋（不是白醋）腌漬瞎敏20分鐘。
3. 撈出洗凈控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，；（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6. 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。[1]
糖醋排骨
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3做法二
編輯
“酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調(diào)料的突兀。 顏色呈糖稀色，不濃不淡,男女老少皆宜。因為口味比較平和，孩子們很喜歡吃。自己在家中烹飪，其實沒有餐館里那么講究，只求快捷、好吃即可。”
主料
豬小排500克
輔料
植物油100毫升
食鹽3克
料酒2湯匙
香醋2湯匙
老抽1湯匙
白糖’（黃糖）50克
生抽1湯匙
雞精1勺
紅糖50克
芝麻2克
步驟
1.排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，腌20分鐘。
2.起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋里。
3.油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4.換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最后調(diào)入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
烹飪技巧
這道菜的關(guān)鍵在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨頭酥脆就可以了。糖漿一定要用小火熬，要不然會發(fā)苦。
4做法三
用料
豬小排1斤
輔料
紅薯粉25克
白芝麻15克
調(diào)料
花生油適量
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食鹽10克
醬油3湯匙
蔥15克
姜10克
蒜10克
料酒1湯匙
陳醋2湯匙
白糖1湯匙
胡椒粉半茶匙
芝麻適量
水適量
步驟
1.先把洗凈排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘入味
2.用醬油、陳醋、白糖、淀粉、水及鹽適量調(diào)好糖醋汁備用，鍋里加油6成熱放入腌制好的排骨炸7到10分鐘
3.把炸制好的排骨撈出瀝干油備用，鍋里留少許油加入姜末、蒜末炒出香味
4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調(diào)制好的糖醋汁
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴
糖醋排骨怎么做好吃又簡單
糖醋排骨的制作方法如下:
食材:排骨500克、糖、醋、醬油、姜、蔥、鹽、油、雞精、料酒。
1.將準備好的糖醋排骨放入鍋內(nèi)冷水中，加入料酒、姜片、焯水備差卜信用。
2.另起鍋燒熱虛輪油，加入一些冰糖，小火煸炒至紅色。
3.然后加入煮好的排骨，快速翻炒上色。
4.然后煮醬油，陳醋，料酒調(diào)味。
5.加入淹沒排骨的弊卜水，煮沸，煨20分鐘。
6.最后開大火收濃湯，即可出鍋。糖醋排骨做好了。
糖醋排骨怎么做好吃又簡單視頻教程
家常糖醋排骨好吃又簡單的做法：
食材：排骨400克、蔥5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、鹽2克、老抽10毫升。
1、排骨用最好的豬肋條，切斷，用水稍作浸泡。
2、排骨加蔥姜冷水下鍋焯水備用。
3、鍋燒熱倒油將排骨煎至金黃。
4、加梁基老抽，孝渣襪糖，醋定色定味。
5、巧激加水大火煮開小火收汁，大概35分鐘左右。
6、收汁到濃稠，可以加鹽調(diào)味。
7、淋米醋出鍋即可完成家常糖醋排骨。
