今天給各位分享水煮牛肉的做法大全的知識，其中也會對水煮牛肉的正宗做法視頻教程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

水煮牛肉的正確做法

另起鍋放進(jìn)3-4湯匙油，放少許花椒加熱至8成熱后澆在牛肉片上即可。

步驟step 1 牛肉洗凈切成片。蔥切段，姜切片，大蒜切片備好。步驟step 2 放入容器內(nèi)，加入料酒、生抽、老抽、鹽、用手抓勻。步驟step 3 加入淀粉1勺，攪拌均勻。步驟step 4 綠豆芽、芹菜擇洗干凈，開水下鍋焯熟。

水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。輔料：油少許、鹽一撮、金針菇一把、蔥少許、蒜少許、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣醬20克、醬油15克、姜少許、料酒20克、辣椒粉5克、高湯一碗、菠菜一把。

大蒜切成末，備用。一把小蔥，切成蔥花備用。準(zhǔn)備點(diǎn)豆芽菜當(dāng)墊底的菜，洗干凈備用。 牛肉腌好了，一點(diǎn)水分都沒有流失，腌制得很成功。把豆芽菜放到鍋里炒一下，加點(diǎn)食鹽調(diào)味，斷生后撈出放入碗中墊底。

水煮牛肉 做法 Methods ①蒜苗、芹菜根據(jù)粗細(xì)對剖或拍破，切成6-7厘米長的段；萵筍尖根據(jù)粗細(xì)，可選擇切成薄片或十字對剖。

做水煮牛肉，最好選擇牛里脊肉或者是牛屁股肉，然后頂絲切成薄薄的厚片，厚度在兩毫米。頂絲就是垂直于牛肉的紋理，這樣切口感會更好。

水煮牛肉片的做法大全

家常水煮牛肉片的做法是：1，牛肉切成薄片后，用清水泡清血水后，洗凈瀝干水分。2，肉放入碗里，加入鹽，料酒，生粉抓勻后靜置1小時(shí)再倒入一湯匙油抓勻。3，娃娃菜洗凈后切塊。4青椒洗凈后切碎，準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬和油辣椒。

牛肉清洗凈切片，瀝水放入碗中，加入兩勺生抽、半湯匙白糖、兩勺淀粉，腌制15分鐘。熱鍋燒油放入花椒、干辣椒爆炒出香味，放入兩勺辣椒醬翻炒均勻。黃豆芽清洗干凈放入鍋中翻炒。

水煮牛肉的做法 步驟step 1 將牛肉洗凈切片，倒入一小碗水淀粉(3勺淀粉、3勺水混合攪拌，加適量鹽，腌制15分鐘)。 步驟step 2 豆芽白菜洗凈，將白菜切成條形。起鍋燒開水，下黃豆芽，白菜條，大火焯3分鐘，撈出濾水后鋪在碗底。

水煮牛肉片的正宗做法如下：材料：牛柳(250克)、萵筍(100克)、黃豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1湯匙)、姜(3片)、蔥(2根)、蒜(3瓣)。

水煮牛肉怎么做?

1、另三種水煮牛肉做法做法一材料牛肉150克、蔥和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、鹽2克、調(diào)水淀粉20克、豆瓣醬20克、醬油15克、香油10克、精煉油25克、姜5克、料酒20克、高湯適量。制作牛肉切成片，蔥切成段。

2、水煮牛肉的正宗做法如下：先將牛腱子洗凈，焯水放入白酒煮開，備用。鍋中加水，放入草果、甜面醬、黃豆醬、香葉、冰糖、八角、鹽、老抽、黃酒，煮開后放入牛肉。煮熟后撈出切片，裝盤即可。

3、做水煮牛肉，最好選擇牛里脊肉或者是牛屁股肉，然后頂絲切成薄薄的厚片，厚度在兩毫米。頂絲就是垂直于牛肉的紋理，這樣切口感會更好。

水煮牛肉怎么弄的

1、步驟事先準(zhǔn)備好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料，首先要把一百克的整塊牛肉放在案板上用小刀將白色的筋膜剔除掉，置于流水下沖洗兩三遍后擦拭干表面的水分。步驟切成厚度在一厘米左右的均勻長方形牛肉薄片。

2、牛肉切成均勻的薄片。在碗中加入小蘇打和適量的水，放入牛肉攪拌，腌制1小時(shí)。用水沖洗一下腌制好的牛肉。鍋中放一勺油，油熱時(shí)放入豆芽，翻炒兩分鐘。加入金針菇，均勻翻炒，盛出備用。

3、第一步把牛肉，蛋清，水淀粉拌勻。然后用刀把萵筍去皮切片。接著把豆芽洗凈。鍋里放入萵筍、豆芽和水，大火煮熟。煮熟后放入碗中，待用。鍋內(nèi)放油加熱，放入紅油豆瓣醬，快速翻炒。

4、牛肉切片，加鹽 、雞精 、白胡椒 、糖等先 碼味 半小時(shí)，再加入 淀粉 抓勻備用。小干辣椒和黑木耳先用 油爆 香，過程 中手 要快，火 開中 火就好以免 辣椒 炒糊。

5、起鍋燒油，鍋中放入豆瓣醬，花椒，干辣椒，蔥姜蒜，火鍋底料，炒出香味后，加入水，放些鹽，味精，胡椒粉，老抽，生抽。

6、青菜裝盤，這樣就用青菜打底了煮肉。關(guān)小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然后將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以后將火開大些水煮牛肉。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。

水煮牛肉的做法?

另三種水煮牛肉做法做法一材料牛肉150克、蔥和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、鹽2克、調(diào)水淀粉20克、豆瓣醬20克、醬油15克、香油10克、精煉油25克、姜5克、料酒20克、高湯適量。制作牛肉切成片，蔥切成段。

做水煮牛肉，最好選擇牛里脊肉或者是牛屁股肉，然后頂絲切成薄薄的厚片，厚度在兩毫米。頂絲就是垂直于牛肉的紋理，這樣切口感會更好。

步驟：所有的食材準(zhǔn)備好。牛肉橫刀切成大而薄的片狀，加入鹽、醬油、料酒、水淀粉抓揉均勻，再加少許清水抓勻，加入少許油拌勻后冷凍一會兒。蔥姜蒜干辣椒切好備用。

大蒜切成末，備用。一把小蔥，切成蔥花備用。準(zhǔn)備點(diǎn)豆芽菜當(dāng)墊底的菜，洗干凈備用。 牛肉腌好了，一點(diǎn)水分都沒有流失，腌制得很成功。把豆芽菜放到鍋里炒一下，加點(diǎn)食鹽調(diào)味，斷生后撈出放入碗中墊底。