今天給各位分享牛蛙的做法的知識，其中也會對水煮牛蛙的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

牛蛙的烹飪方法?

步驟：食材都準(zhǔn)備好，牛蛙一般都是包殺，買的時候就請店家殺好，去掉內(nèi)臟、去皮后洗干凈。牛蛙的皮雖然也可以吃，但是本人還是有點怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末備用。

烹飪技巧：牛蛙可以單獨炒，或者搭配其他的食材爆、炒、燒等。焯牛蛙的時放點白酒和生姜做出來的菜味道更好。

克去皮牛蛙（約2只）清洗干凈，切塊。切好的牛蛙放入碗中加入鹽，黃酒，生粉抓拌均勻，腌制5分鐘入味。萵筍去皮切塊。鍋燒熱倒入食用油，剪開家樂饞嘴牛蛙包裝，倒入鍋中炒出香味。

首先，把鍋里的油加熱到60%熱，然后直接加入牛蛙。把青蛙放在鍋里煎到表面有點黃，這意味著要把青蛙炒香，所以要在高油溫下烹飪。

牛蛙怎樣做好吃?

1、這里推薦幾個簡單又好吃的牛蛙做法： 爆炒牛蛙：這是最簡單的做法，將牛蛙腿洗凈后備用，鍋中下油爆香姜蔥蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入適量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均勻即成。色香味俱全，鮮美爽口。

2、牛蛙肉質(zhì)鮮嫩的秘訣是“蛋清”，蛋清用來腌制牛蛙，很好地包裹住牛蛙，保持肉嫩的同時受熱均勻，不易變老。先熱油鍋里滑牛蛙，而非直接把生牛蛙放入鍋里一次性烹制。

3、牛蛙洗干凈切塊，兩只大的夠小兩口吃兩頓了，加黃酒兩勺，鹽一勺腌制半個小時左右。青椒（也可加入紅椒更好看）洋蔥切片，大蒜，生姜，干辣椒切小塊備用。腌制好的牛蛙會出水，還有多余的黃酒，用籃子濾干備用。

4、步驟：食材都準(zhǔn)備好，牛蛙一般都是包殺，買的時候就請店家殺好，去掉內(nèi)臟、去皮后洗干凈。牛蛙的皮雖然也可以吃，但是本人還是有點怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末備用。

5、干鍋牛蛙怎么做 首先我們需要準(zhǔn)備一些蔥絲，朝天椒段和姜蓉，先將蒜去除外衣剝出蒜頭，并且將姜切片，再將土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段。

牛蛙怎么做好吃

1、這里推薦幾個簡單又好吃的牛蛙做法： 爆炒牛蛙：這是最簡單的做法，將牛蛙腿洗凈后備用，鍋中下油爆香姜蔥蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入適量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均勻即成。色香味俱全，鮮美爽口。

2、牛蛙肉質(zhì)鮮嫩的秘訣是“蛋清”，蛋清用來腌制牛蛙，很好地包裹住牛蛙，保持肉嫩的同時受熱均勻，不易變老。先熱油鍋里滑牛蛙，而非直接把生牛蛙放入鍋里一次性烹制。

3、牛蛙洗干凈切塊，兩只大的夠小兩口吃兩頓了，加黃酒兩勺，鹽一勺腌制半個小時左右。青椒（也可加入紅椒更好看）洋蔥切片，大蒜，生姜，干辣椒切小塊備用。腌制好的牛蛙會出水，還有多余的黃酒，用籃子濾干備用。

牛蛙的家常做法

做法步驟：準(zhǔn)備食材，把牛蛙、二荊條、大蒜、仔姜清洗干凈備用。接下來把牛蛙和仔姜、二荊條以及少量紅小米辣切好備用，再準(zhǔn)備少量紅小米辣切碎。

在附近的菜場購買和處理好的牛蛙，將其清洗干凈切塊。將萵苣，豆芽處理好備用。 將處理好的牛蛙用胡椒粉、鹽、淀粉、料酒腌制入味1小時。

牛蛙宰殺去皮斬2厘米見方的塊，以鹽、味精、蛋清腌漬10分鐘。炒鍋置旺火上，入油燒至八成熱，下入牛蛙塊小火浸炸4分鐘至外焦內(nèi)嫩，起鍋濾油。

主料：牛蛙，木耳，醬油(老抽)，料酒，醋，鹽，雞精，糖，水淀粉，蔥花，蒜末，姜米。做法： 買的活殺牛蛙，回來洗凈控干(一定要控干，否則上漿的時候掛不住漿，所有要上漿的菜都是這個道理)，用醬油料酒和水淀粉上漿備用。

將殺好的牛蛙剁下四肢，洗凈，瀝干，拌入調(diào)味料(1)略腌，放入熱油中炸熟撈出。2 紅辣椒，翠椒分別洗凈，剖開，去籽，切片，用2大匙油炒香蒜末后入放辣椒爆炒，再將牛蛙腿入鍋，加入調(diào)味料(2)同炒入味，即可盛出。

牛蛙非常的好吃,那牛蛙的做法都有哪些呢?

1、牛蛙的做法有紅燒牛蛙、干鍋牛蛙、爆炒牛蛙、砂鍋牛蛙等等。大家都知道牛蛙做好的話是很美味的，接下來大家一起來看看具體做法吧。《紅燒牛蛙》材料：洗干凈的牛蛙、冰糖、姜、洋蔥、青椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精等。

2、干鍋牛蛙的做法 原料：牛蛙、土豆、萵苣（喜歡芽菜也可以備用喲）、香菜、生姜、蔥白、蒜頭、干紅辣椒、水淀粉、海鹽、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒醬、適量花椒、適量糖。

3、牛蛙的做法有很多種，其中的做法是泡椒牛蛙，需要的材料如下：主料：牛蛙2只，萵筍1根。輔料：生姜10克，大蒜20克，泡椒30克，小米辣10克，料酒20克，生抽20克，白酒適量，鹽適量。

4、爆炒牛蛙的做法 牛蛙洗干凈切塊，兩只大的夠小兩口吃兩頓了，加黃酒兩勺，鹽一勺腌制半個小時左右。青椒（也可加入紅椒更好看）洋蔥切片，大蒜，生姜，干辣椒切小塊備用。

牛蛙怎么做好吃?

這里推薦幾個簡單又好吃的牛蛙做法： 爆炒牛蛙：這是最簡單的做法，將牛蛙腿洗凈后備用，鍋中下油爆香姜蔥蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入適量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均勻即成。色香味俱全，鮮美爽口。

牛蛙肉質(zhì)鮮嫩的秘訣是“蛋清”，蛋清用來腌制牛蛙，很好地包裹住牛蛙，保持肉嫩的同時受熱均勻，不易變老。先熱油鍋里滑牛蛙，而非直接把生牛蛙放入鍋里一次性烹制。

牛蛙洗干凈切塊，兩只大的夠小兩口吃兩頓了，加黃酒兩勺，鹽一勺腌制半個小時左右。青椒（也可加入紅椒更好看）洋蔥切片，大蒜，生姜，干辣椒切小塊備用。腌制好的牛蛙會出水，還有多余的黃酒，用籃子濾干備用。

步驟：食材都準(zhǔn)備好，牛蛙一般都是包殺，買的時候就請店家殺好，去掉內(nèi)臟、去皮后洗干凈。牛蛙的皮雖然也可以吃，但是本人還是有點怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末備用。

做法： 首先將從菜市場的購買的牛蛙處理干凈放入盤中（商販幫你處理更好啦?。?，加少許水淀粉鹽胡椒粉腌制入味。2， 接著將萵苣去皮切成條狀，土豆去皮切成條狀或者塊狀。洋蔥，生姜，大蒜，蔥，處理好備用。