本篇文章給大家談?wù)劤磁殴亲龇?，以及炒排骨做法大全對?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
爆炒排骨的做法
1、準(zhǔn)備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但記住哦，至少要2斤多，少了不值得費(fèi)事的也不夠吃的。在開水中焯一下，去血水，撈出后用溫水洗去浮沫。
2、需要放生姜、大蒜、花椒、鹽巴，先把排骨切塊，然后用料酒、辣子腌制5分鐘，接著熱油，放入大蒜、八角、生姜爆香，放入排骨爆炒10分鐘，出鍋前，根據(jù)個(gè)人的口味，放入醬油或者醬油、醋、糖成糖醋排骨。
3、把排骨先用水焯一下，鍋里再放油，姜，連同排骨爆炒，同時(shí)放點(diǎn)老抽，鹽，料酒，再放適量的水燜，一直到排骨煮爛，再把鍋里的水收干就行了。如果吃辣的可以放點(diǎn)辣椒。
4、紅燒排骨做法六 原料：青菜 ，排骨，姜片，料酒，茴香，糖，醬油，蔥花，雞精，淀粉。
最簡單的家常炒排骨
鍋燒熱倒入少許油，放小米辣、姜爆香后倒入排骨翻炒。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 分別加入料酒、生抽、老抽、砂糖、，翻炒均勻后加開水，沒過排骨即可。
排骨洗凈，鍋底放油，排骨入鍋，開中火。在煎排骨時(shí)，騰出手來把豆豉剁碎、生姜、蒜頭、紅蔥頭切片、洋蔥外面幾層切塊，里面兩層切條用來熗鍋。
排骨煸炒好后，倒入調(diào)味汁，沒過排骨，大火收汁，汁快收得差不多時(shí)倒入之前用水調(diào)好的淀粉，再繼續(xù)收汁，汁快干了就可以關(guān)火起鍋了。家常紅燒排骨 1)排骨斬成6cm長的塊。
排骨 500克，姜10克，蒜蓉少量，辣椒適量，生抽適量，老抽適量，花生油適量，食鹽適量，生粉適量，蔥適量。排骨斬段，把蒜蓉、姜蓉適量，還有少量的食鹽。把以上調(diào)料與排骨攪拌均勻。
炒排骨最好用小排，熟得快炒起來也方便，清洗的時(shí)候加點(diǎn)淀粉，洗得干凈也不用焯水，焯水容易使排骨肉質(zhì)變老，吃起來不夠鮮嫩。
我想開一個(gè)沙鍋粥店，大概要投資多少錢
可以選擇找到風(fēng)評好的連鎖的砂鍋店進(jìn)行加盟，這種方式對于第一次做生意的人會(huì)省事很多，當(dāng)然也可以選擇自己做一家砂鍋店。
我教過安徽的一個(gè)女孩子。我讓她4萬塊錢在杭州怎么開300平方米的店，而且裝修是中檔的，4萬塊錢也沒有花完。 她有很多老鄉(xiāng)在杭州。我告訴他：“哪里資源多你就往哪里跑。
LZ喜歡上潮州砂鍋粥??？你就去找一間比較好吃的，在那里學(xué)習(xí)啊，跟老板說你是要回湖北去開的，不會(huì)對他構(gòu)成競爭，一般心好的老板應(yīng)該都會(huì)答應(yīng)吧。
小炒排骨的家常做法
1、鍋燒熱倒入少許油，放小米辣、姜爆香后倒入排骨翻炒。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 分別加入料酒、生抽、老抽、砂糖、，翻炒均勻后加開水，沒過排骨即可。
2、主要原料。肋排洗凈，在清水中浸泡倆仨小時(shí)，去除血水。將排骨焯水，撈出備用。高壓鍋里放水，放排骨，蔥姜大料，料酒，煮排骨。將排骨煮熟撈出備用。炒鍋里倒入醋，放少許醬油，少許鹽。
3、做法： 用少許糖、酒、胡椒粉和1湯匙的蠔油抓勻腌制20分鐘左右，加半茶匙的干淀粉，再次撈勻。鍋里放一匙油，燒熱，下肉排，翻炒，炒時(shí)不用放太多的油，排骨本身會(huì)出油，淀粉也不能多放，會(huì)糊底（濃鍋）。
4、把排骨段倒入鍋里，快速翻炒拌勻，淋上少許水淀粉，大火收汁。加入少許食鹽，調(diào)味拌勻，最后放入青椒絲，翻炒至青椒絲變軟后，關(guān)火。1把炒好的排骨，裝入盤里，焦香美味又下飯。
排骨怎么炒著好吃
鍋中放入食用油，爆香姜末蒜末，加入排骨翻炒幾下，然后放入料酒去腥，隨后加入老抽上色。紅燒排骨顏色要深一點(diǎn)才有食欲。之后加入適量清水，放入生抽、蠔油、雞精、鹽，如果喜歡吃辣還可以放一點(diǎn)干辣椒。
第一步：排骨先在冰箱的冷藏室或者是解凍室低溫解凍，緊接著將排骨放到清水當(dāng)中浸泡出血水，切成小塊的形狀。第二步：將處理好的排骨放到鍋里面，加入蔥段、姜片和料酒，最后加入足夠的清水，讓清水沒過排骨。
主要原料。肋排洗凈，在清水中浸泡倆仨小時(shí)，去除血水。將排骨焯水，撈出備用。高壓鍋里放水，放排骨，蔥姜大料，料酒，煮排骨。將排骨煮熟撈出備用。炒鍋里倒入醋，放少許醬油，少許鹽。
炒排骨的做法步驟
鍋燒熱倒入少許油，放小米辣、姜爆香后倒入排骨翻炒。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 分別加入料酒、生抽、老抽、砂糖、，翻炒均勻后加開水，沒過排骨即可。
主要原料。肋排洗凈，在清水中浸泡倆仨小時(shí)，去除血水。將排骨焯水，撈出備用。高壓鍋里放水，放排骨，蔥姜大料，料酒，煮排骨。將排骨煮熟撈出備用。炒鍋里倒入醋，放少許醬油，少許鹽。
爆炒排骨的做法：排骨切段洗凈控水。大蒜姜切片。蒜葉切段。辣椒切圓形的～這樣比較入味比較好吃。比平時(shí)炒菜的油要多些，燒熱放姜片倒入排骨翻炒～先大火后小火。
