本篇文章給大家談?wù)劅跖殴菧募页Ｗ龇ǎ约盁跖殴菧募页Ｗ龇ò诇珜?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

排骨湯怎么做

排骨冷水下鍋放姜片焯水撈出洗凈?；勖紫磧艉笙洛伋锤膳殴?、胡蘿卜、慧米姜片放入鍋中，加適量熱水，中小火燉40分鐘，放山藥繼續(xù)燉15分鐘，放枸杞加適量鹽調(diào)味即可。

排骨湯的做法1 用料排骨800g蓮藕800g小蔥適量姜適量蓮藕排骨湯的做法步驟 將買來的排骨先用溫水泡出血水，大約泡1小時左右。蓮藕切成大塊，泡在水里備用。注：泡水為了防止氧化變黑。

排骨焯水，蘿卜洗凈切塊。將排骨和蘿卜放入高壓鍋中，加入水。設(shè)置時間，40分鐘即可，煮好后，加入適量鹽和雞精，攪拌一下就可以出鍋了。蓮子排骨湯 功效：此湯排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。

要想做出來的排骨湯好喝，一是排骨的挑選；二是排骨的前期處理；三是燉排骨的時間控制，要讓燉出來的排骨軟爛適中，肉不離骨且有嚼勁，要讓排骨入味且能達(dá)到肉質(zhì)不柴，湯汁濃厚、鮮甜，這樣燉出來的排骨最好喝了。

排骨洗凈用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。把排骨轉(zhuǎn)砂鍋放入涼水，水要一次放夠。放入料酒，蔥醬煮開水后放入玉米和香菇。大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。

做排骨湯的時候一定要用小火，慢慢地用文火熬煮，這樣才能夠使排骨湯里面的營養(yǎng)還有香味，都融入到湯里面能夠更好的增加口感。

家常排骨湯的18種做法,湯鮮味美營養(yǎng)豐富,天天不重樣

排骨焯水，蘿卜洗凈切塊。 將排骨和蘿卜放入高壓鍋中，加入水。 設(shè)置時間，40分鐘即可，煮好后，加入適量鹽和雞精，攪拌一下就可以出鍋了。 蓮子排骨湯 功效： 此湯排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。

排骨400克，板栗10余個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和姜片適量。玉米切成塊，板栗掰皮。放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

蘿卜排骨湯：食材：排骨1條，白蘿卜一個，生姜一個，大蔥一段，枸杞適量。做法步驟：排骨洗干凈放入水中浸泡出血水，白蘿卜切小塊，生姜切片。鍋中放清水，排骨冷水下鍋，放蔥姜，一勺料酒，焯水撈出沖洗干凈。

蘿卜排骨湯 蘿卜排骨湯是以白蘿卜和排骨為主要食材的家常菜，口味咸鮮，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，營養(yǎng)價值豐富。 材料： 排骨、白蘿卜、蔥、姜、枸杞、鹽。 制作步驟： 蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。

煲排骨湯怎么做

要煲出一鍋好喝的排骨湯的必知秘訣： 選排骨： 最好是排骨邊或尾椎段。不建議用筒骨。排骨湯之所以好喝，是因為熬煮出了排骨的骨髓和營養(yǎng)，因此可挑選骨頭較大、肉質(zhì)較耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。

排骨怎么做湯 材料：肋排、甜玉米、胡蘿卜、鹽、料酒、小蔥。做法：首先將肋排切斷以后，放入到清水中清洗干凈，鍋內(nèi)加入適量的清水，將排骨放入到冷水中，大火煮開以后可以取出瀝干水分。

將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開；開鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫；然后排骨與黑豆一起倒入高壓鍋；煲40分鐘以上，最后加鹽調(diào)味即可。

步驟：將肋排清洗干凈。和冷水一起放進(jìn)湯鍋里，大火煮開。水開后會把排骨里的血沫煮出來，煮個兩分鐘就可以了。蓮藕和胡蘿卜去皮洗凈。切成滾刀塊。排骨煮好，溫水沖洗一下，瀝水。

家常排骨湯的做法

準(zhǔn)備一大塊新鮮的排骨，然后把排骨切成小塊，然后放在碗中。再準(zhǔn)備一點蔥姜，把蔥切成小段，生姜切成片，并且準(zhǔn)備好當(dāng)參，白芷，香葉和白扣一同放在碗中備用。

步驟1：將排骨用刀剁成約5厘米大小塊狀，用冷水清洗干凈，鍋中倒入適量水，將排骨冷水下鍋焯水，大火燒開后將浮沫撈出，再煮約2分鐘左右撈出，用溫水將排骨再次清洗干凈，洗凈表面的雜質(zhì)瀝干水分。

排骨600g、佛手瓜2個、草果1個、生姜3片、鹽適量。 做法 起鍋，冷水下排骨，將排骨焯水。 焯好水的排骨用溫水清洗干凈浮沫。 排骨放入砂鍋，加入生姜和草果，加入足量的水，大火煮開后改小火燉煮1-2個小時。

微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘 即可。

排骨泡水一小時，中間換水，泡出血水，用水沖洗掉表面的污垢。準(zhǔn)備好姜、蔥、蒜、八角葉、料酒、白醋。鍋中放冷水，適量姜片和蔥，倒入少許料酒，放入排骨，翻炒均勻，大火煮。

一：紅棗山藥燉排骨湯的家常做法 第一步：排骨4根，山藥適量，枸杞20顆，紅棗5個，生姜3片，大蒜，鹽，白糖。第二步：排骨用熱水焯一下后，去血水沖走浮沫。

簡單燉排骨湯做法

1、將肋排清洗干凈。和冷水一起放進(jìn)湯鍋里，大火煮開。水開后會把排骨里的血沫煮出來，煮個兩分鐘就可以了。蓮藕和胡蘿卜去皮洗凈。切成滾刀塊。排骨煮好，溫水沖洗一下，瀝水。

2、豬肋排清洗干凈后斬成大小均勻的塊狀，斬成塊的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡兩個小時左右去一下血水，期間要勤換幾次水。浸泡好的排骨涼水下鍋煮至沸騰后撇凈浮沫后撈出，然后用清水再沖洗干凈雜質(zhì)。

3、步驟：排骨先焯水，把水煮沸，放入排骨焯水，焯水的目的是為了去除血水和雜質(zhì)，焯水后撈出洗凈備用。把排骨放入鍋中，加入清水，姜片，蔥，料酒，然后用大火燒開。