今天給各位分享蜜汁叉燒的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蜜汁叉燒的做法家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蜜汁叉燒肉怎么做?
1、蜜汁叉燒肉的做法 步驟1 梅花肉不要洗，切成3-5cm寬，3cm厚的條，姜去皮切片，香蔥切段 叉燒醬 醪糟 老抽混合，把肉肉放進(jìn)去，按 摩一下，再放蔥姜 冰箱冷藏24小時(shí)。中間的時(shí)候取出蔥姜，不然腌制24小時(shí)的蔥會(huì)有臭味。
2、第1步、首先制作叉燒醬。把制作叉燒醬所需要的配料全部倒入碗里，混合攪拌至完全均勻即成叉燒醬。第2步、梅花肉洗凈擦干水分，改刀成直徑5cm的條狀。將梅花肉放入碗里，倒入足夠的叉燒醬，充分拌勻，至少腌漬半天隔夜最好。
3、步驟：五花肉洗凈備用。所有調(diào)料備齊，按比例混合在一起。必備叉燒醬與上一步調(diào)料攪拌在一起，攪拌均勻。把肉均勻腌制到醬料里，中途翻兩次面。可以幫助均勻入味。
4、廣東蜜汁叉燒肉的做法 用姜、蒜、叉燒醬、生抽、料酒把肉攪拌均勻腌制起 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 保鮮膜包起來(lái)放在冰箱里腌制9小時(shí) 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 把腌制好的肉一塊塊小心平鋪在烤架上。
自制蜜汁叉燒(叉燒包餡)怎么做
1、制作蜜汁叉燒肉選材十分關(guān)鍵：要選用精五花肉或內(nèi)里脊條2條，每條約10厘米寬，長(zhǎng)約25厘米，共差不多有500克。用清水清洗一下表面，用棉巾或廚房紙吸干表面水分。
2、取一個(gè)面團(tuán)，搟圓，正中間厚，附近薄。.翻過(guò)來(lái)，放入叉燒餡。逐漸捏褶皺吧，我這個(gè)湊合合格吧，實(shí)際上叉燒包捏褶皺隨便，不容易也可以任意的把四周的搟面皮捏到正中間捏住就行了。
3、把酵母用溫水融化，靜置5分鐘。 把糖，泡打粉和面粉混合，把酵母水倒入，揉成面團(tuán)。蓋上濕布醒發(fā)1小時(shí)。 醒發(fā)好后，掰開面團(tuán)里面呈現(xiàn)蜂窩狀。再把豬油加入，揉成光滑面團(tuán)。松弛一刻鐘。
4、餡料：叉燒250克，叉燒包芡汁250克。叉燒包芡汁制作過(guò)程 熱鍋，倒入A材料中的芝麻油和花生油，再將蔥段、洋蔥絲和姜片放進(jìn)鍋內(nèi)爆香至金黃色。再倒入A材料中的100克清水和其它材料，煮3分鐘左右，隔去蔥渣等。
5、制作方法瘦肉洗凈，晾干水分。加入所有調(diào)料腌制12小時(shí)；腌制時(shí)翻動(dòng)一下，讓肉更入味；把肉放烤架上晾爽肉塊表面，挑出蒜頭。
蜜汁烤叉燒怎么自己在家里做?
蜜汁叉燒肉的做法 步驟1 梅花肉不要洗，切成3-5cm寬，3cm厚的條，姜去皮切片，香蔥切段 叉燒醬 醪糟 老抽混合，把肉肉放進(jìn)去，按 摩一下，再放蔥姜 冰箱冷藏24小時(shí)。中間的時(shí)候取出蔥姜，不然腌制24小時(shí)的蔥會(huì)有臭味。
步驟：五花肉洗凈備用。所有調(diào)料備齊，按比例混合在一起。必備叉燒醬與上一步調(diào)料攪拌在一起，攪拌均勻。把肉均勻腌制到醬料里，中途翻兩次面?？梢詭椭鶆蛉胛?。
自制蜜汁叉燒的做法步驟5選擇燒烤功能 也可以直接用烤箱 自制蜜汁叉燒的做法步驟6燒烤約20分鐘后需拿出來(lái)刷上蜂蜜，刷過(guò)蜂蜜后再放回微波爐內(nèi)，烤至全熟即可。
接下來(lái)我們需要準(zhǔn)備一顆雞蛋，首先我們將蛋清和蛋黃分離，把蛋清放進(jìn)我們的碗里面，將蛋清揉進(jìn)五花肉里面，這個(gè)時(shí)候就可以看見(jiàn)五花肉會(huì)變得比較光滑，讓他再腌制一下。
豬梅條肉（屬于里脊類，但是比里脊肉還要嫩點(diǎn)）一條，縱剖開成兩條，用生姜片、紅酒、少許淀粉、李錦記叉燒醬半罐、兩茶匙蜂蜜腌制一晚上。
家里來(lái)客人的時(shí)候喜歡去臘味店加菜，蜜汁叉燒和廣式燒鴨必不可少。如果時(shí)間寬裕，倒是可以自己在家做蜜汁叉燒。非常簡(jiǎn)單沒(méi)有難度，比買的還要好吃，而且干凈衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
