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孩子愛吃話梅排骨,家長在家該怎么做呢?
1、再加入話梅和姜片下鍋一同燜熟，大火煮開轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燜30分鐘，最后下少許鹽拌勻即可。
2、主料：排骨、蔥段、八角、生抽、醋、油、九制話梅、冰糖、姜、桂皮、料酒、老抽做法：鍋中水開后倒入排骨，焯水5分鐘左右，盛出備用。料汁：用生抽、料酒、醋、老抽按3：2：1：1的比例調(diào)成料汁備用。
3、排骨本身吃多了是比較膩的，搭配話梅能有效開胃，那么話梅排骨怎么做好吃呢？排骨洗凈，用水泡1個(gè)小時(shí)，期間換水。這樣可以將排骨中的血水泡出。鍋中放少許油， 油熱后倒入排骨兩面煎一下。
4、放入蔥片姜片和八角，加入老抽和生抽，炒勻后放入沒過排骨的開水，倒入話梅。中火，蓋蓋子直到基本收汁。這時(shí)候不要放鹽，等湯汁剩余一半的時(shí)候，根據(jù)口味可以酌情放點(diǎn)。做好后真是迫不及待的要吃上幾塊。
話梅排骨正宗做法
1、話梅排骨 主料：排骨、蔥段、八角、生抽、醋、油、九制話梅、冰糖、姜、桂皮、料酒、老抽做法：鍋中水開后倒入排骨，焯水5分鐘左右，盛出備用。料汁：用生抽、料酒、醋、老抽按3：2：1：1的比例調(diào)成料汁備用。
2、話梅排骨正宗做法：主料：肋排300克、話梅6個(gè)、蔥適量、姜適量。輔料：老抽半勺、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖2塊、八角2個(gè)、鹽適量。步驟：準(zhǔn)備好需要的食材。排骨放入清水中，煮沸，這樣可以去掉多余的血沫。
3、排骨切成2-3厘米的段，用清水泡出血水，沖洗干凈，瀝干水備用。鍋里放油燒熱，放入姜片，再放排骨，煎至兩面金黃，放入少量冰糖炒上色，倒入一點(diǎn)老抽翻炒均勻。
4、話梅排骨做法 所需食材：排骨500g、話梅 1小把、生姜 1塊、香蔥2根、冰糖1勺、八角1顆、生抽2勺 步驟：準(zhǔn)備排骨：排骨切塊后洗凈，建議直接買純肋排，肉感較好，骨頭不大。
話梅排骨
步驟：排骨洗凈，冷水下鍋，放姜片，料酒煮出血末。撈出洗凈備用。
做法：準(zhǔn)備好原材料。將話梅用開水泡上十分鐘。排骨冷水下鍋，加入兩片姜，一起焯水后撈出。鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒。炒至冰糖完全融化，且變?yōu)樽厣?。下入炒過水的排骨一起翻炒。
話梅排骨做法 所需食材：排骨500g、話梅 1小把、生姜 1塊、香蔥2根、冰糖1勺、八角1顆、生抽2勺 步驟：準(zhǔn)備排骨：排骨切塊后洗凈，建議直接買純肋排，肉感較好，骨頭不大。
話梅排骨正宗做法：主料：肋排300克、話梅6個(gè)、蔥適量、姜適量。輔料：老抽半勺、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖2塊、八角2個(gè)、鹽適量。步驟：準(zhǔn)備好需要的食材。排骨放入清水中，煮沸，這樣可以去掉多余的血沫。
先準(zhǔn)備材料。蔥3克，姜3克，食用油6克，老抽3克，白芝麻6克、排骨半斤、話梅的量取決于自己的口味，如果只是喜歡稍微帶點(diǎn)酸味，放上7個(gè)就可以了，如果喜歡特別酸的可以放上十幾二十個(gè)。
我也是嘗過這道菜的，是我的媽媽做的，非常那么下面就來介紹一下關(guān)于這道話梅排骨了吧！話梅排骨的口味是酸酸甜甜的，非常開胃。
