本篇文章給大家談?wù)勸R蹄做法大全，以及馬蹄做法大全圖片對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
馬蹄的做法大全
馬蹄的簡(jiǎn)單做法：
材料：適量的馬蹄、荷蘭豆、胡蘿卜、蠔油、食用油。
1、將材料各芹轎自切片，荷蘭豆攔腰斜切兩刀三段。
2、油鍋燒微熱后，先下胡橘殲蘿卜，再下荷蘭豆，最后是馬蹄。
3、加入調(diào)味料，一大勺蠔油，一小勺鹽就可以了，耗油本身就帶咸味，這樣簡(jiǎn)單又好吃的炒馬蹄就做好了。
馬蹄又稱水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而且得名。常見(jiàn)的產(chǎn)地有浙江柳市、江蘇泰州、安徽蕪湖等地，這些區(qū)域大多都是溫暖潮濕雨圓首沖水豐富。
新鮮馬蹄怎么做好吃
新鮮馬蹄怎么做好吃
新鮮馬蹄怎么做好吃，馬蹄是生活中比較常見(jiàn)的食物，很多人都喜歡吃的，其中馬蹄的做法有很多，不僅可以直接吃還可以用來(lái)煮湯，下面我為大家分享新鮮馬蹄怎么做好吃？
新鮮馬蹄怎么做好吃1
1、直接生吃
新鮮的新鮮馬蹄直接食用，味道特別好，但在生吃時(shí)必須妥善處理。 購(gòu)買的新鮮馬蹄鐵應(yīng)置于自來(lái)水下，用刷子反復(fù)沖洗，然后控制水，并使用刀具。 切掉表面上的黑色皮膚，將得到的馬蹄漿浸泡在淡鹽水仔顫明中半小時(shí)。 取出后，可直接用念告水清洗。
2、榨汁喝
新鮮的馬蹄汁特別好。 當(dāng)你用它來(lái)提取果汁時(shí)，你需要準(zhǔn)備200克悉尼新鮮馬蹄鐵。 切下已洗過(guò)的肉，切掉皮，切成梨片。 清洗并剝離果皮。 取出中間的核心，切成碎片，將它們放在榨汁機(jī)中，讓榨汁機(jī)工作，擠壓果汁，加入適量的蜂蜜調(diào)味，直接飲用。
馬蹄怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
1、新鮮馬蹄用水煮熟，營(yíng)養(yǎng)最多。 在烹飪新鮮馬蹄之前，應(yīng)先仔細(xì)清潔新鮮馬蹄，然后取下馬蹄表面的硬殼。 將得到的紙漿切成片并直接放入鍋中，并加入冰糖的量。 放入紅棗，銀耳等成分煮沸，再煮半小時(shí)左右，煮熟后，即可食用。 當(dāng)馬蹄煮沸時(shí)，您還可以添加適量的胡蘿卜或玉米。 您還可以添加適量的龍眼肉，這樣煮熟的`新鮮馬蹄將更有營(yíng)養(yǎng)，味道更具吸引力。
2、馬蹄和豬骨頭一起喝湯最有營(yíng)養(yǎng)，然后將它們一起用于湯中，需要準(zhǔn)備新鮮的豬骨500克，在水中洗凈再放入開(kāi)水中，取出血液，直接放入砂鍋中 ，清洗新鮮馬蹄，去除外層皮膚。 切成較大的塊，放入砂鍋中。 加入一些洋蔥姜和大量的水煮沸。 然后煮中火兩小時(shí)。 調(diào)味前加少量鹽。
新鮮馬蹄怎么做好吃2
馬蹄怎么做好吃
馬蹄外皮顏色紫黑，肉質(zhì)潔白，吃起來(lái)清脆可口，甘甜多汁，而且其中還富含蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、碳水化合物、糖類以及鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，馬蹄除了直接食用之外，還有多種食用方法，如：榨汁、沙拉、做甜湯、燉湯、炒食等等，根據(jù)自己的喜好挑選即可。
紅豆馬蹄湯
材料：馬蹄肉150克，水發(fā)紅豆150克，姜片、蔥段各適量，鹽2克，雞粉2克。
做法：
1、砂鍋中注水燒開(kāi)，倒入紅豆，蓋上蓋
2、開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、揭蓋，放入姜片、蔥段、馬蹄肉。
4、再蓋上蓋，續(xù)煮30分鐘至食材熟透。
5、揭蓋，加入鹽、雞粉，拌勻調(diào)味。
6、盛出煮好的湯，裝入碗中即可。
馬蹄燉排骨
材料：馬蹄100克，排骨180克，姜片、蒜末、蔥段、鹽、雞粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、水淀粉、食用油各適量。
做法：
1、馬蹄去皮，切小塊備用。
2、鍋中注水，倒入排骨塊，煮1分鐘左右，焯去血水，撈出待用。
3、起鍋放油，放入姜片、蒜末，爆香。
4、倒入排骨炒勻，淋入適量料酒、生抽，翻炒出香味。
5、放入馬蹄，倒入清水，加鹽、雞粉、蠔油，拌勻煮沸。
6、蓋上蓋，小火燉15分鐘。
7、揭蓋，倒入少許老抽，炒勻上色。
8、倒入適量水淀粉，用大火收汁。
9、將鍋中食材快速拌炒勻，盛入盤中，放上蔥段即可。
梨汁馬蹄飲
材料：梨1個(gè)，馬蹄150克，涼白開(kāi)適量。
做法：
1、將梨洗凈，去皮，去核，切成小塊備用。
2、馬蹄洗凈，去皮切塊備用。
3、將雪梨和馬蹄放入榨汁機(jī)中，加入適量涼白開(kāi)。
4、開(kāi)機(jī)榨成汁，倒入杯中飲用即可。
大蒜炒馬蹄
材料：馬蹄200克，大蒜100克，鹽、味精、蔥花、食用油各適量。
做法：
1、將馬蹄洗凈，切片，放入沸水中焯一下，瀝干水分。
2、大蒜洗凈，切碎。
3、鍋放火上，加入食用油燒熱后，放入馬蹄片煸炒。
4、再放入大蒜末，加鹽、昧精炒勻。
5、撒上蔥花即可。
吃馬蹄的禁忌
脾胃虛寒者
馬蹄是一種性質(zhì)寒涼的食物，脾胃虛寒者最好不要都吃，否則可能會(huì)加劇寒氣在體內(nèi)的聚集，從而會(huì)導(dǎo)致原本脾虛癥狀加重。
腹瀉便溏者
馬蹄味甘性寒，具有一定的潤(rùn)腸通便的功效，腹瀉便溏者腸胃功洞謹(jǐn)能本就比較虛弱，食用馬蹄后更會(huì)加劇對(duì)腸胃的刺激，從而可能會(huì)導(dǎo)致原本的腹瀉癥狀加重，對(duì)腸胃健康不利。
糖尿病患者
馬蹄味道甘甜，其中含有較為豐富糖類物質(zhì)及淀粉，糖尿病患者食用過(guò)多可能會(huì)對(duì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平升高，對(duì)病情產(chǎn)生不利影響。
馬蹄的幾道美味做法，補(bǔ)水潤(rùn)燥，你知道是如何做的嗎？
馬蹄的幾道美味做法，補(bǔ)水潤(rùn)燥，你知道是如何做的嗎？
馬蹄是秋天的時(shí)令美食，除去立即服用，還能夠入菜、做甜湯，食用方法多種多樣，在這樣一個(gè)干躁季節(jié)里，不妨服用，補(bǔ)水保濕潤(rùn)肺、營(yíng)養(yǎng)美味喲。
現(xiàn)在就分享一下秋天時(shí)令美食：馬蹄子的4道美味可口作法，補(bǔ)水保濕潤(rùn)肺，合適全家人享受！
第一道：馬蹄子炒苦瓜
制作過(guò)程：
1、茄子清洗，對(duì)半分割開(kāi)去籽，切成薄片預(yù)留。
2、孛薺清洗，削皮切成片，預(yù)留。
3、鍋中放進(jìn)適量水，水開(kāi)啟入茄子綽水1min，撈起來(lái)。
4、鍋滾油熱，放進(jìn)孛薺煸炒1min。
5、再倒入苦瓜干，炒勻。
6、放鹽調(diào)料后起鍋享受。
第二道：馬蹄子烹飪?nèi)庹謭F(tuán)片
制作流程：
1、馬蹄子削皮，切成片。
2、豬瘦肉切成片，添加適量米酒、木薯淀粉腌漬10min。
3、提前準(zhǔn)備姜片、蔥根和綠茵茵分離物空橘切條。
4、鍋滾油熱放進(jìn)肉片炒至掉色。
5、放進(jìn)馬蹄子片炒勻。
6、添加適量食用鹽調(diào)料，起鍋享受就可以！
第三道：馬蹄子紅棗銀耳羹
特色美食流程：
1、大棗清洗，馬蹄子削皮虧簡(jiǎn)，對(duì)半分割開(kāi)，新鮮白木耳清理干凈，掰成小花預(yù)留。
2、將白木耳、大棗倒入石鍋，加適量水，燒沸。
3、用小火，蓋子虛掩，再次燒煮50min，注意到銀耳粥越來(lái)越粘稠。
4、放進(jìn)馬蹄子、冰糖，再次燒煮15min，至糖充分溶化，熄火。
5、盛出來(lái)，享用美食！
第四道：苞米馬蹄子減肥奶昔
簡(jiǎn)略流程：
1、玉米清洗，取玉米。
2、馬蹄子削皮切成小塊。
3、將玉米、馬蹄子塊、牛乳倒進(jìn)破壁養(yǎng)生機(jī)，挑選“嬰兒米糊”作用運(yùn)作一個(gè)程序流程就可以。
4、美味的苞米馬蹄子減肥奶昔就完成了，自己喜歡的小伙伴何不干起來(lái)喲！
