本篇文章給大家談?wù)勎r的做法大全家常，以及蝦的做法大全家常菜圖片對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蝦的家常做法大全

作法：大龍蝦洗干凈，剪去須子和蝦槍，背部裁開除掉沙線 。蔥、姜都切割成一寸上下細(xì)條。

蝦洗凈，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，背部片開2/3，以便入味，尾部要連著，形狀才不會(huì)散。挑出蝦線。收拾好蝦放入碗里，倒入黃酒，姜片、一丁兒鹽，腌15分鐘。

蝦清洗干凈去蝦線、蝦頭、蝦殼。再次洗凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘。雞蛋打散（加少量料酒和白醋去腥）腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。

做法： 1)大蝦開背挑紗線，去頭(蝦頭可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻 2)起油鍋(可以先炸蝦頭 然后用蝦油炒)，油熱后開中火，放花椒和干辣椒段，出香味后撈出。

步驟：將蝦減掉胡須，在蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)出用牙簽挑出蝦腸。弄不來(lái)的看官可以去度娘上看一下。將洋蔥洗干凈，切成細(xì)絲。洋蔥可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，一般都是紅色的洋蔥要更好吃一些。

(1)海白蝦(或者基圍蝦都行)500克，洗凈，去掉蝦槍蝦腳蝦須，在背部頭以下第二關(guān)節(jié)處用牙簽扎入，取出蝦線，然后把大蝦放入盆中，加入鹽5克，料酒10克，蔥段少許，三片姜拌勻，腌制I0分鐘備用。

六款蝦的家常做法?

芝麻蒜未辣椒粉小米辣蔥花，淋1勺熱油，加1勺生抽1勺醋少許鹽拌勻。

清炒蝦仁 蝦仁加鹽、料酒、食用油腌制30分鐘，黃瓜切塊，胡蘿卜切丁，姜切絲，蒜切片。清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水，蝦仁焯水30秒。鍋中倒油，倒入食材，加鹽，炒熟即可出鍋。

將龍蝦頭蒸熟擺在盤子前端，雞蛋清調(diào)入高湯、精鹽、淀粉攪均后用白油炒熟盛在盤中間。另取10支大蝦去頭留尾，除凈沙線。

做法步驟：把大蝦洗凈，剪去蝦槍、蝦足，用牙簽從蝦背部的第三個(gè)節(jié)挑出蝦線。將少許鹽，料酒放在大蝦里，拌勻，腌制15分鐘。

大明蝦的好吃做法：蝦仁蒸蛋 蝦仁蒸蛋食材準(zhǔn)備 雞蛋2個(gè)，明蝦6只，高湯，蔥，姜，蒜，生抽。

(1)蝦去殼除湯，從背部劃開成雙飛狀。(2)在木圓棒上抹上粟粉，輕輕把蝦逐一碾薄。(3)把蝦放入滾水中氽熟，即取出過(guò)冷開水，瀝干后上碟。(4)青瓜片、生菜絲伴碟，兩款醬汁分別調(diào)勻，供蘸食。

蝦有哪些家常的做法?

清蒸大蝦 主要材料：大龍蝦500克，芝麻油，米酒，生抽，雞精，醋，湯，蔥，姜，麻椒各適當(dāng)。作法：大龍蝦清洗。 將大龍蝦剁去腳、須，切除沙包、沙線和蝦腦，切割成四段。蔥切條，姜一半切成片，一半切末。

蝦清洗干凈去蝦線、蝦頭、蝦殼。再次洗凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘。雞蛋打散（加少量料酒和白醋去腥）腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。

大蝦抱蛋 主料：大蝦8只、雞蛋4個(gè)。輔料：醬油1勺、蠔油1勺、鹽少許、糖1茶匙、料酒半勺、蔥花適量、白芝麻適量。步驟：將大蝦去頭去殼去蝦線，蝦肉和蝦頭洗凈保留備用。

所以媽媽們想不想在家也能做出這道大菜昵，讓我們趕緊開始吧。做法：蝦洗凈，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，背部片開2/3，以便入味，尾部要連著，形狀才不會(huì)散。挑出蝦線。

蝦、豆瓣、香醋、大蔥、姜片、花椒、干辣椒、白糖 做法： 1)大蝦開背挑紗線，去頭(蝦頭可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻 2)起油鍋(可以先炸蝦頭 然后用蝦油炒)，油熱后開中火，放花椒和干辣椒段，出香味后撈出。

作法：1)凍蝦割開，去頭去殼。2)用刀將蝦背割開，用木簽把蝦腸挑出。3)用刀子鮮蝦剁碎泥，里邊再加上姜蒜末。4)取一只雞蛋，雞蛋清和雞蛋黃分離出來(lái)。5)蝦泥中放鹽，雞蛋清和少量木薯淀粉順時(shí)間方位拌和上力。

蝦有哪些做法?

鹽水蝦 蝦洗凈后挑去蝦線，姜切片，蔥切段。 鍋中放清水，加入小蔥、姜片、八角、花椒和適量的食鹽。 再加入料酒煮開，放入處理好的蝦，撈出擺盤。 鍋內(nèi)燒滾食用油，澆入盛蔥花的小碗內(nèi)，再加入2湯匙醬油。

做法：蝦去皮留蝦尾，將蝦尾從蝦身穿過(guò)去。（有點(diǎn)小麻煩，其實(shí)不這樣也可以，我只是想讓蝦看上去更可愛(ài)些）照燒汁：蜂蜜一勺、老抽一勺半、料酒少許、蠔油少許、水兩勺混合均勻。

香辣蝦的做法 原料：活蝦(1斤2兩左右) 配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥 調(diào)料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。 制作過(guò)程： 第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。

大蝦三種家常做法

挑出蝦線，洗凈大蝦，放入生抽、姜片、鹽腌制10分鐘。在干凈的空盤中倒入淀粉，將每只蝦均勻沾上干淀粉。鍋中加入適量的食用油，將裹好的淀粉放進(jìn)去，煎至金色控油撈出。

西藍(lán)花版家常炒蝦 材料：基圍蝦10只，紅椒四分之一個(gè)，青椒四分之一個(gè)，西藍(lán)花一個(gè)，食用油適量，鹽少許，生抽少許，姜三片，蒜兩瓣，干辣椒2個(gè)，花椒5粒，蔥一根。

拿一把剪刀把蝦須、蝦劍剪除，接著彎著蝦身用刀剖開然后取出蝦線備用。大蝦準(zhǔn)備好之后開始準(zhǔn)備輔料，首先把粉絲剪成小段泡入冷水之中。接著蔥白、蔥葉分離處理，再準(zhǔn)備幾片老姜用于去腥。

首先準(zhǔn)備好材料。大蝦洗凈，剪去蝦腳、沙包、腸和頭部的尖刺，干豆豉切碎，洋蔥切絲，線椒切小段，姜切碎，蒜切片。鍋中倒入福臨門調(diào)和油，小火，加入干豆豉，炒香。加入花椒粒，炒香。

做法：蝦去皮留蝦尾，將蝦尾從蝦身穿過(guò)去。（有點(diǎn)小麻煩，其實(shí)不這樣也可以，我只是想讓蝦看上去更可愛(ài)些）照燒汁：蜂蜜一勺、老抽一勺半、料酒少許、蠔油少許、水兩勺混合均勻。

蝦的各種做法 【菜名】 油燜大蝦 【特點(diǎn)】 滋味清淡，鮮咸宜人 【原料】 主料 對(duì)蝦10個(gè)。調(diào)料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。

家常蝦的做法

作法：大龍蝦洗干凈，剪去須子和蝦槍，背部裁開除掉沙線 。蔥、姜都切割成一寸上下細(xì)條。

蝦剪掉蝦須，清洗干凈，準(zhǔn)備配料。干凈不粘鍋中，加清水小半鍋，放入蔥段。大火煮至微微冒氣泡，淋入2勺料酒。蝦倒入，焯水至蝦變色變熟。焯水期間，將蒜、紅辣椒、蔥切碎，放入料碟。

步驟：將蝦減掉胡須，在蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)出用牙簽挑出蝦腸。弄不來(lái)的看官可以去度娘上看一下。將洋蔥洗干凈，切成細(xì)絲。洋蔥可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，一般都是紅色的洋蔥要更好吃一些。

做法：蝦清洗干凈去蝦線、蝦頭、蝦殼。再次洗凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘。雞蛋打散（加少量料酒和白醋去腥）腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。

蝦簡(jiǎn)單好吃做法如下：將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。鍋中倒入油，大火燒至7成熟時(shí)，將蝦放入鍋中炸。炸至金黃色撈出。盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳。攪拌均勻后倒入炸好的蝦。將蝦與醬拌勻即可。

做法： 1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來(lái)即可。 2)鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色。 3)蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味。