雞柳可以煮著吃。雞柳就是雞胸肉，煮雞柳時(shí)，不宜煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，煮熟即可。但煮雞柳的口感不如炸制的雞柳，雞柳通過(guò)水煮口感會(huì)變軟。雞柳合適做炸雞柳，從冰箱拿出來(lái)后無(wú)需解凍，鍋中油熱7成熱，直接放入雞柳，炸制金黃后，大概三分鐘即可。
在現(xiàn)代的市場(chǎng)上部分人會(huì)拿一些其他的肉合成的雞柳來(lái)充當(dāng)雞柳在市場(chǎng)上進(jìn)行售賣(mài)，雞柳中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高，也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)在攝取到我們身體中，能達(dá)到一個(gè)提高免疫力的作用，還可以幫助一些體質(zhì)比較弱的人起到一個(gè)強(qiáng)身健體的功效。
木耳炒雞柳的烹制方法：
1、把雞胸肉改刀切成雞柳，加入料酒、鹽和雞精腌制入味。
2、將榛蘑、黑木耳用溫開(kāi)水平泡開(kāi)，洗凈待用。
3、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳放入鍋中過(guò)一下油，然后撈起瀝干待用。
4、鍋內(nèi)留底油，加入姜蔥蒜、青紅椒，炒香后加入榛蘑、木耳、雞柳，放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下后勾芡即可。
