本篇文章給大家談談菜有幾種做法，以及絲瓜做菜有幾種做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常菜的做法都有哪些?
做法：（1）鱸魚讓賣魚的或者超市弄好，用鹽、料酒涂抹魚身腌制10分鐘左右，在魚肚內(nèi)塞滿香蔥，姜絲，放入盤中后再涂上一層海天黃豆醬。（2）鍋內(nèi)燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。香菜洗凈，紅椒切成絲備用。
讓我們來看看美味的家常菜。炒荷蘭豆的做法[材料]原料：荷蘭豆150克。調(diào)料：大蒜3瓣，食用油適量，鹽，雞精少許。
做法：豆腐用手掰成小塊，不規(guī)則的形狀更容易入味，肥瘦都有的豬肉剁成肉末。炒鍋加入少許植物油，下入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味，然后下入肉末，把肉末炒至變色。
做法：在雞脆骨中加入鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)味料進行腌制入味，然后拍生粉。在鍋中倒入油，待油溫到五成熱的時候，將茶葉下至鍋中炸干香，炸至干香撈出待用。
做菜的方法,都有什么
1、、炒菜時加點淀粉保護維生素C 蔬菜煮3分鐘，其中VC損失5%，10分鐘達30%。炒菜時盡量做到急火快炒，烹調(diào)時可以加少量淀粉，可有效保護VC。
2、(1)根據(jù)爆菜的不同烹調(diào)方法，有油爆、鹽爆、醬爆、湯爆、水爆、蔥爆。(2)爆制菜肴是由于食品外面裹了淀粉或蛋清，有利于減少食品營養(yǎng)素的損失。(3)爆菜的特點是脆嫩鮮香。操作時一定要用熱油旺火，動作要迅速。
3、我國烹飪技術(shù)多種多樣，如炒、貼、煎、熗、燴、香酥等 炒 炒是廣泛使用的烹調(diào)方法。分四種：生炒：又稱煸炒，將食材放入熱油鍋中，翻炒至六成熟，再放配料和調(diào)味品，繼續(xù)翻炒，斷生即可。
4、其次再來說火候。有些新手在煮菜的時候，通常控制不好火候，比如煮一道菜不是沒煮熟就是燒糊了。
家常菜有哪些做法
1、黃瓜木耳雞蛋 做法：黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎；雞蛋打撒；熱油滑散雞蛋盛起待用；鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黃瓜翻炒，加入雞蛋翻炒；用鹽、生抽調(diào)味即可。
2、家常菜做法有哪些1 包菜炒雞蛋 包菜洗凈、將菜葉撕成小塊。 雞蛋打入碗中、充分攪散。 大蒜切片、干辣椒切段、小蔥切段。 熱鍋倒油燒熱、將雞蛋液倒進來、大火快速將雞蛋炒熟盛出備用。
3、做法：（1）鱸魚讓賣魚的或者超市弄好，用鹽、料酒涂抹魚身腌制10分鐘左右，在魚肚內(nèi)塞滿香蔥，姜絲，放入盤中后再涂上一層海天黃豆醬。（2）鍋內(nèi)燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。香菜洗凈，紅椒切成絲備用。
