今天給各位分享米糕做法視頻的知識，其中也會對米糕做法視頻教程進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

米糕怎么做

在蒸熟的黃米飯中加入糖、奶粉，并攪拌均勻，變成米糕。將攪拌好的米糕切成小塊，放入喜歡的模子中，壓實。將成型的米糕輕輕磕出來，黃米糕就做好了。

步驟：大米洗凈后泡兩小時以上。泡好的米放入破壁機加220克清水，按果蔬鍵打三遍，最后一遍的時候把白糖加進去一起打。打好的米槳倒入盆中，加入面粉和酵母攪拌均勻。攪拌好的面糊蓋上蓋子發(fā)酵到兩倍大。

輕松就能做出好吃的米糕，自己在家做，吃著也放心，下面就來分享下米糕怎么做最好吃。

(1)把粘小米泡在水里。(2)把小豆磨后用溫水泡3小時左右，然后去皮，挑出渣，蒸后燜一燜，加鹽，放入石臼中。搗碎后放到篩子里。(3)將泡的粘小米撈取放在燜鍋里蒸后做成米糕。(4)做好的米糕切成大塊并蘸豆沙。

首先大碗里準備適量的大米，倒進清水泡四個小時以上，泡的時間越久，蒸出來的大米糕越松軟好吃，泡好后倒在料理機里，倒入清水末過大米，打成細膩的米漿。

米糕怎么做?

其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。

米糕用大米打漿的話，大米一定要浸泡一晚上，米漿里最好加一點低筋面粉，不僅可以幫助發(fā)酵，做出來的米糕吃起來還不會發(fā)粘，溫水也可以用牛奶代替，做出來會更好吃。

首先大碗里準備適量的大米，倒進清水泡四個小時以上，泡的時間越久，蒸出來的大米糕越松軟好吃，泡好后倒在料理機里，倒入清水末過大米，打成細膩的米漿。

傳統(tǒng)米糕的做法

煎鍋中倒入適量的油，加熱。將蒸好的黃米糕放入，中火兩面煎。待兩面金黃之后便可取出。最后在煮上一碗紅糖水，可以把黃米糕泡入其中，或者是蘸著吃。

大米一定要浸泡夠時間，浸泡好的大米會發(fā)白，比較飽滿，天熱的時候浸泡大米最好放在冰箱冷藏里，不然容易變質(zhì)。大米糕蒸的時間要根據(jù)自己的容器大小來決定時間。

米糕的做法如下：準備用料：大米100g、面粉100g、黃油15g、椰子粉20g、白糖適量、酵母粉4g、椰棗適量。大米洗凈，泡3-5個小時。撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。放在研磨機里打成粉狀。

公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕白繭糖的制作方法，熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米?！磳⑴疵渍羰煲院螅脽狒┏擅鬃?，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。

老式米糕的做法大全：主料：大米1罐。輔料：奶粉適量 ；白糖適量； 發(fā)酵粉適量。步驟如下：提前一個晚上浸泡。冬天浸泡可以放室內(nèi)）。將大米和水一起倒入破壁機，打成米漿，如果還有硬小米粒也不用擔心。

——米糕的做法 準備好米糕預拌粉、米糕預拌粉輔料包、白糖和清水。請點擊輸入圖片描述 稱出150克米糕預拌粉放入一個大碗內(nèi)，然后加入150克清水。

大米糕的做法

1、米糕的做法如下：準備用料：大米100g、面粉100g、黃油15g、椰子粉20g、白糖適量、酵母粉4g、椰棗適量。大米洗凈，泡3-5個小時。撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。放在研磨機里打成粉狀。

2、把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。剩下的水，加入白糖倒入鍋中加熱，讓白糖溶化，煮沸即可。把熱的糖水（大約60~70度）分次加入米糊中，攪拌成米漿。然后米漿放涼到25度左右。

3、首先準備：大米300克，酵母3克，白糖20克，普通面粉50克，蔓越莓干適量。也可以用葡萄干。

4、年糕步驟：1 1配料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水適量。做一個大年糕的步驟：2 2大米洗凈，用清水浸泡至發(fā)漲。年糕的步驟：3 3控制水分含量 年糕的步驟：4 4倒入料理機中，加入少許水，年糕步驟：5： 5打成細米糊。

米糕的制作方法和過程

米糕切條。沾蛋液。鍋中放入少許油，放入米糕。一面金黃后翻面。全部煎好關(guān)火即可。

大米洗凈，泡3-5個小時。撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。放在研磨機里打成粉狀。再過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉。加入一勺白糖及適量的發(fā)酵粉。

在壓模成形之前將輔料加入米粉中拌勻，配方還可根據(jù)當?shù)乜谖蹲鬟m當調(diào)整。甜米糕要求制品有色時，可以使用紅糖作甜味劑。汽蒸 發(fā)酵米糕的加工是在汽蒸前發(fā)酵30分鐘。將壓模成形的米糕放入蒸籠上后蒸25分鐘即可起鍋。

公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕白繭糖的制作方法，熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。

方法：準備好材料，我做的是雙色的，所以準備了大麥苗粉，但是這種蔬菜粉的顏色蒸出來多少會褪點色，介意的可以換成南瓜粉。

——米糕的做法 準備好米糕預拌粉、米糕預拌粉輔料包、白糖和清水。請點擊輸入圖片描述 稱出150克米糕預拌粉放入一個大碗內(nèi)，然后加入150克清水。

自發(fā)米糕的制作方法和過程視頻

自發(fā)米糕的制作方法：食材清單：大米800克、溫水340克、白糖160克、面粉120克、酵母5克。

做法如下：把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌勻，倒入水用手動打蛋器攪拌至糖完全融化。面糊用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘。小碗或小茶杯抹上一層薄薄的植物油，把靜置好的面糊倒入。

制作方法 發(fā)面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入飴糖和水，用力揉和均勻，再加老酵于其中，又揉。揉勻后，放入缸缽內(nèi)，用白濕布蓋著，靜置發(fā)酵90至100分鐘。觀其體積膨脹到一倍即可。蒸糕。