今天給各位分享香葵做法的知識，其中也會對葵香和什么包餃子好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

香菜怎么做才好吃

香菜好吃的做法如下：

用料：雞胸肉300克、香蔥梗100克、胡蘿卜半根、蔥絲姜絲適量、生抽1大勺、料酒1勺、鹽半小勺、淀粉適量、香油少許。

步驟：

1、香菜的梗，香味濃郁，這道菜最好只選用香菜梗，而葉子也不浪費，春季的餐桌，總少不了涼拌菜，香葉用于涼拌菜，梗則用來炒菜。

2、炒菜也要看色澤，這紅配綠的斗冊顏色，鮮艷又營養(yǎng)豐富，則是加了胡蘿卜絲。要知道其中的β－胡蘿卜素，需要和脂肪結(jié)合才能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，所以胡蘿卜炒著吃才能促進(jìn)營養(yǎng)吸收。

3、雞胸肉切絲，加1勺料酒半勺鹽抓勻，準(zhǔn)備少量蔥絲姜末備用。

4、坐熱油鍋，放入適量食用油，先把雞胸肉炒至變色，推到一邊，放入蔥絲姜末爆香。

5、再放入胡蘿卜絲翻炒，雞胸肉基閉鮮嫩，香菜清新，所以調(diào)味料加入生抽和鹽就可以了。

6、香菜梗一定要做雞胸肉和胡蘿卜絲炒熟后再放入，本可以直接食用的香菜，不能炒塌秧了，香菜段快速翻炒幾次搏銷裂，使得調(diào)味料入味就行。關(guān)火后淋上幾滴香油即可。

7、喜歡香菜味道的，會超級迷戀這道菜，清新的口感，別具風(fēng)味，食后更是唇齒留香。

香菜最簡單的做法

香菜最簡單的做法大全

香菜最簡單的做法大全，香菜又名芫荽，是我們生活中常見的作料。香菜很多朋友都喜歡吃，香菜不僅可以做成新鮮的菜來吃，香菜的做法也是有很多的，下面是香菜最簡單的做法大全。

香菜最簡單的做法1

香菜丸子食材：豬肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g)。做法：豬肉切塊放料理機中打成肉餡，放入姜末，鹽。加水淀粉攪拌均勻。順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。腔羨香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻。把香菜餡用手?jǐn)D成丸子放入容器中。全部做好后放入姜絲和胡椒粉。香菜根洗凈放入（不要扔掉哦，入湯后很提味的）。

香菜炒牛肉做法：一斤牛通脊切成肉絲，切完了絲泡水里頭去除血水，然后攥一攥。蘇打漿：碗里頭準(zhǔn)備小蘇打2-3克，鹽大概一錢，白糖、清水、雞粉少許，放入牛肉抓到有粘度，再擱一個雞蛋的.蛋清，放入玉米淀粉。碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒兩勺、鹽糖雞粉 適量，生抽半勺，點上少許的醋，香油三分之一勺。鍋中倒油，放入牛肉絲炸至一變色就撈出來。

香菜餛飩食材：蔥，姜，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油。做法：1.蔥、姜、香菜洗凈后切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內(nèi)放清水，水開后下了餛飩。3.碗內(nèi)放少許香菜末，幾個蝦皮，撕少許紫菜，再放適量鹽。倒入少許開水，待餛飩開鍋后再煮兩分鐘，盛在碗內(nèi)，滴少許香油即可。

水香菜食材：香菜300克，熟火腿50克，鹽5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。做法：香菜去根后擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調(diào)拌均勻，裝盤即成。紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。

香菜雞蛋軟餅食材：面粉、雞蛋、香菜 、油 、水 。做法：將雞蛋、面粉、水放一碗內(nèi)，香菜切細(xì)碎。把粉漿材料加入調(diào)味料與香菜碎，調(diào)勻成稀糊狀。平鍋內(nèi)擦少許油燒熟。將調(diào)好的雞蛋面粉糊放入晃開。攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食配圓握用。

香菜炒竹筍做法：竹筍清水泡發(fā)。撈出控水，把較大的竹筍再切小點。香菜切段。炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍，翻炒均勻。加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可。

蝦皮拌香菜食材：蝦皮50克，香菜350克。醬油，味精，香油。做法：1，將香菜去雜，洗凈，用開水燙一下，撈出用涼開水洗凈，擠去水，切段。2，蝦皮去雜，用涼開水洗凈，放在香菜上，加醬油、味精、香油，拌勻即成。

香菜最簡單的做法2

香菜魚片湯

原料：鯉魚肉，香菜。料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉。做法：

鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時左右;香菜洗凈切末。

鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出。

湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可。

拌香菜

原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許。做法：

將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。

特色：雙香翠綠。

香菜梗炒肚絲

原料：熟豬肚200g，香菜培慶150g，清油1000g(約耗100g)，料酒25g，鹽3g，味精5g，米醋lOg，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g。

做法：

將熟豬肚洗凈，切成長4cm的細(xì)絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入，快速顛鍋拌勻，然后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。

特點：白綠相間，質(zhì)地鮮嫩，清淡爽口，可以補虛，適用于大小腸出血、便血。

香菜蘿卜湯

原料：香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。

做法：

將香菜擇洗干凈，切成段備用;胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。

特點：紅綠映襯，香辣適口，芳香健胃，增進(jìn)食欲，冬季食用尤為適宜。

香菜最簡單的做法3

香菜的做法如何腌制

香菜腌制咸菜做法一

將香菜洗干凈，從中間切斷。蔥洗干凈切成兩段，用鹽水腌5到6小時。

將辣椒面用開水泡一下，姜、蒜切成末，加味精攪拌均勻做成調(diào)料。

取出腌好的香菜和蔥，用清水洗兩遍，瀝干水分水放入大碗里。

把調(diào)料和香菜、蔥攪拌均勻，放進(jìn)裝咸菜的壇里，用石頭壓上。

蓋上蓋子，一周后就可以食用。

香菜咸菜的腌制方法二

在裝水的盆里放一小把粗鹽，然后放香菜，用筷子攪拌均勻。

香菜攪拌好后，用小一點的盆里面裝水，然后壓在腌漬的香菜上，有利于鹽水被擠壓出來，接著放在通風(fēng)陰涼處，大概兩天左右。

將腌漬好的香菜用清水洗凈，攥干，用刀切成段，放在干凈的盆中，倒入少量的醬油，味精，還可以放些干紅小辣椒，拌勻后倒入干凈的玻璃瓶中，冰箱冷藏即可。

香菜咸菜的腌制方法三

將香菜洗干凈，撈出瀝干水分。

香菜切成段，放進(jìn)盆里，加鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆虿⑶矣昧θ嗳?，再腌制出水分?/p>

把腌制好的香菜裝進(jìn)瓶子里，加蓋密封好，放在冰箱里或者陰涼處，吃的時候拿出來加香油或者辣椒油攪拌均勻即可。

腌制香菜咸菜的注意事項

香菜要去掉老葉以及黃葉和發(fā)霉的葉子。

香菜根也可以腌制，但在清理的時候一定要清洗干凈，避免將泥沙等帶進(jìn)壇子里面。

為了防止鹽分被稀釋，香菜在兩次清洗后，要在陰涼通風(fēng)的地方晾一晾表面的水分，最好時常翻動一下，這樣可以晾的均勻，但千萬不要放在太陽下面暴曬。

香菜的做法大全

香菜的做法大全

香菜的做法大全，香菜是一種味道很濃郁的蔬菜，喜歡它的人覺得怎么都好吃，不喜歡的人簡直就是聞到就受不了，很多人把香菜當(dāng)成香料使用，下面分享香菜的做法大全。

香菜的做法大全1

NO.1 香菜肉絲

準(zhǔn)備食材如下：香菜1把，豬里脊肉1塊，色拉油3湯匙，食鹽半茶匙，蔥5克，姜5克，干辣椒少許，生抽3湯匙，淀粉少許，花椒粉少許

具體做法如下：香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用，肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲，鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可！

NO.2 香菜餡餃子

準(zhǔn)備食材如下：面粉300克，豬肉250克埋核，香菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，花椒粉1湯匙，植物油適量，小蔥20克，水適量

具體做法如下：將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團(tuán)，蓋上后靜置20分鐘。和面的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同，將豬肉剁成肉餡，然后放入調(diào)料拌勻，再放入高湯或清水?dāng)嚢枭蟿?，將香菜洗凈切成?xì)末，將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了，將靜置后的面團(tuán)再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑，用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子，餃子下鍋煮熟即可！

NO.3 香菜餅

準(zhǔn)備食材如下：香菜(葉)1把，雞蛋2個，胡蘿卜半根，色拉油少許，食鹽少許

具體做法如下：香菜胡蘿卜彎亂掘分別切細(xì)碎。與雞蛋一起打勻，加少許鹽，不粘鍋里抹一薄層油，倒入一半蛋液，然后晃動一下鍋子，鋪勻。小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一張！

NO.4 蝦皮拌香菜

準(zhǔn)備食材如下：香菜150克，蝦皮50克，花生（炒）100克，食鹽1小勺，醋1小勺，大蒜適量，芝麻油適量

具體做法如下：將香菜清洗干凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，瀝干水分備用，將蝦皮切成細(xì)絲，將花生油里炸熟（或直接用熱油爆香），將蒜切泥，將香菜切小段，裝入料理盆中，加入蝦皮，花生，蒜泥，淋入適量的芝麻油或者菜籽油（或者橄欖油也可以，油的不同決定菜的氣味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子細(xì)鹽，淋入一小勺白醋，用筷子拌勻，現(xiàn)做現(xiàn)吃！

NO.5 香菜丸子

準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜200克，香菜50克，面粉50克，玉米淀粉40克，雞蛋2個，鹽5克，十三香少許，食用油500克

具體做法如下：胡蘿卜，香菜洗凈陪歲備用，胡蘿卜削去外層老皮再擦成絲，香菜切成段和胡蘿卜絲一起加上鹽，腌制一下殺出水分，用紗布抱住擠干水分，加入兩個雞蛋攪勻，加入少許十三香攪勻，加入適量面粉攪勻，加入適量玉米淀粉攪勻，用手抓捏成小圓球，鍋里倒油燒熱，用筷子試探一下有細(xì)小的氣泡出現(xiàn)就可以開炸了，下入捏好的丸子炸制定型，用中小火炸制金黃色撈出控油，趁熱吃最好吃！

香菜的'做法大全2

香菜粉蒸土豆排骨

材料：豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

做法：

1、將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。

3、取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個小時，撒上香菜即可。

小訣竅：土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。

香菜蘿卜湯

香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。

將香菜擇洗干凈，切成段備用;胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。

湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。

可芳香健胃，增進(jìn)食欲，冬季食用尤為適宜。

香菜蔥姜湯

香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天。可發(fā)汗解表，適用于風(fēng)寒感冒、鼻塞流涕。

香菜的做法大全3

什么是香菜？它是日常飲食再熟悉不過的食品了，它既是一種蔬菜，也是一種調(diào)味料，香氣獨特，非常吸引人。

芫荽，傘形科芫荽屬一年生或二年生草本，又名香菜、胡荽。原產(chǎn)地中海沿岸，常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用。埃及于公元前3～前2世紀(jì)曾以此為供品。漢代張騫出使西域時引入中國，現(xiàn)中國南北都有栽培。根白色，主根較粗大，側(cè)根發(fā)生不規(guī)則。根生葉長5～40厘米不等，葉片一或三回羽狀全裂，裂片卵形，有缺刻或深裂。莖生葉柄漸短，葉片三至多回羽狀分裂，裂片狹線形，全緣。復(fù)傘形花序頂生和腋生，花小、白色。雙懸果。

據(jù)民間傳說，商紂王昏庸，朝政荒蕪，崇信妖妃，殘害忠良。周文王順天意，主正義，集諸侯，討伐商紂。趙公明逆天意，助商紂，命喪疆場。趙公明的三個妹子云霄、瓊霄、碧霄為兄報仇，與姜子牙對陣。兩軍激戰(zhàn)混亂中，楊戩放出了哮天犬，把碧霄的褲檔一口扯爛了。碧霄害怕露出羞處，臊的兩手捂住羞處蹲了下去。云霄、瓊霄一下于趕了過來，撿起一塊條石，照準(zhǔn)哮天犬的后腦勺打去，一下子把哮天犬打的腦漿四噴。碧霄褲檔被扯爛，失了貞體。恨死了哮天犬，把死犬拿來扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了湯，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭惡心，就地挖了個小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長成一種香草，后人稱為香菜。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)，是中國生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。種子含油量達(dá)20～30％，可提煉芳香油。

香菜怎么做好吃？

香菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖巢?，有的人不喜歡吃香菜，有的人喜歡，我平時還是比較喜歡吃香菜的，簡單的做法就是用干豆腐把香菜包起來，然后蘸上一些蒜蓉辣醬吃

香菜的做法還是有很多的，我平時比較喜歡用香菜來制作香菜胡蘿卜丸子、香菜牛肉、香菜拌花生米等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學(xué)，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！

【香菜州弊胡蘿卜丸子】

胡蘿卜削皮，然后將胡蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，香菜切成碎末

然后將胡蘿卜放入盆中，然后放上一些面粉、孜然粉、五香粉、食鹽，然后將其攪拌均勻，最后放上香菜攪勻

鍋中倒入寬油，然后用手將丸子餡團(tuán)成小丸子，逐個的下入鍋中炸，將其炸至顏色金黃后撈出瀝油即可

【香菜牛肉】

生姜切成小塊，大蒜切塊，香菜切斷，小紅辣椒切成小段，香菜摘好后切成小段，牛肉切冊耐族成片備用

牛肉放入碗中，倒上醬油和少許老抽以及蠔油和料酒，放入食鹽和黑胡椒粉以及玉米淀粉，然后將其用手抓勻后腌制二十分鐘

起鍋燒油，將油燒熱后，放入生姜和大蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味后，放入腌制好的牛肉，大火翻炒幾下，將牛肉炒至變色后，放入辣椒，將食材炒熟后，放上香菜和一點點味精，大火翻炒幾下即可出鍋擺盤

【香畝答菜花生米】

鍋中倒上油，將油燒熱后，放入花生米，將花生米炒熟后盛出

香菜洗凈后切成小段放入盆中，放上花生米，倒上一點點醬油和米醋，放入食鹽和白砂糖，倒上一點點麻油，將其攪拌均勻后盛入盤中即可

好吃又簡單的香菜花生米就做好了，大家可以嘗試動手制作一下

香菜的做法

香菜是大家平時都比較喜歡吃的一種食材，相信大家都不是很陌生。但是平常我們只是用它來當(dāng)做做菜的調(diào)料，以下是“香菜的做法”，希望給大家?guī)韼椭?/p>

香菜的做法 篇1

材料

芝麻油，雞精，香菜，鮮醬油。

做法

1、香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。

2、碗中加入鮮醬油，拌勻。

3、然后再加上雞精，澆上芝麻油就可以了。

4、節(jié)日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊!

香菜花生米

材料

1、香菜一把，花生米適量。

2、油，鹽，糖，醋，味精。

做法

1、新鮮的香菜少許，清水洗凈，然后用開水燙一下，瀝干后備用。

2、香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米拌勻即可，此乃下酒好菜!

香菜的做法 篇2

香菜肉絲

材料

大棵香菜一把，里脊肉一塊，蔥姜幾片，干紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，淀粉少許，鹽1/2茶匙。

做法

1、香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

2、肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲。

3、鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

香菜拌木耳

材料

木耳一把，香菜三棵，洋蔥一個，花椒油，涼拌醬油，醋，鹽，糖，香油，熟芝麻。

做法

1、木耳提前半天用涼水浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮，泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠干水份。

2、洋蔥切薄片，香菜切碎。

3、洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可。

香菜薄餅

材料

面粉，雞蛋，香菜，胡蘿卜。

做法

1、一個雞蛋打散，香菜洗凈切成碎，胡蘿卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至肆者面糊呈稀糊狀態(tài)，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。

2、入香菜碎和胡蘿卜碎，放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻。

3、取一個平底鍋(最好是不粘鍋)，冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉(zhuǎn)一下，讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然后把油倒出，把面糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多)，用手把鍋轉(zhuǎn)一下，把鍋中的面糊轉(zhuǎn)開，均勻的平鋪在鍋底薄薄一層，不露出鍋底即可。

4、小火，加熱一分鐘左右，面餅貼著鍋子的一面成型后，翻面再加熱一分鐘左右，兩面都成型即可出鍋。

香菜的做法 篇3

香菜的家常做法一：香菜炒牛肉

食材準(zhǔn)備

香菜，牛肉，色拉油，食鹽，蔥，姜，生抽，料酒，香油，淀粉，胡椒粉。

方法步驟

1、將牛肉切成絲加入料酒、胡椒粉、淀粉、生油與少量清水?dāng)嚢杈鶆蛄押黼缰?5分鐘;

2、香菜去葉只留莖部切長段，姜蔥切末備用;

3、起油鍋爆香蔥姜末后下牛肉絲滑炒開至變色，加入鹽、生抽調(diào)味;

4、加入香菜，快速翻炒10秒鐘后出鍋，淋上香油即可。

香菜的家常做法二：香菜涼拌鴨絲

食材準(zhǔn)備

香菜，鴨胸脯肉，姜，米醋，花椒粒，辣椒油，白糖，干辣椒，醬油，大蒜，花生油，黃酒。

方法步驟

1、將鴨肉放入鍋內(nèi)注入清水，加入兩片姜與黃酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘撈出晾涼;

老滑2、香菜切段，大蒜與將剁成末，鴨肉撕成細(xì)絲用碗裝起來;

3、備干凈鍋，放入花椒粒與辣椒煸炒出香，與姜蒜末一同放入鴨肉碗內(nèi);

4、起油鍋，將滾油淋在蒜末與辣椒上，接著調(diào)入白塘、米醋、醬油、香菜與辣椒油攪拌均勻即可。

香菜的家常做法三：香菜爆羊肉

食材準(zhǔn)備

香菜，羊肉片，菜椒，孜然粉，食鹽，花生油，醬油，雞精。

方法步驟

1、將香菜與菜椒洗凈后切成小段;

2、起油鍋放入羊肉片爆炒，烹入適量的醬油與孜然粉;

3、放入菜椒與香菜，調(diào)入食鹽迅速翻炒均勻，出鍋前加入雞精即可。

香菜的做法 篇4

1.主角登場：菜花洗凈

2.掰成小朵兒。

3.肥瘦相間的肉，最好是五花肉，因為菜花喜油，切成大薄片。

4.姜蒜切碎，郫縣豆瓣醬剁碎。愛吃辣的可稍加一點豆瓣醬，我吃不了辣，只放少許。

5.熱鍋涼油油溫上來后下肉片炒的肉酥吐油后下郫縣豆瓣辣醬炒出紅油，再下姜蒜爆香，下醬油，花椒水，白糖，翻炒！（我一般用豆瓣辣醬炒菜時愛放白糖，這才會出現(xiàn)魚香的味道）

6.下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。

7.爆炒容易糊鍋，看爆炒時菜花很干了，順鍋邊淋入少許熱水，注意此時一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花軟色綠，快熟時放鹽。

8.放兩小勺鹽，要根據(jù)菜量多少放，豆瓣醬也是咸的。

9.看勺里的湯被菜花吃透，上色，花軟，最后一定要淋入芡汁，也就是水淀粉，順鍋邊淋入，讓花充分裹上湯汁，色澤鮮亮，淋入香油，順鍋邊淋入少許醋，翻勺出鍋！

10.魚香菜花，好吃易學(xué)！

11.再秀一下，香！

香菜的做法 篇5

蒜香菜苔食材介紹

菜苔260g，大蒜4瓣，食鹽1匙，清水適量，

蒜香菜苔的做法步驟

1、準(zhǔn)備所需食材

2、大蒜切末

3、鍋里置油加熱至冒煙

4、倒入大蒜，炒至發(fā)黃

5、倒入洗凈后的菜苔，炒至均勻

6、加入少量清水，以防菜葉糊掉，還可以使菜苔快速成熟

7、加入食鹽，翻炒均勻關(guān)火

8、成品圖欣賞

香菜的做法 篇6

材料

原料：豆皮2張 鮮香菇2朵 香蔥3根 香菜1小把 蒜末1茶匙（5克） 姜末1/2茶匙（3克）

調(diào)料：甜辣醬2茶匙（10克） 烤肉醬2茶匙（10克） 蠔油2茶匙（10克） 辣椒粉1茶匙（5克） 孜然粉1茶匙（5克） 白芝麻少許 鹽1/4茶匙（1克）

做法

1）鮮香菇洗凈后切掉根部，切成1cm寬的條，豆皮切成長5cm，寬5cm的正方形，香菜和香蔥洗凈后，切成4cm長的段。

2）鍋中倒入一點點油，大火加熱待油溫5成熱時，放入香菇條和鹽，改成中火，炒至香菇變軟盛出。

3）將炒好的香菇，香蔥，香菜放入豆皮的對角線上，然后卷成卷，穿在竹簽上。

4）碗中倒入甜辣醬，烤肉醬，蠔油，蒜末，姜末，調(diào)勻做成醬料。

5）將卷好的豆皮卷放入平底鍋中，煎成兩面金黃色即可盛出。

6）接著在豆皮卷上刷好醬，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。

香菜的做法 篇7

食材

食譜熱量：211(大卡)

主料

絞肉600g

水餃皮(約65張)1包

方法/步驟

1.蔥姜切碎放入全部的【腌料】和絞肉拌勻至起黏性。

2.香菜洗凈切細(xì)末拌入肉餡中。

3.蝦仁洗凈用廚房紙巾吸干水分，去除腸泥用【腌蝦料】拌勻備用。

4.每張餃子皮包入適量的肉餡和蝦仁。

5.不管捏任何的花樣都可以，只要能包裹住餡料。

6.起一水鍋，水開后放入水餃，用漏勺輕推動水餃，避免餃子沾黏，大火煮至水餃浮起，加入一杯冷水，再以中火煮至沸騰，重復(fù)此動作兩次。

7.撈起浮起的餃子即可裝盤。

8.剛出鍋的餃子就是一個香啊，滿屋的韭菜味可夠竄的，來點臘八醋就更好了哈哈，餃子就酒越喝越有。

9.這不但是一道可口的美食，也許你不知道的是這更是一道具備和胃調(diào)中、治療感冒和祛除寒氣功效的養(yǎng)生食譜。還等什么？讓我們?yōu)榧胰藥砗梦缚诘耐瑫r，也為家人帶來健康和安全吧。

注意事項

腌肉用的調(diào)料盒與腌蝦的調(diào)料請分清。

香菜的做法 篇8

香菜豆瓣餛飩食材介紹

腿肉1000克，香菜250克，蠶豆瓣250克，大餛飩皮適量，鹽少許，油適量，胡椒粉少許，紫菜少許，蝦皮少許，

香菜豆瓣餛飩的做法步驟

1、準(zhǔn)備的原料。

2、腿肉用攪拌機攪成肉米。

3、蠶豆瓣焯水后過涼水。

4、一樣用料理機攪成豆泥。

5、香菜切成沫。

6、全部加一起，加點胡椒粉，鹽，油一個方向攪拌上勁。

7、用餛飩皮包好。

8、水燒開，加點鹽，下入餛飩煮熟。

9、煮熟加點紫菜，蝦皮，高湯就可以。

小竅門

1.肉米要選帶點肥的，太精吃口不好。

2.包好的餛飩可以排隊凍在冰箱里，等完全凍結(jié)實了再裝保鮮袋。

3.煮餛飩，水餃，面條開水里加點鹽煮出的面食更勁道。

香菜的做法 篇9

香菜牛肉粥

材料

材料白米1杯，嫩牛肉150克，橘皮1片，香菜2棵調(diào)味料(1)料酒半茶匙，醬油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、牛肉切薄片，拌入調(diào)味料(1)略腌；橘皮切絲，待米粒熟軟時和牛肉一起加入同煮至熟。

3、香菜洗凈切碎，粥內(nèi)先加入鹽、胡椒粉，再加入香菜，隨即熄火盛出食用。

熬粥筆記

1、橘皮里層的白色筋絡(luò)要撕干凈，并且盡量片除再切絲，這樣煮好才不會苦。

2、新鮮橘皮比較香，也可以用曬干的橘皮，但是要用整片的，不要用切絲且色澤太黑的，否則味道太重會影響口感。

食療效益

消食下氣，益脾健胃

自己在家做肯德基早餐——香菇雞肉粥+烤牛肉卷餅

菜譜簡介

很美味的粥，大人小孩都適合。如果有時間，給家人做一套這樣的早餐，真是既飽了眼福，又飽了口福，而且十分有營養(yǎng)。自己做的比外面好吃很多倍，唯一一點不足就是時間浪費太多，這只能是我家的午飯或周末早餐。

材料

【烤牛肉卷餅的材料】：

牛里脊200克、彩椒3個（青、紅、黃椒）、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎適量（牛肉和黑胡椒碎簡直就是絕配）、鹽適量、橄欖油適量

【香菇雞肉粥的材料】：

大米半杯、香菇2朵、雞胸肉半塊（雞腿肉也可以）、玉米粒適量、胡蘿卜1小塊（這些材料的量都隨意吧）、鹽1匙（我只加了鹽，你可以根據(jù)自己的口味再加點胡椒粉什么的）

做法

【烤牛肉卷餅做法】：

1、將面粉與玉米面混合，加水和成面團(tuán)備用。原做法是調(diào)成了面糊，然后攤成了玉米餅，我是用荷葉餅的方法做的。將和好的`面團(tuán)搓成長條，分成若干個面劑，將面劑按扁，將兩個面劑疊起，中間涂色拉油，用搟面杖搟大搟成圓餅，可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點，平底鍋刷上一層薄薄的油，放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃，煎的過程中餅的中間會鼓起，因為我們在兩個面劑間涂了油的緣故，這樣煎好后把餅分開成兩張就可以了。買來的現(xiàn)成荷葉餅或春卷餅也可以這么吃。

2、菜椒切成小丁，放入容器，加鹽、黑胡椒碎、橄欖油調(diào)味，攪拌均勻成色拉備用。

3、牛里脊切成大塊或大片或者肉條，切成大片的話用刀背拍松，撒上鹽、黑胡椒碎、料酒、淀粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。

4、鍋內(nèi)倒入適量的油，將牛肉放入鍋中煎熟或者放入烤箱烤熟。

5、將煎好的牛肉放在玉米餅的中間，上面放上彩椒色拉，再將玉米餅卷起就可以吃了，我還在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬，噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米餅卷著吃，光想想就已經(jīng)很有食欲了吧。

這道菜還帶一點墨西哥風(fēng)味，里面的肉可以替換成你喜歡的，比如雞肉、豬肉、或者再多加幾個蝦仁，感覺都會很不錯。還可以像我們吃春餅一樣吃，我還做了點加雞蛋蝦仁的卷餅，也很好吃。

【香菇雞肉粥做法】：

1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。

2、轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這么覺得。

3、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規(guī)則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調(diào)一下味。

4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細(xì)節(jié)都可以隨主人的喜好和習(xí)慣隨意調(diào)整。

5、最后加入一點鹽調(diào)一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。

香菜涮牛肉

材料

香菜、涮牛肉、橄欖油、鹽、生抽、雞精

做法

1、香菜洗凈切碎，涮牛肉放著化開。

2、放一鍋水燒開，倒入香菜滾一會撈起，再倒入涮牛肉滾一會熟了撈起，關(guān)火。

3、鍋里的水倒掉，倒入熟的香菜和涮牛肉，加入橄欖油、鹽、生抽、雞精，拌勻裝盤。

香菜的做法 篇10

清湯香菜丸子食材介紹

肉末150克，香菜50克，雞蛋一個，鹽一茶匙，雞粉半茶匙，料酒兩茶匙，姜末適量，胡椒粉適量，清水適量，生粉兩茶匙，

清湯香菜丸子的做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、香菜洗凈切碎備用

3、肉末加入雞蛋一個，三分之一茶匙鹽，雞粉，胡椒粉，姜末，兩茶匙料酒

4、加入小半碗清水分三次加入朝一個方向拌勻上勁

5、加入兩茶匙生粉拌勻

6、加入香菜末拌勻

7、砂鍋倒入清水大火燒開，把做好的肉餡捏成丸子下鍋煮制

8、加入半茶匙鹽和少許雞粉調(diào)味大火煮五分鐘即可

9、成品

10、成品