今天給各位分享黃燜雞做法視頻的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)黃燜雞做法視頻教程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
黃燜雞的做法是什么?
1、黃燜雞的制作方法如下：干香菇洗凈放入清水中浸泡10分鐘，對(duì)半切開(kāi)。青椒去蒂去籽切成小塊。姜1塊切片，蒜3瓣切片，干辣椒5個(gè)剪成段。
2、黃燜雞具體做法步驟：1000克雞腿肉為例：主料：將雞腿肉1000克。配料、醬料150克、清水600克、水發(fā)香菇50克、生姜片40克、干辣椒適量、青椒適量。
3、做法 雞腿洗凈，切成4cm大小的塊。生姜切片、干辣椒切成小圈。香菇切片，青椒切成細(xì)長(zhǎng)的馬蹄狀。炒糖色：鍋里倒入底油，冷油時(shí)放入一勺半白糖。
黃燜雞的做法,黃燜雞怎么做
黃燜雞的制作方法如下：干香菇洗凈放入清水中浸泡10分鐘，對(duì)半切開(kāi)。青椒去蒂去籽切成小塊。姜1塊切片，蒜3瓣切片，干辣椒5個(gè)剪成段。
再大火收汁5分鐘左右加入一勺鹽，半勺白胡椒粉進(jìn)去翻炒2分鐘，把切好的青椒、紅椒加進(jìn)去大概翻炒1分鐘左右關(guān)火。汁不要收太干，留點(diǎn)汁拌飯超好吃的黃燜雞就制作完成。
整雞剁成小塊之后，可以放入清水中浸泡30分鐘，泡出血水，通過(guò)浸泡的辦法來(lái)達(dá)到去腥的目的，所以說(shuō)，做黃燜雞時(shí)是不需要焯水的。
收汁一般采用砂鍋收汁，其目的是能夠長(zhǎng)時(shí)間保留黃燜雞的原香味。收汁時(shí)加上適當(dāng)?shù)臅r(shí)令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。
黃燜雞做法 材料 凈雞100克，京蔥80克，姜20克，白糖20克，醬油、黃酒各15克，精鹽3克，味精1克，高湯750克，濕淀粉10克，芝麻油15克，豬油1000克。做法 將凈雞剁成塊。蔥切段。姜切片。
黃燜雞的做法
1、黃燜雞的制作方法如下：干香菇洗凈放入清水中浸泡10分鐘，對(duì)半切開(kāi)。青椒去蒂去籽切成小塊。姜1塊切片，蒜3瓣切片，干辣椒5個(gè)剪成段。
2、黃燜雞的家常做法如下：主料：雞腿4個(gè)、干香菇4朵、土豆2個(gè)、青椒半個(gè)。輔料：食用油適量、蔥1段、姜1塊、洋蔥半個(gè)、黃燜雞醬料100克+350克清水調(diào)勻。準(zhǔn)備好所有的食材。先把干香菇用用開(kāi)水泡上。
3、黃燜雞的做法如下：用料：雞腿2只、泡發(fā)香菇10個(gè)、青椒半個(gè)或1個(gè)、姜3片、干紅辣椒2條、冰糖30克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、鹽適量、白胡椒粉1茶匙、水適量、食用油適量。準(zhǔn)備好材料。
4、主料：雞腿500g。輔料：油適量、鹽適量、生姜汁適量、淀粉適量、花椒適量、大茴適量、干紅辣椒適量、老抽適量、醬油適量、雞蛋適量、雞精適量。黃燜雞塊的做法：大雞腿兩只，洗凈備用。
黃燜雞怎么做,黃燜雞的做法
黃燜雞的制作方法如下：干香菇洗凈放入清水中浸泡10分鐘，對(duì)半切開(kāi)。青椒去蒂去籽切成小塊。姜1塊切片，蒜3瓣切片，干辣椒5個(gè)剪成段。
再大火收汁5分鐘左右加入一勺鹽，半勺白胡椒粉進(jìn)去翻炒2分鐘，把切好的青椒、紅椒加進(jìn)去大概翻炒1分鐘左右關(guān)火。汁不要收太干，留點(diǎn)汁拌飯超好吃的黃燜雞就制作完成。
整雞剁成小塊之后，可以放入清水中浸泡30分鐘，泡出血水，通過(guò)浸泡的辦法來(lái)達(dá)到去腥的目的，所以說(shuō)，做黃燜雞時(shí)是不需要焯水的。
