今天給各位分享玉米面煎餅做法的知識，其中也會對玉米面煎餅怎樣和面進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
玉米面餅做法
1、一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒。再加點山核桃仁。加上一小匙酵母粉。用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖。邊倒入牛奶邊用筷子攪拌。攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發(fā)酵。
2、老式玉米面餅的操作步驟：細玉米面稱好，放盆里，澆入剛剛燒開的水，攪至無干粉。加白面。攪拌均勻。一點一點加入涼水。和成柔軟的面團。均分成四等分，一個團約90克。這時預(yù)熱鍋，不放油。
3、將玉米面和面粉倒入碗中，放入花椒粉和食鹽。放入開水活勻。將面團分成小塊，搓圓壓扁。鍋中放少許油，用小火煎。兩面煎至焦黃即可。
4、將玉米糊粉，加入對應(yīng)比例的食用泡打粉，白糖，攪拌均勻。
5、準備300克玉米面，玉米面放入碗中，加入開始燙熟，少量多次的加水，一直攪拌到?jīng)]有干面粉。等待晾涼后，加上250克小麥面粉，打入2個雞蛋，加上3克酵母，攪拌均勻，這樣餅的口感才更好吃。
玉米面煎餅的做法有什么?
老式玉米面餅的操作步驟：細玉米面稱好，放盆里，澆入剛剛燒開的水，攪至無干粉。加白面。攪拌均勻。一點一點加入涼水。和成柔軟的面團。均分成四等分，一個團約90克。這時預(yù)熱鍋，不放油。
先來做玉米煎餅：在一個大碗中倒入400克的溫水，倒入干酵母和糖，攪拌均勻，靜置片刻。
主料：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、雞蛋3個、香腸3根、油條1條、紫甘藍30克。將三種粉混合，慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態(tài)，可流動的面糊。
玉米面煎餅的做法 前一天晚上，把玉米面、面粉、白糖、雞蛋和酵母粉用溫水攪拌成面糊，用保鮮膜蓋上，常溫發(fā)酵。請點擊輸入圖片描述 最好是稀點的面糊。
方法/步驟 備面：想要烙玉米面餅子，先要準備玉米面，玉米面可以用自己家里打下來的玉米去磨，也可以直接從超市購買，玉米面分為粗面和細面，可以根據(jù)自己的口味購買。
山東玉米面煎餅的配方及做法
準備面糊，白面粉，玉米粉，或小米粉，黃豆粉，食用鹽，水。面糊的調(diào)制。面粉500克+黃豆粉40克+玉米粉40克。
山東煎餅做法如下：玉米面肯白面放在一起加酵母，放入溫水攪拌成糊狀，90分鐘后，面糊起炮。圓圓的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一邊用手旋轉(zhuǎn)“鏊子”的推盤，一邊用“篪子”推動面糊行進。
準備好白面30克。白面的話選擇高筋小麥粉，這樣做出來的煎餅果子味道會非常的香。2 準備好60克玉米粉。
玉米面煎餅的做法竅門
1、烙餅：如果是發(fā)面餅的話，需要等到面上面出現(xiàn)一個個的小孔，也就是發(fā)了之后再用，如果是硬面玉米餅子，醒二十分鐘左右就可以下鍋，下鍋時，先將鍋底放油，然后將面團做成一個個的圓形餅，依次放進鍋里。
2、老式玉米面餅的操作步驟：細玉米面稱好，放盆里，澆入剛剛燒開的水，攪至無干粉。加白面。攪拌均勻。一點一點加入涼水。和成柔軟的面團。均分成四等分，一個團約90克。這時預(yù)熱鍋，不放油。
3、玉米面 100克 面粉 100克 雞蛋 2個 白糖 30克 發(fā)酵粉 3克 玉米面煎餅的做法 前一天晚上，把玉米面、面粉、白糖、雞蛋和酵母粉用溫水攪拌成面糊，用保鮮膜蓋上，常溫發(fā)酵。
4、在平底鍋中刷上食用油，然后中火，用大湯勺舀玉米糊到鍋中攤成餅子，看見玉米煎餅開始發(fā)泡之后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋悶30秒，熟透后用鍋鏟鏟出放在盤子里，然后繼續(xù)攤下一批玉米餅，直到準備的材料用完。
5、首先我們都知道煎餅要用到的工具可以是平底鍋或者是電餅鐺，這兩種工具都是可以攤開煎餅的。
6、玉米面軟煎餅 材料：玉米面、蛋液、鮮奶、中筋面粉、白糖 做法：盆洗凈放玉米面、蛋液拌勻，倒入鮮奶和中筋面粉調(diào)成糊。平底鍋燒熱，改小火，鍋底抹上少許食用油，倒入適當?shù)拿婧逯两瘘S色，再翻面煎1分鐘。
