今天給各位分享菜饃的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)莧菜菜饃的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

菜饃怎么做好吃,沓菜饃的家常做法

備好自己喜歡的各種蔬菜洗凈。除了圖中的，還可以是野菜更好。把備好的菜切碎混合攪拌，加入適量鹽和調(diào)味料。拌勻后稍等一會(huì)兒倒出多余水分。雞蛋備用 溫水和面?zhèn)溆?。烙饃，不要太厚了否則影響口感。

第一步 第一步 備好自己喜歡的各種蔬菜洗凈。第二步 第二步 除了圖中的，還可以是野菜更好。第三步 第三步 把備好的菜切碎混合攪拌，加入適量鹽和調(diào)味料。

裝韭菜平鋪在面片上，別鋪太滿，四周留些空位。再將雞蛋液甩在韭菜上，不喜歡這樣做的可以將雞蛋炒熟放入，或是和韭菜拌在一起。 面片上下向中間疊一次，疊好后旁邊用手按壓封口。

韭菜菜饃怎么做

將玉米面混各白面，加適量水和面團(tuán)。將和好的面團(tuán)放在保鮮袋里，醒面團(tuán)。將洗好控干水分的韭菜和薺菜切碎。菜里拌上芝麻香油，防止出水。攤雞蛋，小火攪熟。炒出來(lái)比較嫩。

韭菜洗凈瀝干水分切成小段；雞蛋打散備用。小麥粉加入適量清水，邊加清水邊攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)分成大小相等的面劑，揉成團(tuán)狀。全部揉好備用。

面粉中加入溫水，先攪拌成絮狀，然后揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。韭菜洗干凈，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌勻。

和面，比包餃子面稍微硬點(diǎn)兒就行。雞蛋打散炒成雞蛋碎。油條切成小?。ㄒ?yàn)榫虏巳菀壮鰷?，所以放一根油條）。放點(diǎn)蝦皮（一定先把韭菜切好放點(diǎn)食用油再放其它配料）。

韭菜雞蛋菜饃的做法步驟 1 面粉加適量水和成稍軟面團(tuán)，醒一會(huì)。韭菜切碎，打進(jìn)雞蛋攪勻待用。面團(tuán)分成雙數(shù)小劑子，搟成薄薄的圓片，每?jī)蓚€(gè)劑子夾適量菜，撒適量鹽。2 用碗邊壓一圈，多余的面去掉，電餅鐺炕。

首先我們先把韭菜洗干凈，再用溫水把粉條泡一下。把洗好的韭菜切碎，粉條切碎，放入盆中。碗中打入兩個(gè)雞蛋，放入少許的鹽，把雞蛋打散。起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液翻炒，炒好的雞蛋盛出放到面板上切碎。

北方人是不是都吃菜饃?菜饃怎么做?

吃菜饃的地方以河南為主，周邊臨近的省也吃，但是，不是北方所有的地方都吃。 我父母是河南人，我隨軍在山西出生長(zhǎng)大，我從小就不缺菜饃吃，母親做菜饃是高手，從和面、搟薄餅到調(diào)制餡，一氣呵成。

準(zhǔn)備300克面粉，加入3克鹽，攪拌均勻，加入170毫升清水，攪拌成絮狀，下手揉成稍軟一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上蓋子，餳20分鐘。準(zhǔn)備兩個(gè)西葫蘆擦成絲，再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，也擦成絲，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘，腌出水分。

再將雞蛋液甩在韭菜上，不喜歡這樣做的可以將雞蛋炒熟放入，或是和韭菜拌在一起。面片上下向中間疊一次，疊好后旁邊用手按壓封口。疊好后放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。蒸好稍晾涼取出切塊，菜饃就完成了。

醒發(fā)之后的面團(tuán)分成均勻的8份，再次揉圓待用。兩個(gè)一組，總共可以做4個(gè)菜饃。把所有的面劑子都搟開成大而均勻的薄餅。取一個(gè)餅胚攤開，放上剛才拌好的蔬菜，邊緣留出來(lái)不要放。

把饃坯輕輕放入鍋中，注意別弄破了 步驟15 菜饃怎樣燉 餅的一面很快就熟了，用鍋鏟輕輕翻至另一面。注意調(diào)火大小，翻兩三下，餅里外都熟了。

厚度0.3厘米。將菜均勻的放在面皮上攤開。將雞蛋灑在菜上，這樣菜饃會(huì)更香。菜上面再蓋一個(gè)面皮，按下邊邊，緊密貼合。放入電餅檔里加熱至香味溢出，熟透后拿出。

饃怎么做好吃,藿香莧菜菜饃的家常做法

1、莧菜和小茴香洗凈控干水分，洗好時(shí)最好是甩一下水，不要留有太多水在菜上，控干水分后切碎備用。豆腐用刀在案板上碾碎，炒鍋中放少許油，將豆腐碎煎到?jīng)]有水分。豆腐涼涼后加鹽，五香粉，姜末攪拌均勻。

2、先把面和水倒入到盆里，和成面團(tuán)后再揉5分鐘，蓋上保鮮膜放置，將莧菜洗凈，最好選用葉子多一點(diǎn)的莧菜，莧菜梗太多，太硬的話不好吃。放入切好洗干凈的香蔥先倒入油拌勻，再倒入鹽再拌勻備用。

3、材料 饅頭，莧菜，蒜末 做法 蒜末用油爆香，放莧菜，急火快炒，放鹽。出鍋，夾在切成片的饅頭里吃。

菜饃的做法

疊好后放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。蒸好稍晾涼取出切塊，菜饃就完成了。

菜饃的具體做法：和面，和成耳垂軟硬的面。 各種蔬菜都可以。以韭菜為例吧：韭菜洗干凈，晾干水分切碎加入炒雞蛋、粉條碎，加熟油攪拌，加鹽、十三香、一個(gè)生雞蛋攪拌好。

備好原料，盤子里放的就是藿香葉，莧菜洗凈在網(wǎng)篩中控水備用。雞蛋煎成穗狀，加入鹽，五香粉和姜末，攪拌均勻晾涼。鹽要在雞蛋中全部加入，不能放青菜上，否則會(huì)殺水。

從做法上分，蒸的菜饃和烙的菜饃，蒸的發(fā)面的菜饃 300克面粉加3克酵母，加適量水?dāng)嚢?，揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。韭菜粉絲切碎，加調(diào)料攪拌，鹽最后包的時(shí)候在放，不然會(huì)出水。

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