今天給各位分享烤兔子做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)烤兔子方法和配方進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

烤全兔的做法,烤全兔怎么做簡單好吃

兔子洗凈，去皮，用廚房紙擦干，然后用鹽，花椒，姜汁，味精，豆瓣醬腌制2小時(shí)以上入味。取出腌制好的兔子，放入鋪好錫紙的烤盤。油中加孜然粉，紅椒粉，花椒粉，味精調(diào)成燒烤油，用油刷遍兔身。

烤全兔的做法 兔肉洗凈，加鹽，花椒，料酒，五香粉碼味，兔腿可以稍微割一刀 方便入味。找一個(gè)大一點(diǎn)的盆，加蓋，放在冷藏室內(nèi)放置大約2-4天充分入味后可以上烤箱烤制?？厩翱緺t內(nèi)炭火充分燃燒，大火。

烤全兔的做法：兔肉洗凈，加鹽、花椒、料酒、五香粉碼味。如圖：放在冷藏室內(nèi)放置大約2-4天，充分入味后用烤箱烤。如圖：用大火烤20分鐘后，再次刷油翻面烤20分鐘。

初處理：把兔肉筋膜去掉，洗凈，把小刀把兔肉劃開。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 腌制：用蔥姜，鹽，糖，雞粉，五香粉，花椒，孜然，制成鹵水。然后放立鹵水腌制。最好要三個(gè)小時(shí)以后。如果鹵水較少，要不翻動(dòng)一下。

②宰殺：將兔子用繩捆住脖子吊起，先用鐵錘擊頭把兔子擊昏，再用小刀從嘴部開始把皮全部剝下，剖腹淘去內(nèi)臟，用溫水洗凈血污和細(xì)毛，待用。③浸泡：將凈兔用冷水浸泡數(shù)小時(shí)，再換清水洗幾遍以去凈血污，控干水分。

烤兔的做法

1、野兔去皮，去內(nèi)臟、頭、腳、筋膜、洗凈，涼水浸泡一天后，撈出，控干，擦去水分，用鐵針將肉質(zhì)奪取處扎上幾針。

2、用鹽，花椒，姜汁，味精，豆瓣腌制，2小時(shí)。放入鋪好錫紙的烤盤。油中加孜然粉，紅椒粉，花椒粉，味精調(diào)成燒烤油，油刷兔身。中層250度，烤1小時(shí)?？竞萌〕鍪⒈P。

3、這是用來腌制兔子的兔子洗干凈，切口，放入炒好的調(diào)料里，拌好，腌制兩小時(shí)以上；把腌制好的兔子，抖悼調(diào)料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分鐘。

4、做法：烤箱預(yù)熱至180℃，放入仔兔烤25分鐘，再將溫度升至220℃烤15分鐘，取出剁成塊，按兔原形拼擺入盤，另帶花椒粉、孜然粉、辣椒粉味碟上桌即可。特點(diǎn)：兔肉酥爛鮮香，燒烤風(fēng)味濃郁。

5、做法 (1)兔腿、兔排用混合香料、洋蔥末、鹽、紅椒粉、胡椒及橄欖油腌漬1小時(shí)左右。(2)將兔肉放入烤箱，烤至色金黃成熟。(3)各式蔬菜用黃油炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味。

6、燒烤爐一個(gè)，烤夾一個(gè)，烤刷一個(gè)，清油若干，胡椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉。

烤兔子怎么腌制?

第一步：沖洗干凈的兔子瀝一下水，不用去皮，直接在整只兔子身上劃出一些口子，用料酒，蔥姜蒜末涂抹兔子全身，里面當(dāng)然也要涂抹。放置腌制1小時(shí)以上。

兔子腿拿牙簽穿洞，方便入味。將烤肉醬倒進(jìn)盆。加入料酒。倒入辣油。倒入紅燒醬油。拌勻后蓋上保險(xiǎn)膜。拌勻后蓋上保險(xiǎn)膜。拿出來，翻面，抹勻醬料。繼續(xù)冷藏12小時(shí)。

將腌好的兔肉（去除腌制時(shí)的調(diào)料）用鋁箔紙包好，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度烤30分鐘左右。1打開錫紙，倒出多余的湯汁，將蜂蜜和少許辣椒粉、植物油調(diào)勻，刷在兔肉上，再撒上孜然。

腌制：用蔥姜，鹽，糖，雞粉，五香粉，花椒，孜然，制成鹵水。然后放立鹵水腌制。最好要三個(gè)小時(shí)以后。如果鹵水較少，要不翻動(dòng)一下。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 上爐，先把兔肉撈出，放入爐中瀝干水。

整只兔子可以用來烤，味道是非常的不錯(cuò)的，那烤整只兔腌制尤為重要，具體要怎么腌制，一起來了解一下吧。將兔子洗凈后，去掉內(nèi)臟、血污，用清水漂洗2個(gè)小時(shí)。腌制：青椒、西芹、胡蘿卜、香菜切碎。

第二步：沖洗干凈的兔子瀝一下水，不用去皮，直接在整只兔子身上劃出一些口子，用料酒，蔥姜蒜末涂抹兔子全身，里面當(dāng)然也要涂抹。放置腌制1小時(shí)以上。

烤兔子的腌制方法。

第一步：沖洗干凈的兔子瀝一下水，不用去皮，直接在整只兔子身上劃出一些口子，用料酒，蔥姜蒜末涂抹兔子全身，里面當(dāng)然也要涂抹。放置腌制1小時(shí)以上。

將腌好的兔肉（去除腌制時(shí)的調(diào)料）用鋁箔紙包好，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度烤30分鐘左右。1打開錫紙，倒出多余的湯汁，將蜂蜜和少許辣椒粉、植物油調(diào)勻，刷在兔肉上，再撒上孜然。

兔子腿拿牙簽穿洞，方便入味。將烤肉醬倒進(jìn)盆。加入料酒。倒入辣油。倒入紅燒醬油。拌勻后蓋上保險(xiǎn)膜。拌勻后蓋上保險(xiǎn)膜。拿出來，翻面，抹勻醬料。繼續(xù)冷藏12小時(shí)。

電烤箱烤野兔做法

1、兔子最好能用山里的野兔?？镜臅r(shí)候去皮，需要腌制?？救玫淖龇ǎ和萌庀磧?，加鹽、花椒、料酒、五香粉碼味。如圖：放在冷藏室內(nèi)放置大約2-4天，充分入味后用烤箱烤。

2、烤箱預(yù)熱200度，180度上下火烤30分鐘。拿出兔腿打開翻面刷油烤15分鐘。再次翻面刷油烤15分鐘。第三次翻面刷油再灑一次海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分鐘，取出灑芝麻上桌開吃。

3、用鹽，花椒，姜汁，味精，豆瓣腌制，2小時(shí)。放入鋪好錫紙的烤盤。油中加孜然粉，紅椒粉，花椒粉，味精調(diào)成燒烤油，油刷兔身。中層250度，烤1小時(shí)?？竞萌〕鍪⒈P。

4、這是用來腌制兔子的兔子洗干凈，切口，放入炒好的調(diào)料里，拌好，腌制兩小時(shí)以上；把腌制好的兔子，抖悼調(diào)料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分鐘。