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怎樣做涼皮視頻竅門,裹涼皮的做法視頻教程
1、涼皮做法：1500g面粉，用250 ml冷開水做成光滑的面團(tuán)。加水時(shí)，用筷子，朝一個(gè)方向不停攪拌。先把它攪拌成絮狀，然后揉面團(tuán)，不容易碰到手。面團(tuán)揉勻后，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。防止皮膚干燥。取2500毫升冷水，開始洗臉。
2、第一步：取一個(gè)盆，加適量面粉，一勺淀粉，面粉和淀粉的比例是4：1，加一小勺鹽，適量水，攪拌成沒有顆粒狀的面糊，稀厚度和酸奶差不多就可以，靜置15分鐘，讓面粉和水徹底融合在一起。
3、炒鍋煮一大鍋開水，燒開沸騰，簸籮底部涂抹上些許香油，倒入2勺半面漿，搖勻放入開水中，蓋上鍋蓋蒸制3分鐘即可出鍋。準(zhǔn)備一盆涼水，將蒸好的涼皮放入涼水中冷卻，慢慢從邊緣揭下涼皮即可。
4、裹涼皮的做法：準(zhǔn)備好配料，黃瓜切絲，香菜切碎，芝麻醬加一塊腐乳加入一點(diǎn)清水?dāng)嚢璩珊鈸v碎加入適量清水成蒜汁。取一容器放入香菜、黃瓜、面筋、醋、生抽、鹽、蒜汁、芝麻醬、香油、辣椒油，攪拌均勻。
涼皮制作方法全部過程視頻
涼皮做法：1500g面粉，用250 ml冷開水做成光滑的面團(tuán)。加水時(shí)，用筷子，朝一個(gè)方向不停攪拌。先把它攪拌成絮狀，然后揉面團(tuán)，不容易碰到手。面團(tuán)揉勻后，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。防止皮膚干燥。取2500毫升冷水，開始洗臉。
卷起幾片果凍，切成片。1將涼皮、黃瓜、果汁倒入盆中攪拌，就好了。涼皮的做法第2章 面粉、黃瓜絲、鹽、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。方法步驟 面粉加水，揉勻，醒發(fā)10分鐘。
懶人涼皮的做法步驟：面粉倒進(jìn)大一點(diǎn)的盆里，用筷子一邊攪拌一邊倒進(jìn)300克左右的涼開水，攪拌到?jīng)]有干面粉顆粒又很稠的狀態(tài)，靜置泡一會。大概40分后在一邊攪拌一邊倒水，攪拌到用勺子倒下有緩緩流動(dòng)的面糊。
吃涼皮的時(shí)候要注意，如果向太陽不洗面就制作出涼皮，那么我們可以試試用紅薯淀粉了，這樣就可以起到效果了。
展開全部 涼皮是一道非常受歡迎的中式小吃，其制作方法如下所述： 準(zhǔn)備原材料 制作涼皮的原料主要有淀粉、米粉、蕎麥面或者豌豆粉等。可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同種類的淀粉和粉。同時(shí)還需要水、油等輔助原料。
、在每片蒸好的涼皮上涂上橄欖油，防止涼皮互相粘連，重復(fù)步驟8-9，直至蒸好所有的涼皮；1將發(fā)酵好的面筋放入蒸鍋蒸15分鐘左右，在蒸面筋的時(shí)候準(zhǔn)備調(diào)味料。大蒜去皮切成碎末，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用開水沖泡。
涼皮的做法
涼皮的做法 在取出來的面粉中，放入適量的鹽，攪拌均勻之后，取適量的溫水，倒到面粉里，攪拌均勻之后混合成面團(tuán)，用保鮮膜將面團(tuán)罩住之后，在溫暖的地方放30分鐘左右發(fā)酵。
黃瓜切絲，準(zhǔn)備面筋，鹽、醋、雞精、蒜泥、豆豉醬、辣油混合攪拌均勻。1卷起幾片果凍，切成片。1將涼皮、黃瓜、果汁倒入盆中攪拌，就好了。涼皮的做法第2章 面粉、黃瓜絲、鹽、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。
、用刷子在蒸好的涼皮兒表面刷一層油，慢慢把涼皮兒剝下即可。1 把蒸好的的涼皮兒兩面都刷上油，刀子蘸一下涼水，再把涼皮兒切成喜歡的寬度即可， 拌入可口的調(diào)料。
涼皮的做法如下：用料：涼皮適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、辣椒油適量、芝麻醬1大勺、黃瓜半根、耗油。拉皮標(biāo)注非即食，需要焯水，放入開水中煮兩分鐘即可。煮后拉皮晶瑩透亮，后期可以更容易的裹滿料汁。
