今天給各位分享麻糊做法的知識，其中也會對家庭版黑芝麻糊做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎樣制作椒麻糊?
1、原料 椒麻糊200克，花生醬5克，魚露3克，白醬油5克，味精3克，鮮湯300克，麻油7克，精鹽2克。做法 將以上原料調(diào)勻即成。用途 主要適用冷葷，如“椒麻肘子”、椒麻肚絲、“椒麻菠菜”等。
2、椒麻辛香，味咸而鮮。多用于冷菜。尤適宜于夏天。以川鹽、花椒、小蔥葉、醬油、冷雞湯、味精、香油調(diào)制而成。
3、連湯一起倒魚骨上。在魚片上撒蔥花和干青花椒，淋熱油激香即成。自制椒麻糊：是取蔥葉、干青花椒、青尖椒和適量色拉油，放攪拌機(jī)里絞成糊以后，盛出來加藤椒油調(diào)勻而成。椒麻糊以當(dāng)天現(xiàn)用現(xiàn)制為宜。
鹿邑縣的麻糊是怎么制作的
1、麻糊的制作其實很簡單，首先要準(zhǔn)備食材：黃豆、糯米粉、芹菜段、豆角、白芝麻、鹽。麻糊的做法：將買來的生黃豆用清水浸泡一夜，然后將發(fā)好的黃豆用開水煮沸，并且煮的同時還要加入鹽巴，煮熟撈起瀝干水分備用即可。
2、以地產(chǎn)黃豆、小米，浸泡膨脹后磨碎為沫，取汁煮成。色白如乳，細(xì)膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽（俗指奶水）糊。飲時佐以咸面黃豆。飲后碗凈如洗者如上品，如不凈則必有玉米摻入，其味不佳。
3、步驟 1 黑芝麻炒熟后用粉碎機(jī)打碎；步驟 2 加入白砂糖和糯米粉，用冷水調(diào)勻，邊加熱邊攪拌至起泡變稠即可。
4、先把面粉加水和成稀一點的面團(tuán)（一定要稀稀的），然后要用手用力的往一個方向攪。這一步會很累，不停地攪五分鐘以上。然后放在那里醒30分鐘。
太和麻糊的做法
1、首先準(zhǔn)備食材：黃豆、糯米粉、芹菜段、豆角、白芝麻、鹽麻糊的做法：將買來的生黃豆用清水浸泡一夜，然后將發(fā)好的黃豆用開水煮沸，并且煮的同時還要加入鹽巴，煮熟撈起瀝干水分備用即可。
2、在麻糊中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮絲、洗面筋、香泡干就是咸麻糊了，現(xiàn)在這個就是淡麻糊。
3、步驟 1 黑芝麻炒熟后用粉碎機(jī)打碎；步驟 2 加入白砂糖和糯米粉，用冷水調(diào)勻，邊加熱邊攪拌至起泡變稠即可。
黒籽麻糊做法
1、準(zhǔn)備原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。糯米用水浸泡，黑芝麻放到篩子里淘洗一下，最好是用那種網(wǎng)眼很細(xì)的篩子，沒有的話就用紗布兜裹著淘洗。瀝干水的黑芝麻放入鍋中小火翻炒。
2、芝麻糊的做法如下：準(zhǔn)備好原材料。將所有材料清洗干凈，瀝干水分曬干。將芝麻放入干凈的鍋里慢慢干炒，直到炒熟。將糯米、黑米放入干凈的鍋里慢慢干炒，直到炒熟。
3、自制黑芝麻糊 原料：主料：黑芝麻、黑米、糯米。配料：根據(jù)個人喜好和來源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧。調(diào)料：白糖 制作方法：一次可以做出吃許多天的成品。
4、黑芝麻糊的做法有很多，下面簡單為大家介紹幾種。第一種，磨粉法 黑芝麻的炒制。黑芝麻在炒以前一定要洗，因為里面有很多灰塵和細(xì)小的沙粒，水洗后，可以晾曬后再炒，也可以洗好直接炒。
阜陽早點、咸麻糊、淡麻糊、的做法?
1、我只知道大致的做法：小米與調(diào)味料共炒（也有說小米用水泡，直到小米泡到用手可以輕捏爛的地步），然后磨成粉，大豆、花生+骨頭湯煮熟，然后加粉條海帶等配料，最后用水和好的小米糊，煮透。
2、生黃豆入水泡過夜直至徹底發(fā)起（可以參考以下方法鑒定是否泡發(fā)：正常黃豆掰開兩半，兩邊各是一個凹陷，經(jīng)水泡發(fā)后，中間凹陷會鼓起來，當(dāng)凹陷鼓過水平線時候，就代表黃豆發(fā)好了。
3、淡麻糊 濃白粘稠的淡麻糊頂著煮得熟爛的黃豆被送到食客的手中，碗中央撒上的那抹綠色的菜頭和芝麻，給看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆?jié){和米漿經(jīng)過打磨、相互融合，口感綿軟溫潤。
4、豆腐腦：在阜陽喝豆腐腦一般要和咸麻糊搭配，麻糊的香咸，豆腐腦的潤滑，一碗下肚，妥妥的！撒湯：撒湯是安徽阜陽的一種特色早餐。
